한국어에서 엘르바쥬 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 엘르바쥬 의 정의
엘르바쥬 (1) 불어로 “목축, 사육, 사양, 술의 숙성”의 뜻이며, 와인용어로 “와인을 발효해서 병입까지 와인제조의 전반”을 뜻하는 용어이다. Elevage des Vins은 “포도주 숙성”을 말한다.(2) 와인용어로 “발효하고 난 다음부터 병입전까지의 모든 과정을 말한다. 즉 정화, 여과, Blending, 필터링 등의 일련의 과정을 말하며, 와인의 질을 향상시키고, 숙성시키는 과정”을 말한다.