«글리시닌» 관련 한국어 책
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콩 에 함유 된 일반 성분 은 표 2 - 16 에서 와 같 으며 단백질 은 글로불린 계 글리 시 닌 ( glycinin ) 과 콘 글리 시 닌 ( conglycinin ) 이 70% 이상 을 차지 하며 그 외에 알부민 계 의 레구 멜린 0egurnehn 이 함유 되어 있다 . 글리 시 닌 은 곡류 중의 글루 ...
콩의 단백질인 글리시닌과 알부민 등을 응고시켜 만든 두부의 소화율은 콩의 소화율(65%)보다 높으며(95%), 열량이 낮아 체중 조 절에 좋은 식품이다. 두부에 함유된 필수아미노산이 풍부한 식물성 단백질, 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 ...
I. 제조 원리 (製造原理 9 : 롱 단백질 의 주성분 은 骨 리시 닌 ( Glycinln ) 이며 이 것은 骨 은 염류 용액 (鹽類麥波 9 에 는데 , 콩 ... 지 않으나 70'C 이상 으로 가열 한 다음 염최 - 칼시 움 · 염파 마그네 지움 과 같은 엽류 (鹽類) 를 넣으면 글리 시 닌 이 응고 ...
콩 의 단백질 은 조생종 이 만생종 보다 많이 들어 있으나 일반적 으로 30-500/o, 평균 400/0 정도 함유 한다 . 일반적 으로 국산 콩 은 미국산 보다 단백질 함량 이 높고 지방 함량 은 낮은 편 이다 . 단백질 은 글리 시 닌 ( 이 yLinin ) 이 대부분 이고 기타 ...
더우기 콩 에 있는 단백질 을 보면 글리 시 닌 < Glycinin ) 이라 하는 대부분 수 옹성 (水淸性) 단백질 且 서 중요 아미노산 < Amino - acid ) 을 함유 하며 , 영양 상 중등 이상의 가치 가 있는 단백질 이다 . 탄 . Mel ] hioninc ( 될수 아 미노산 의 일종 비 부족 ...
싱커링으로 시작하라 '싱커링'은 작가 마이클 온다체Michael Ondaatje가 소설 《잉 글리시 페이션트》에서 쓴 신조어였다. ... 뉴멕시코 대학교의 심리학자 베라 존 - 스타이너는 작곡 가 애런 코플랜드부터 작가 아나이스 닌에 이르는 70명이 넘는 뛰어난 ...
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«글리시닌» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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두부 칼로리…고구마·생 닭가슴살보다 낮아
두부는 콩 단백질인 글리시닌과 알부민을 응고시켜 만든 것으로 콩의 영양가를 그대로 가지고 있으면서 소화·흡수되는 정도는 콩보다 훨씬 높다. 또 장의 움직임을 ... «헬스조선, 10월 15»
올 여름 대세, '머슬녀 다이어트' 필수품은?
두부는 콩단백질인 글리시닌과 알부민을 응고시켜 만든 것이므로 콩의 영양가를 그대로 가지고 있으면서도 소화흡수율이 콩보다 훨씬 높다. 건강하게 날씬한 몸매를 ... «아시아경제, 6월 15»
올여름, 건강미 넘치는 '머슬녀 다이어트 푸드' 인기
두부는 콩단백질인 글리시닌과 알부민을 응고시켜 만든 것이므로 콩의 영양가를 그대로 가지고 있으면서도 소화흡수율이 콩보다 훨씬 높다. 건강하게 날씬한 몸매를 ... «중앙일보, 6월 15»
9kg 감량한 박잎선, 다이어트 비결은?
두부는 콩 단백질인 글리시닌과 알부민을 응고시켜 만든 식품으로 콩의 영양소는 그대로 가지고 있으면서 소화율은 콩보다 더욱 뛰어나다. 더불어 두부에 함유돼 있는 ... «라이프투데이, 12월 14»
뼈나이에 맞는 성장기 보양식으로 성조숙증 예방하자
두부는 콩단백질인 글리시닌, 알부민을 응고시켜 만든 것으로 단백질이 풍부하다. 하지만 섬유소는 낮아 영양가 있게 두부를 섭취하려면 비타민과 섬유소가 풍부한 ... «헤럴드경제, 7월 14»
글 고종관 중앙일보 헬스미디어 대표 사진 김현동 사진기자
특히 성인이 필요로 하는 필수아미노산이 풍부할 뿐 아니라 베타-콘글리시닌은 염증을 억제하고, 체지방이 쌓이는 것을 막아준다. 연구의 핵심은 콩단백질의 흡수율 ... «중앙일보, 3월 14»
두부는 '살찌지 않는 치즈'... 반모씩만 드세요
두부는 콩 단백질인 글리시닌과 알부민 등을 응고시켜 만든 것인데, 특히 소화가 잘 된다. 콩의 소화율이 65%인데 비해 두부는 95%에 달한다. 또한 두부에는 필수 ... «코메디닷컴, 3월 14»
소화 흡수율 95%의 두부
콩의 단백질인 글리시닌과 알부민 등을 응고시켜 만든 두부의 소화율은 콩의 소화율 65%보다 높은 95%에 이른다. 뛰어난 소화 흡수율에도 불구하고 100g당 일반 ... «머니투데이, 3월 10»
키 크는 데 도움이 되는 식재료 Best 10
콩은 단백질이 전체 중 35~40%를 차지하며 이 중 절반은 단백질 중에서도 영양가 높은 글리시닌이라는 성분이다. 두부는 콩보다 아이들이 쉽게 먹는다는 장점이 있을 ... «뉴스플러스, 12월 09»