«대추주악» 관련 한국어 책
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쉽게, 맛있게, 아름답게 만드는 떡 - 272페이지
궁중 의 황주 악 은 의궤 에 ' 치자 주악 은 ' 흰 주악 같이 하지만 반죽 할 때 치 잣물 을 섞어 한다 고 하였듯이 찹쌀 가루 에 치 잣뭏 ... 궁중 의 대추 주악 은 잡 % 가 千 에 다진 대추 를 섞어 반죽 하여 팥소 를 넣고 빚어서 기름 에 지 진 것으로 어겨 진다 .
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한국의 전통과자: 나는 한과의 유네스코 세계유산 등재를 꿈꾼다
한방에서는 노화를 방지 하는 신비로운 생약 또는 식품으로 취급되어 왔는데 대추의 열매는 자양제, 신경안정제, 혈액정화제, 수피 樹皮 는 하제 下劑, 뿌리는 하혈 에 쓰였다. 대추의 ... 떡으로도 만들어 먹는데 대추주악이나 대추전병이 이에 속한다.
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조선의민속전통: 식생활풍습 - 147페이지
긴 강과 장수 에 광 은 대추 , 밤 은 필수 용 음식 감 으로서 모든 시 루떡 에 리용 되였다 . 궁중 에서 만든 시루떡 은 부재료 가 서로 ... 궁중 에서 주로 t 주악 으로 는 대추 주악 , 감태 주악 , 황주 악 등 이 있 었다 . 주악 繼 식 지료 배 贈 비 醫 구분 [ f 星 l l 營/ ...
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한국 음식 의 조리 과학성 - 335페이지
... 수 리치 인절미 , 수 리치 절편 , 개치 떡 , 골무 떡 찹쌀 경미 , 수수 경단 삶은 떡 지진 떡 l 毛 색 주악 , 승검초 주악 , 은행 주악 , 대추 주악 , 찹쌀 주 3 , 찹쌀 부 及 미 , 석이 주악 , 진달 래 꽃편 , 수수 부꾸미 , 화전 단자 l % > 단자 , 대추 단자 , 쑥구 % 단자 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 416페이지
꼽 장떡 < 산병 ) · 골무 편 : 횐 떡 · 약식 : 찹쌀 · 대추 · 꿀 · 참기름 · 잣 · 밤 · 횐 주악 : 찹쌀 가루 · 소 ( 팥소 ) · 참기름 · 꿀 · 잣가루 · 계피 가루 · 치자 주악 : 힌 주악 · 치자 · 대추 주악 : 횐 주악 · 곱게 다진 대추 · 밤 주악 : 황률 가루 · 백청 · 소 ( 잣가루 · 계피 ...
석이 단자 - 1 ) 주악 은 찹쌀 가루 를 조그마 한 만두 펀 으로 빚되 소 는 꿀 팥소 를 넣는다 . 찰 가루 에 다진 대추 를 넣으면 대추 주악 이고 치자 물을 들이면 광주 악 . 감태 만을 넣으 면 친 주악 이 된다 . 빚어 놓은 것은 참기을 두르고 번철 에 깨꿋 하게 ...
과일 과 채소 [暈菜類] 띠대 추 갈매 나무과 에 속하는 낙엽 활엽 교목 인 대추 나무 의 열매 이다 . ... 고 하는 것은 , 바로 대추 씨 의 이러한 면 을 두고 이르는 말이다 . ... 츠 % 대추 고 그 밖의 음식 대추 주악 대추 1 오 ( ) %4 편 보양 식품 과 그 조리법.
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 302페이지
계핏 가루 ) , 치자 즈 [ 악 ( 횐 주악 의 재료 . 치자 ) , 대추 주 악 ( 흰 주악 의 재료 . 곱게 다진 대추 ) , 밤 주악 < 흰 주악 의 재료 . 황률 가루 . 백청 . 소 ( 잣가루 . 계핏 가루 . 건강 가루 . 꿀 ) ) , 생산 승 ( 주악 반죽 으로 화 전 같이 빚어 참기름 에 지진 다음 집 ...
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 346페이지
숭 骨 쵸국 , 오이지 % l 이 , 냉이 국 , 콩나물 지짐이 흙 종규 : 쑥 구리 , 잡과 편 , 두텁 적 , 물 송편 , 재중 병 , 대추 주악 , 승급 쵸 주악 , 석이 단 자 , 대추 단자 , 송편 , 쑥 송편 , 송기 송편 , 백 졀기 , 꿀 절기 . 쇠머리 멱 . 중편 . 물호 박떡 , 느티 먹 . 충멱 .
... 54 대맥 장 · 436 대맥 초 · 451 대조 초 · 452 대추 경단 · 321 대추 단자 · e1 대추 미옴 · 46 대추 엿 · 366 대추 4 졀미 · pI 대추 주악 · 321 대추 죽 · g 대추 차 · 374 대추초 · 349 대추 편포 · 28 대하 무침 ·認 8 대하 소하 침장 · 74 대하 전유어 · 180 대하 ...
