«과메기» 관련 한국어 책
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과메기가 냄새나는 음식이라 입에서 냄새 날까 봐서요.” 아아, 솔직도 하셔라. 기준은 끙 하는 소리를 냈다. 그러니까 형님 앞에 서는 냄새나는 과메기를 먹을 수 없다, 이건가? 어쩐지 귀엽다는 생각 이 들었다. “좀 먹고 갈까요, 기준 씨?” 기준의 묘한 ...
꽁치과메기가 청어과메기를 본격 대신한 시기는 대략 60년대 말부터라고 알려져 있다. 그렇다고 꽁치과메기가 이때 처음 우리의 밥상과 술상에 오르기 시작한 것은 아니다. 포항 인근에서 자란 많은 이들이 이미 그 이전에도 꽁치과메기를 먹어보았 던 ...
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멸치 머리엔 블랙박스가 있다 : 물고기 박사 황선도의 열두 달 우리 바다 물고기 이야기
이렇게 굳었다 녹았다를 반복하며 겨울을 나고 이른 봄이 되면 청어는 어느 새 반쯤 마른 쫀득한 과메기가 되어 있었다. 이처럼 과메기는 청어나 꽁치를 짚으로 엮어 그늘에서 말린 것이다. 경북 포항과 구룡포, 영 덕, 감포 지역에서 주로 만들어진다.
그러니까 형님 앞에서는 냄새나는 과메기를 먹을 수 없다, 이건가? 어쩐지 귀엽다는 생각이 들었다. “좀 먹고 갈까요, 기준 씨?” 기준의 묘한 표정을 눈치 챈윤영이 시원하게 말했다. “제가 살게요.” 윤영의 말에 기준은 씁쓸했다. 형님 앞에서는 과메기 안 ...
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대한민국 최고 인기여행지 100: 한국인이 꼭 가봐야 할 여행지 - 243페이지
공치 를 말린 과메기 는 본래 ' 말린 청어 에서 유래 한 말이다 . 청어 가 많이 잡혔던 이 고장 에서 청어 의 눈 을 꿰어 말렸 기 때문에 눈 을 펜 물고기 ' 라는 의미 의 관목 어 " 라 불렀다 . 그러 다 . 과메기 로 발전한 것이다 . 지금 은 청어 가 사라진 대신 ...
여행지에서야 비로소 과메기의 정체가 꽁치라 는 것을 알게 되었다. 과메기 작업장에서는 꽁치의 살을 발라내는 작업을 하고 있었다. 붉은 살점만 남은 꽁치는 소금 간에 절인 후 곧장 냉동고에 넣어졌다. 이미 얼려두었던 것은 해 풍이 잘 부는 곳에 널어 ...
겨울에는 과메기 어때?” “과메기?” 찬민의 제안에 경일 찬민을 바라보면서 생각을 정리했다. 아이템 자체는 나쁘지 않을 듯 보였다. “나쁘지 않겠는데?” 앞으로 다가올 1월에 최고의 맛을 내는 과메기를 선정했다. 과메기에 대한 정보를 모두 모아 공부를 ...
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한식의 배신: 무심코 차린 한식 밥상이 우리 가족 수명을 단축시킨다
를 소개하는 방송이나 신문 등 각종 매체는 등푸른생 선인 꽁치의 장점만을 소개할 뿐 저장과정에서 만들 어지는 바이오제닉아민의 문제점이나 올바른 과메기 저장법, 구입시 주의점들은 거의 다루지 않는다. 한번은이런 일도 있었다. 과메기에 대해 ...
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아찔한 결혼 2 (개정판) (완결): 어느 검사의 결혼이야기
수철의 말에 태윤은 빙긋 웃고는 빨래처럼 줄에 널린 엄청난 양의 과메기들을 바라보았다. 포항 특산물이라더니 이곳으로 오는 해안 마다 질리도록 본풍경이었다. 비릿한 냄새가 나는 과메기는 윤기가 흐르고 탱글탱글할 정도로 살이 단단했다. “과메기 ...
구룡포에 가거든 꼭 과메기를 먹어볼 일이다. 상큼하 고 싱싱해 보이는 과메기를 놓고 소주잔을 주고받으며 어 민과 긴 대화를 풀어낸다. 그렇게 이 방파제에서 한나절 을 보냈다. 어민들과 대화하고 어민들 삶을 접하면서 진 정한 여행의 맛과 가치를 ...
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박효주, “과메기 한 입 하시고 디저트 드세요” 예비신랑 카페 직접 홍보
박효주는 지난해 자신의 페이스북에 “친구가 예쁜 카페를 오픈했네요. 포항에 계신 분들 자주 들러주시고요. 서울 계신 분들 포항 가시면 과메기 한 입 하시고 디저트 ... «뉴데일리, 10월 15»
'홍어' '과메기'…선거유세 때 지역비하 발언시 철창
[헤럴드경제] 인터넷상에서 홍어는 호남인을, 과메기는 영남 사람을, 멍청도는 충청 지역을, 감자바우는 강원도 사람을 비하하는 표현으로 흔히 사용되고 있다. «헤럴드경제, 8월 15»
“박지성·이영표의 고국음식 홍어·과메기 맛에 빠졌어요”
그는 “가장 좋아하는 한국 음식이 홍어”라면서 “김치에 싸먹는 알싸한 맛이 신기하고 놀랍다”고 했다. 한술 더 떠 “과메기는 비린내가 좋고, 청국장은 프랑스의 독한 ... «경향신문, 4월 15»
立春 알리는 別味… 도다리 아닌 과메기·미역·꿩고기 넣기도
쑥국에 마른 청어인 과메기를 넣는 것은 경상도 쑥국의 특징이다. '경상북도 연일(포항) 대구 등 지방에서는 이 과미기(과메기)를 짚불에다 구어 가지고 어피를 벳기여 ... «조선일보, 3월 15»
꽁치가 과메기로, 청출어람의 산물
경상북도 포항의 겨울철 별미 중 하나인 과메기는 청어나 꽁치가 얼었다 녹았다를 반복하면서 바닷바람에 건조된 것이다. 1960년대 이후 청어 생산량이 줄면서, 요즘 ... «매일경제, 2월 15»
과메기 효능… 피부 노화방지, 성인병 예방 효과 탁월
겨울철 별미로 손꼽히는 과메기. 과메기는 청어나 꽁치를 냉동과 해동을 반복하며 바닷바람에 건조시킨 것이다. 경북 포항시 구룡포의 특산물로 원래 청어만을 원료로 ... «서울경제, 12월 14»
과메기의 어원…"원래 꽁치가 아닌 '이 것'"
언제부터 꽁치가 청어 대신에 과메기란 이름을 갖게 되었는지 정확한 기원은 밝혀지지 않았다. 구룡포 사람들은 1960년대부터 꽁치 과메기를 먹었다고 하고, 죽도 ... «아시아경제, 12월 14»
'겨울별미' 과메기가 어디에 좋을까?
과메기가 더욱 인기를 끄는 요인은 건강식품에 대한 관심이 높아지는 것과 함께 성인병과 고혈압, 동맥경화예방에 특효가 있는 것으로 알려지면서 급속도로 수요가 ... «조선일보, 11월 14»
구룡포 과메기축제 15일부터… 과메기 유래가 어떻게 될까?
사람들은 구룡포는 몰라도 과메기는 안다. 과메기가 전국에 알려진 뒤부터 구룡포라는 이름도 알게 됐을 정도다. 구룡포에서 생산되는 과메기가 전국 과메기 생산량의 ... «조선일보, 11월 14»
"과메기 맛보러 오세요"…포항서 과메기 축제
(포항=연합뉴스) 임상현 기자 = 경북 포항의 대표적 특산물인 과메기 축제가 ... 죽도문화관광형시장육성사업단 주관으로 열리는 행사는 겨울철 별미인 과메기를 ... «연합뉴스, 11월 14»
