한국어 사전에서 "춘장" 뜻

춘장 의 발음

춘	장
chun	jang

한국어에서 춘장 의 뜻은 무엇인가요?

춘장

춘장은 중화요리에 사용되는 조미료이다. 춘장의 기원은 삶은 대두를 밀가루와 소금으로 발효시켜 만드는 중국식 된장이다, 본래의 명칭은 첨면장이며, 한국의 춘장은 첨면장에 캐러멜과 MSG와 같은 화학조미료들을 혼합하여 색을 검게 만든 것이다. 첨면장은 발효가 진행될 수록 색이 어둡고 짙어지는데, 때문에 색깔이 검을 수록 잘 숙성된 첨면장이라는 인식으로 인하여, 이에 따라 1948년 화교 왕송산 씨가 첨면장에 카라멜을 혼합하기 시작하였고, 그는 "사자표"라는 브랜드 명으로 검은색의 한국식 첨면장을 탄생시켜 오늘에 이르고 있다. 또한 처음 검은색의 춘장이 탄생한 50년대에는 밀가루가 저가로 대량공급되기 시작하였다, 따라서 대두를 주 원료로 하는 중국의 첨면장과 달리, 대두 없이 밀가루로만 춘장을 만들었다는 점이 중국의 첨면장과의 차이점이다. 현재 춘장에는 대두를 사용하고 있다.

한국어 사전에서 춘장 의 정의

춘장 자장면은 쌀이 귀하던 시절에 춘장을 이용하여 우리 입맛에 맞게 한국 및 화교조리사가 개발하여 널리 알려진 요리로서, 지금은 중국보다 우리나라에서 많이 대중화된 요리입니다. 자장면에 절대 빠질 수 없는 춘장에 대해 소개합니다.

춘장 의 번역

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• 한국어 - 중국어 번역기: 甜面酱
• 한국어 - 스페인어 번역기: salsa de frijol dulce
• 한국어 - 영어 번역기: Sweet bean sauce
• 한국어 - 힌디어 번역기: मिठाई बीन सॉस
• 한국어 - 아랍어 번역기: صلصة الفاصوليا الحلوة
• 한국어 - 러시아어 번역기: Сладкий соус фасоли
• 한국어 - 포르투갈어 번역기: molho de feijão doce
• 한국어 - 벵골어 번역기: মিষ্টি শিম সস
• 한국어 - 프랑스어 번역기: sauce de haricots sucrée
• 한국어 - 말레이어 번역기: sos kacang manis
• 한국어 - 독일어 번역기: süße Bohnensauce
• 한국어 - 일본어 번역기: チュンジャン
• 한국어: 춘장
• 한국어 - 자바어 번역기: sauce kacang manis
• 한국어 - 베트남어 번역기: tương đậu ngọt
• 한국어 - 타밀어 번역기: ஸ்வீட் பீன் சாஸ்
• 한국어 - 마라티어 번역기: गोड बीन सॉस
• 한국어 - 터키어 번역기: Tatlı fasulye sosu
• 한국어 - 이탈리아어 번역기: salsa di fagioli dolce
• 한국어 - 폴란드어 번역기: słodki sos fasoli
• 한국어 - 우크라이나어 번역기: солодкий соус квасолі
• 한국어 - 루마니아어 번역기: sos de fasole dulce
• 한국어 - 그리스어 번역기: γλυκιά σάλτσα σόγιας
• 한국어 - 아프리칸스어 번역기: Sweet boontjie sous
• 한국어 - 스웨덴어 번역기: söta bönor sås
• 한국어 - 노르웨이어 번역기: søt bønnesaus

«춘장» 관련 한국어 책

다음 도서 목록 항목에서 춘장 의 용법을 확인하세요. 춘장 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 한국어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.

상식의 반전 101 : 의심 많은 교양인을 위한

자장면의 맛을 좌우하는 것은 춘장春醬이다. 춘장 은 약방의 감초처럼 없어서는 안 될 식재료다. 밀가 루와 콩을 발효시켜 만든 춘장은 한국에서만 통용된 다. 중국에는 춘장이라는 것이 없다. 대신 면장面醬이 라는 소스가 한국의 춘장과 유사하다.

김규희, 2012

몽환색존 제2권

이 책을 보면 춘장고의 해독에 대해서 자세히 나올 걸세. 그걸 참고해서 해독하게." 미처 이세룡이 무엇이라 대답을 하기도 전, 선실 문을 열고밖으로 나서는 담세비였다. 환대라고 할까? 여하튼 너무 과분한 대우였다. '뭘까? 아무리 능 무인 령주가 암중 ...

매설헌, 2005

화랑 - 145페이지

처음 에 윤 장의 아우 인 하장 이 공과 더불어 부제 가 되려고 경쟁 을 했는데 이기지 못 하자 , 이 때에 이르러 양도 공이 공 에게 명해 하 장의 아우 인 춘장 을 부제 로 삼 도록 斜. 춘장 은 곧 윤화 의 형 이 다 . 윤화 의 어머니 하희 는 곧 하종 공 의 딸 빠 .

이종욱, 2003

더 레드

태국 고추를 넣어 맵싸 하게 만든 사천짜장밥은 밥을 또 하게 만들 만큼 위장을 자극합니다. 우동면이나 라면사리를 넣어줘도 별미고요. 춘장을 두 배 정도 되는 기름에 달달볶은 후 건져내 볶은 춘장으로 만들면 더욱 맛이 좋습니다. 간단한 한 줄 레시피 ...

이재건, 2012

지식전람회033_짜장면뎐

양세욱. 1948년 중국 산동성 출신의 화교 왕송산은 서울 용산구 문배동에 '영화장유'라는 식품 회사 를 창업하고 한국 최초로 면장을 생산하였다. 제 품명은 '사자표 춘장'. 지금은 (주) 영화식품으로 탈바꿈한 이 식재료 전문 업체에서 만든 사자표 춘장은 ...

양세욱, 2009

오늘부터 시작하는 1日1食 레시피

READY 감자 1개, 당근 1/4개, 피망 1/2개, 새송이버섯 1개, 양파 1/4개, 마 늘 2쪽, 오이 조금, 멸치다시마물 2/3컵(150ml), 춘장 1.5큰술, 포도씨 유 2큰술, 설탕 1큰술, 녹말물 1.5큰술(녹말가루 1큰술, 물1큰술) 1 감자와 당근은 껍질을 제거해서 새송이 ...

김은아, 2012

[세트] 올반 백작 (전7권/완결)

짜장면을 만들 려면 춘장을 만들어야 하는데. 춘장을 만들려면...... 젠 장. 메주부터 만들어야지. 메주를 만들고 간장을 만들고 그래야만 고추장이든 춘장을 만들 수 있다.' 강석이 메주를 떠올리고는 우울한 얼굴을 했다. 메주 를 만들어야 하는데 지금은 ...

김주일, 2014

사부의 요리: 요리사 이연복의 내공 있는 인생 이야기

전통 춘장과 캐러멜을 반씩 섞거나 전분을 많이 이 소 요리에 쓰이는 매우 대중적인 소스이다. 이 춘장에 캐러멜을 넣어서 지금처럼 까맣지는 점도와 단맛을 높이니 크게 히트 치기 시작한 것이다. 그게 짜장면은 도 많았다. 이 장은 중국에서 거의 모든 ...

이연복, 2015

올반 백작 3

피자 만드는 법을 설명하다 보니 면 만들기 강의도 하게 되었다. '면 이야기를 하니 짜장면이 먹고 싶네. 짜장면을 만 들려면 춘장을 만들어야 하는데. 춘장을 만들려면...... 젠장. 메주부터 만들어야지. 메주를 만들고 간장을 만 들고 그래야만 고추장이든 ...

김주일, 2014

古小說通論 - 522페이지

고려대 정 i 낙 센개 ( 벤역 ) 밤 ] (京板)國 9 [ T ] 동양 구 , 회동 , 동대 ,沈義 낙 센재 ( 번역 9 깅 동욱 超績韓 옌 세대 ]CT] 신명 , 이 깁 동욱 장 삼국지 계통 , 박노 춘장 李濯 1 泣陽) tI / . 국 w 도서 판 벤역 計] GAw) ][rnl 신구 벤역 언 세대 김동욱 장 2[rnl 삼광 ...

蘇在英, 1983

«춘장» 단어를 포함하는 뉴스 기사

다음 뉴스 기사의 맥락에서 국내 및 국제 언론이 말하는 내용 및 춘장 단어를 사용하는 방법을 알아보세요.

'3대천왕' 백종원, “전주 물짜장, 춘장 대신 간장” 독특 레시피 '눈길'

본격적인 식사에 앞서 백종원은 물짜장의 비주얼을 보고 “전혀 짜장면 같지 않다”라면서 “춘장이 들어가지 않는다. 간장으로 간을 한다. 전분을 부어 걸쭉하게 만든다” ... «텐아시아, 12월 15»

생활의 달인 연남동 만두 '비결은 춘장' 손덕인 달인 만두집 어디?

춘장은 만두소에 물이 생기는 것을 방지하고 감칠맛을 더한다. 손덕인 달인은 60년간 만두를 빚어온 만두계의 대부로 불린다. 통만두, 군만두, 왕만두 3가지 메뉴로만 ... «중앙일보, 11월 15»

<게시판> 정식품, 혜춘장학회 장학금 수여

혜춘장학회는 정식품 창업자인 정재원 명예회장이 설립한 장학재단으로, 학업 성적은 우수하나 가정형편이 어려운 학생들을 위한 등록금지원사업을 하고 있다. «연합뉴스, 11월 15»

'집밥 백선생' 떡볶이 맛 살리는 백종원 꿀팁 '춘장'

백종원은 또 떡볶이의 맛을 살리는 '꿀팀'으로 춘장을 소개하기도 했다. 이날 방송에서는 기본 재료로만 맛을 살린 기본 떡볶이부터 원하는 사리를 넣어 그 자리에서 ... «스포츠경향, 11월 15»

집밥 백선생 떡볶이 맛 살리는 비밀은 고춧가루-춘장?! 꿀팁 공개

또한 백종원은 즉석 떡볶이를 맛있게 만드는 재료로 '춘장'을 꼽아 관심을 모은다. 그는 “즉석 떡볶이 집에서 접할 수 있는 양념장은 일반적인 떡볶이 양념장보다 색깔 ... «중앙일보, 11월 15»

배달 요리 대표 짜장과 치킨이 만났다...롯데슈퍼 짜장치킨 출시

롯데슈퍼는 춘장과 치킨이 잘 어울리는 조리방법을 3개월 동안 테스트했다. 이를 통해 바삭하면서도 짜장에 잘 어울리는 짜장 치킨 조리법을 개발했다. 롯데슈퍼는 ... «조선비즈닷컴, 10월 15»

[포토엔]이연복 셰프 '진짜 춘장 넣은 짜장라면이에요~'

팔도짜장면'은 팔도의 30년 액상스프 노하우를 담은 정통 프리미엄 짜장라면으로 일반 분말스프와는 달리 진짜 춘장에 양파, 감자, 돼지고기 등 큼직한 건더기가 들어 ... «중앙일보, 8월 15»

춘장·면발 다 달라요…'연경' 1위

미세한 차이가 '맛'을 가르기 때문이다. 똑같은 맛일 것 같지만 춘장을 볶는 정도 면발의 쫄깃함 주방장만의 노하우를 곁들인 자장면은 업소마다 독특한 맛을 자아낸다. «Korea Daily, 8월 15»

'집밥 백선생' 백종원, 짜장 만드는 비법 공개 “춘장은 맛보며 간 조절”

이날 방송에서 백종원은 짜장면을 만들기 위해 춘장 1/2컵, 돼지고기 1컵, 설탕 1소주컵, 식용유 1/2컵을 준비했다. 백종원은 먼저 파기름을 만들고 돼지고기를 투하 ... «텐아시아, 8월 15»

팔도, '팔도짜장면' 출시…진짜 춘장 액상소스 첨가

비빔면의 명가 팔도가 춘장 액상소스에 큼직한 건더기를 넣은 '팔도짜장면'을 출시했다. 23일 팔도에 따르면 팔도짜장면은 팔도의 30년 액상스프 노하우를 담은 정통 ... «더팩트, 7월 15»