«곤자소니» 관련 한국어 책
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곤자소니 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 한국어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.
나이 는 많아도 실 없고 쓰잘 더 없는 사람 을 이름 . 곤자소니 에 발 기름 이 까 었다 . 내장 (內殿) 에 발 (鄭義) 같은 기름 이 끼 었다는 것이니 부귀 (富貴) 를 가지고 크게 호기 (家氣) 를 부려 뽑내 는 사람 을 뜻함 . / 곤자소니 - 소의 동 구멍 속에 있는 창자 .
( 김성동 /野 에서 ) 곤자소니 소의 창자 끝에 달린 , 기름기 가 많은 부분 . 곤자소니 에 발 기름 끼다 : 부귀 를 누리고 크게 호기 부리며 쁨 내는 사람 을 두고 이르는 말 . * “ 죽은 정승 산 개만 못 흐고 맹 감을 따 묵고 살아도 이승이 좋다는 되 , 곤자소니 에 ...
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조선의민속전통: 식생활풍습 - 150페이지
尊昏 봉탕 의 재료 배합비 튱 은 묵은 다 4 마리 , 잉어 2 마리 ,旨 얄 , 무우 각각 10 개 , 미나리 5 骨, 파 s 분 , 참나무 버 섯 , 간젱 - 각각 2 홈 , 소 압 심살 4 분 의 1 부 , 대가리 1 부 , 곤자소니 , 전복 각각 1 부 , 해삼 5 개 , 잣 1 흠 , 찬기을 2 昏, 후추 가루 5 ...
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한국 음식 의 조리 과학성 - 283페이지
표 8-20 쩜 · 선 · 조림 · 초 의 종류 육류 찜 가리 찜 · 닭찜 사태 쩜 · 우설 쩜 · 곤자소니 쩜 · 돼지 갈비찜 어패류 찜 껌 도미 찜 · 숭어 찜 · 전복 쩜 · 북어 찜 · 준치 찜 · 대하 쩜 · 꽃게 찜 채소류 찜 송이 찜 · 죽순 찜 · 가지 찜 선 (臟) 가지 선 · 오이 선 · 애호박 선 ...
s0 그람 곤자소니 . . . . . · · · · · · · · · · · · · · · · ... ... 100 그람 소등 글 . . . . . . . . . . . · · · · · · · · · · · · · ... ... 50 그람 소 처멸 · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ... ... 30 그람 소간 . . . . . . . . . . . . . . . . · · · · · · · · · · · ... ...騎 그람 맑고 기 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · ... ... 80 그람 ...
핵 鮮無 묘 新式科環製法」) 2 법 : 살짝 데친 배추속 대 와 양 , 사태 , 곤자소니 , 대창 등 을 푹 삶아 무치고 , 양념 한 쇠고기 등 을 한데 합쳐서 고기 국물 을 붓고 끓 이다 가 실백 , 목이 버섯 등 을 함께 넣고 국물 이 바특 하게 끓이 기도 함 . ( (朝鮮科理法」) ...
저태 각 l / 4 부 , 곤자소니 l / 2 부 , 꿩 1 / 2 마리 , 숭어 l / 2 미 , 전복 · 해삼 각 5 개 , 홍합 7 개 , 추복 5 죄 무 · 애호 박 각 2 개 , 도라지 · 파 · 미나리 각 1 / 2 단 , 계란 15 개 , 녹말 5 흡 , 참기름 1 되 , 간장 3 흡 , 껍질 벗긴 은 행 · 껍질 벗긴 잣 · 후춧가루 각 2 ...
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한국현대시詩語辭典: 1908년최남선에서1995년까지 - 112페이지
고누 다 . 봄바람 이 와서 줄 을 근으 더니 / 노래 가 하늘 에 펴지고 뜰 에 흐터 저서 왼 땅 이 보 슬비 갓치 마시 엿다 . ( 김광섭 , '傳脫' , ' 동경 " . p. 49) 곤자소니 : 소의 창자 끝에 달린 기름기 가 많은 부분 . 백성 의 길 가시 덤불 인데 근자 소니 에 발 기름 ...
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[세트] 한량별곡 (개정판) (전2권/완결)
숭어를 포 떠서 소금으로 밑간을 하고 천엽, 전복, 저 육, 곤자소니 따위도 모두 얇게 포를 떠서 채로 써세요. 남새와 달걀황백지단도 채 썰고요. 숭어에 녹말을 묻혀 끓는 물에 살짝 데쳐냈다가 찬물에 잠시 담그세요. 그 후 그릇에 준비한 어채와 남새를 ...
숭어를 포 떠서 소금으로 밑간을 하고 천엽, 전복, 저 육, 곤자소니 따위도 모두 얇게 포를 떠서 채로 써세요. 남새와 달걀황백지단도 채 썰고요. 숭어에 녹말을 묻혀 끓는 물에 살짝 데쳐냈다가 찬물에 잠시 담그세요. 그 후 그릇에 준비한 어채와 남새를 ...
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[김경운 기자의 맛있는 스토리텔링 8] 곰탕과 설렁탕
곰국이라고도 하는 곰탕은 가마솥에 물을 붓고 소고기의 사태, 곱창, 양, 곤자소니와 무, 다시마 등을 넣고 푹 끓인다. 곤자소니는 소의 대장 끝으로 기름기가 많은 부위 ... «서울신문, 9월 15»
[영상] '한식대첩3' 우승자 서울팀 죽상·면상·교자상 레시피는?
... 다시마, 무, 양파, 대파, 통마늘, 통후추, 부추, 국간장, 보리간장, 소금 청홍고추와 고려닭, 건해삼, 양지머리, 전복, 불린 해삼, 곤자소니, 양, 건표고버섯, 미나리, 대파, ... «ajunews, 8월 15»
배달앱 '부탁해', 76년 전통 곰탕 명가 하동관 입점
또한 한우 암소의 사골과 양지, 곱창과 대창, 곤자소니로 곰탕의 맛을 내며 아침부터 끓여 중탕이나 재탕을 하지 않고 오후 3~4시경 탕이 떨어져 손님들이 헛걸음 할 ... «뉴스투데이, 5월 15»
민족의 애환과 함께 푹 고은 역사의 맛 설 렁 탕
좀더 자세히 말씀드리면 곰탕은 사태, 양지머리 등의 정육과 양, 곱창, 곤자소니(막창자 끝부분) 등을 넣고 고아(곰) 낸 뜨거운 국물에 밥을 말은 것을 말하며, 설렁탕은 ... «캐나다 한국일보, 9월 13»
가을·겨울철 고깃집 추가 매출 높여주는 일등공신 메뉴 양국밥
봉피양'에서는 양과 대창, 곱창, 곤자소니 등의 부위를 삶아 넣고 생강과 마늘, 고춧가루 등으로 다진 양념을 만들어 빨갛게 끓인 한우양곰탕(1만2000원)을 판매하고 ... «조선일보, 8월 12»
들판에서 찾아낸 곰탕, 이게 보양식이네
다리뼈, 사태, 도가니, 꼬리, 양, 흘떼기(근육 사이에 박힌 질긴 고기), 곤자소니(소의 창자 끝에 달린 기름기가 많은 부분)등 소의 뼈와 기름기 많은 부위에 전복과 해삼 ... «조선일보, 6월 12»
<한국관광공사 추천>3월의 맛있는 여행 - 전남 나주맑은 국물에 넘쳐 …
나주곰탕은 소의 내장 가운데 맛이 좋다고 하는 곤자소니(소의 창자 끝에 달린 기름기가 많은 부위), 아롱사태, 양지머리 등의 고기를 넣고 오래 곤 국이다. 쇠뼈를 쓰는 ... «일요시사, 3월 12»