«금중탕» 관련 한국어 책
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조선 후기 궁중 연향 문화 - 2권 - 529페이지
... 진탕 (進湯) 대왕 대 d l 금 중탕 1 기 잡탕 1 기 금 중탕 1 기 금 중탕 1 기 대전 금 중탕 1 기 금 중탕 1 기 금 중탕 1 기 양탕 1 기 잡탕 1 기 금 중탕 1 기 금 중탕 1 기 용봉탕 1 기 중궁전 금 중탕 1 기 금 중탕 1 기 양탕 1 기 잡탕 1 기 금 중탕 1 기 금 중탕 1 ...
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정조 의 화성 행차 그 8일 - 315페이지
밀 조 . 건포도 20 냥 . 민강 15 냥 . 귤병 20 냥 , 유자 24 냥 . 석류 24 냥 . 배 25 냥 . 준시 20 냥 . 밤 5 냥 . 황율 7 냥 . 대추 10 냥 . 대추 찜 12 냥 . 호두 5 냥 . 산약 7 냥 , 잣 7 냥 . 각종 정과 15 냥 , 수정 과 3 냥 . 배숙 L 梨熟] 10 냥 , 금 중탕 ( 쥐 中湯) 3 냥 .
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 223페이지
< 음식 방문 ) 0800 년대 중반 ) : 잡탕 , 열구자탕 , 어느 름탕 , 금강동 탕 , 게탕 , 연포탕 , 추포탕 , 금 중탕 . · < 윤씨 음식 법 ) 0854 ) : 잡탕 , 열구자탕 , 개장 , 소탕 . · < 규곤 요람 ) ( 연세대 본 , 1896) : 구자탕 < 신설 로 ) , 육개장 . · < 이씨 음식 법 ) 0800 ...
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조선의민속전통: 식생활풍습 - 150페이지
금 중탕 은 닭을 주재료 로 하여 끊 인 것 인 데 % 금 y 은 닭을 가리킨 것이다 . 닭 으로 는 묵은 旨 과 새끼 병아리 두가지 를 썼다 . se 금 죵탕 의 재료 배합비 를 은 묵은 旨 7 마리 ,旨 알 , 무우 , 해삼 각각 10 개 , 박 고지 반 토리 ,骨 나무 버섯 s 昏, 감잠 5 ...
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국역 고종 정해 진찬 의궤 - 353페이지
... 헌 ( / 1 엉 t ) · 이포 (梨% 0 · 혹 포도 ( M ' r 셰 ; )俯) 각 1 근 , 백 동아 [ n % ] - 숙 동아 [熟冬 1 ' IIJ 각 5 근 . 꿀 1 말 2 되 ] 배숙 t 梨熟] 1 그릇 1 배 [生面] 0 개 . 후추 1 홉 . 잣 5 사 생강 : % 사 , 백청 (白淸) ] 되 1 금 중탕 애 ; · PAB 1 그릇 [ 진계 < Bi 鶴) 21 ) ...
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그림속의음식, 음식속의역사: '조선' 의표상과실재에대해다시생각하다
잣으 로 각각 붉은 색 , 횐색 . 노란색 을 내서 괴 었다 . 민강 은 보통 생란 이라 부 르는 것으로 생강 을 도마 에 곱게 다져 꿀 을 넣고 조려 만든 숙실과 熟實果 < 대추이 가장 많이 쓰였다 . 또 곶감 과 정과 ) 20 류 , 배 . 밤 . 수정 과 . 금 중탕 錦 + 楊( 묵은 曾 ...
금 중탕 , 연계 숙 ( 병아리 보다 좀 큰 닭 의 곰 ) 을 비롯해서 전복 초 , 해삼 전 , 각색 구이 , 각색 강정 , 각색 편 , 궁중 에서 받는 수라상 만 은 못 하였으나 이 루 셀 수 없이 많아 큰 교자상 세 개가 가득 차게 놓여 있었다 . 왕 은 상 앞에 앉자 흰 휘건 치고 ...
... 밤 〈生栗) 1 그릇, 각종 정과 (ᄑ) 1 그릇 (높이 5 촌), 수정과 1 그릇, 금중탕 (錦中湯) 1 그릇, 완자탕 1 그릇, 편육 1 그릇 (높이 6 촌), 절육 〈截肉) 1 그 릇 (높이 8 촌), 각종 전유화 (煎油花) 1 그릇 (높이 ^), 생선회 1 그릇, 꿀 1 그릇, 초장 〈醋醫) 1 그릇, ...
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갑오농민전쟁: 장편소설 - 3권 - 61페이지
금 중탕 , 연계 숙 ( 병아리 보다 좀 큰 닭 의 곰 ) 을 비롯해서 전복 초 , 해삼 전 , 각색 구이 , 각색 강정 , 각색 편 , 궁중 에서 받는 수라상 만 은 못 하였으나 이루 셀수 없이 많아 큰 교자상 세개 가 가득 차게 놓여 있 었다 . 왕 은 상 앞에 앉아 考 휘긴 치고 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 275페이지
저포 초 (諸胞妙) · 수육 초 (熟肉妙) · 개고기 쩜 [狗蒸] · 양만두 <讓緩頭) · 처녑 만두 · 각색 만두 · 금 중탕 · 계탕 · 생치 연포 (生矯軟淑) . 칠 계탕 · 생치 탕 · 초계탕 · 진계 고음 <陳鷄脅飮) · 꿩 고음 · 진계 백숙 (陳鷄白熟) · 생 치숙 (生矯熟) · 전치 증 (全矯 ...
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한식당 다담, '한식대첩3' 우승팀 메뉴 2종… '금중탕', '유두면' 12월 말 …
이번에 출시한 다담의 한식대첩 메뉴는 서울팀이 전라남도팀과 결승전 중 교자상(명절, 축하연 등 잔칫상), 면상 대결에서 심사위원들의 극찬을 받았던 '금중탕'과 '유 ... «머니위크, 11월 15»
′찾아라 맛있는TV′ 이천 5일장 맛집 공개…임성근 셰프 VS 이우철 …
임성근 셰프는 솔잎을 이용한 솔잎닭수삼찜과 돼지물갈비전골, 금중탕을 선보인다. 이에 이우철 셰프는 궁중식 생선전골, 제주흑돼지갑오징어 고추장구이, 잡증을 ... «뉴스핌, 11월 15»
한식당 다담, '한식대첩3' 우승팀 메뉴 2종 출시
한편 다담은 서울특별시 강남구 청담동에 있으며 제철 식재료와 발효 음식으로 만든 정통 한식을 판매한다. 금중탕 반상은 5만원 (하루 10개 한정 판매), 유두면 반상 ... «중앙일보, 11월 15»
<새상품> 사조해표, 메이플·아가베 올리고당
CJ푸드빌이 운영하는 한식당 다담(茶啖·www.thedadam.co.kr)은 케이블 채널의 요리 경연 프로그램인 '한식대첩3'에서 우승한 궁중음식 금중탕과 유두면을 연말까지 ... «연합뉴스, 11월 15»
[인터뷰③] 한식대첩3 PD "백종원 위원, 전 출연진 회식시켜줘"
이날 서울은 '죽상, 국수상, 교자상' 대결에서 행인죽, 유두면, 금중탕을 선보여 여수 피문어죽, 신안 땅콩죽, 임자도 민어 떡국을 전보인 전남을 누르고 최종 우승 ... «스포츠조선, 8월 15»
[인터뷰②] 한식대첩3 PD "다른 프로 포기해준 최현석-백종원에 감사"
이날 서울은 '죽상, 국수상, 교자상' 대결에서 행인죽, 유두면, 금중탕을 선보여 여수 피문어죽, 신안 땅콩죽, 임자도 민어 떡국을 전보인 전남을 누르고 최종 우승 ... «스포츠조선, 8월 15»
[인터뷰①] 한식대첩3 PD "시즌4는 내년 상반기…1년에 두 시즌 …
이날 서울은 '죽상, 국수상, 교자상' 대결에서 행인죽, 유두면, 금중탕을 선보여 여수 피문어죽, 신안 땅콩죽, 임자도 민어 떡국을 전보인 전남을 누르고 최종 우승 ... «스포츠조선, 8월 15»
'한식대첩3' 서울팀 금중탕 먹어본 백종원 "이런 국물이 존재하나?" 감탄
심사위원들은 모두 금중탕 맛을 보며 감탄했다. 특히 백종원은 "오늘의 걸작은 금중탕 같다. 밥을 말아서 먹고 싶을 정도였다. 완벽하다는 표현보다는 '이런 국물이 ... «동아일보, 8월 15»
[어저께TV] '한식대첩3' 서울 최종 우승, 환상 호흡 25년 지기의 쾌거
서울 팀은 혜경궁 홍씨 회갑연에 주로 올랐던 잔치 음식으로 금중탕, 소금양념 왕갈비구이, 편수, 수삼강회를 준비하며 불 위에 고기를 올려놓고 다른 재료 준비에 집중 ... «중앙일보, 8월 15»
[실검보고서] '한식대첩3′, 치열한 대결 끝에 서울 팀 우승
서울은 금중탕, 대하 잣즙채, 소금양념 왕갈비구이, 편수, 수삼강회를, 전남은 민어떡국, 쏙 전골, 쇠고기 낙지 탕탕이, 황석어 구이, 방아잎전, 깨즙채를 선보였다. «텐아시아, 8월 15»
