한국어 사전에서 임원십육지 의 정의
임원십육지 조선 후기 실학자 서유구가 저술한 박물학서로, 임원경제십육지라고도 한다. 전원생활을 하는 선비에게 필요한 지식과 기술, 기예와 취미에 대해서 논한 백과전서적인 생활과학서로서, 113권이 16개 부문으로 나누어진 논저로 이루어졌다. 술에 대한 내용이 나와 있는 부분은 권 41부터 47에 실린 정조지(鼎俎志)이다.
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풍석 서유구와 임원경제지: - 188페이지
릅젊 닛흣 름읊 효즈 9 틀 - 딤 정흣 위뽑 핼듭 분솝 봄뽑 1 문 129 집 , 2001 검귀 영우 이문재 「『 임윈 십육 지 1 의 떡류 ( 않 없웠 ) 조리 7 퓨용 에 관한 문관 비교 』 구 」.『 014101 식생 필학 _ 지 』 제 12 권제 6 호 , 2002 요 킴 현숙 , 이효지 「『 임원 심육 ...
다음 은 r 임원 십육 지 J 의 成 효 年代 에 대하여 생각 하여 보자 .各卷 의 쁘 頭 에 r 徐有鋼擴,男宇輔校 J 라 적혀 앴다 .宇輔( 우보 ) 는 서 유구 의 아들 인데 1827 年 에 졸하 옜다 . 그렇다면 r 임원 십육 지 J 가 la27 넌 이후 에 성립 되었다 고는 볼 수 없다 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 250페이지
또한 침채 원 으로서 젓갈 을 처음 이용하는 ' 젓국지 ' 김치 의 신기원 을 이 룩 했고 주재료 를 절여 담금 하는 절임 단계 의 도입 도 징 이라고 할 수 있다 ( 14 , 15, 19). '11 1 임욉 側尋 쟈 潤罷 지외 , 1 懼 재 1 의 欄偏 1) ' 임원 십육 지 ' 의 김치 早 리 와 ...
그리고 1 임원 십육 지 J 에서 A ( 도촙 菜方( 엄 오향 채방 ) ·醜高 7 %方( 엄와 거방 ) · 1 陳瓜法( 엄 과 법 ) 등 을 r 多能集( 다능 집 ) J 에서 引用 하고 있다 . f 다능 집 J 이 1 다능 비사 1 와 같 은 책인 줄 알았는데 1 다능 비사 J 에서 이들을 찾아 도 보이지 ...
중국 의 「 식경 에 서저 채류 로서의 제가 거의 모습 을 감추고 있다 가 19 세기 말 의 「 호아 에 서엄 제채 ( w 靈菜) 란 말이 있을 뿐이다 . 우리나라 에서는 r 혼몽 자회 4 에 ( 주례 4 의 제 에 대한 개념 이 이어지고 「 임원 십육 지 r 에 서 .輿鮮類也而 ...
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산수간에집을짓고: 임원경제지에담긴옛사람의집짓는법 - 387페이지
4 r 임원 경제지 , u ,陷, , , '濟, t . 는 「 임원 십육 지 , u . [ &l - 1 - / , . ( 라고 도불 린다 . 임원 + t 閏 이란 세상 을 다스리는 법 을 기술 하는 흔한 책 과 는 달리 향촌 에 살면서 뜻 을 기르기 위한 책임 을 표방 한다 . 물론 겸양 의 뜻 이 담겨 있다 . 경제 지 y ' ...
醉稽 흐 t ) T ' 중 궤톡 송 청대 무 술지게미 임원 십육 지 1827 김치 무 술지게미 - k 소금 ( 정량 ) 1 이 · Mt 힌 薦法 군 방보 1621 무볼 김치 임원 십육 지 1827 0) 한달 익 통무 배 < 비 정량 ) 살 은 무도 A 冷 소금 1 소금 믈 건조 . 징 A 101 담금 i · A } et 票 ...
서유구의 『임원경제지』는 18세기 당대의 의식주를 망라하고 있 다. 원예, 요리, 기상, 지리, 의약, 건축, 음악, 서화 등 실생활과 관련 한 다양한 지식을 16개 분야로 나누어 기술했기 때문에 『임원십육 지』로 부르기도 한다. 자그마치 113권 52책, 250만여 ...
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 353페이지
... 236 실주 250 일본 간장 61 일본 된장 61 일 본식 청국장 74 일 월장 0 月醫) 63 일 일주 241 일 해주 247 임원 경제지 (林園經濟志) 45 임원 십육 지 (林園 + 六志) 45 C2 데 - 7 주식 (字類訪釋) 45 자주 277 징 - (菩) 20 장 겸치 152 장대 126 장류 (菩 ...
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과학문화유산답사기 2 전통 마을 1편 : 역사로 여는
서유구의 『임원경제지』는 『임원십육지』라고도 불 리며, 정주지 환경 조건을 제시하면서 입지론과 토지 이용, 정관 등에 관한 규범적 원칙을 광범위하게 언급 하고 있다. “두르고 있는 산은 험준하지 않되 가라앉지 않으며 동 산은 완만하게 이어지면서도 ...
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[맛있는 월요일] 먼 나라 이웃 입맛 ② 블랙 푸딩 vs 피순대
2014년 10월 7일자 가디언지에서 영국 환경장관 리즈 트러스는 젊은 세대에게 ... 거가필용』을 인용한 『임원십육지』(서유구·1827년)에도 양(羊)의 내장을 이용한 ... «중앙일보, 11월 15»
2015익산서동·국화축제장에서만 즐길 수 있는 특별한 풍경
서동·국화축제는 밤10시까지 야간개장 해 삶에 지친 도시민들에게 오색 국화 물결 ... 이병석독립운동가의 집에서 가양주로 계승되던 호산춘은 임원십육지, 양주방, ... «투데이안, 11월 15»
[사진기행] 왕의 시선으로 바라본 창덕궁 후원
주합루의 취병은 1820년대 그려진 '동궐도'의 그림을 토대로 '임원십육지 관병법'에 기록된 제작 기법대로 대나무 틀을 짜고 신우대를 심어 재현했다. 어수문에서 본 ... «라펜트, 10월 15»
[약선주] 저골주,허한 몸 다스리는데
임원십육지'(林園十六志)와'동의보감'(東醫寶鑑)을 살펴보면 개고기를 이용한' 무술주(戊戌酒)'가 등장한다. 개를 삶은 후 고기와 국물을 이용해 술로 만든 것인데, ... «Tour Korea, 1월 15»
오랫동안 제주의 삶에 녹아든 방어 문화
(1758~1816)는 『임원십육지(林園十六志)』의 한 편명(篇名)으로『전어지(佃漁志)』라는 책을 지었다. 이 책은 우리나라 3대 어보(魚譜) 중 하나로, 담정(?廷) 김려(金? «제민일보, 12월 14»
늦가을 강원도 양양으로 떠나는 맛있는 힐링 여행
임원십육지', '정조실록' 등에 의하면 '양양도호부 시대부터 설악산 산양산삼(양양산양산삼)을 최고품질로 인정하였으며, 조선중엽(1570년)부터 산삼씨앗을 활엽 ... «스포츠조선, 11월 14»
[뉴시스 앵글]입동 하루 전 증평 5일장터
증평 5일장은 '임원십육지'(1830년)와 '증보문헌비고'(1908년)에 '반탄장(潘灘場)'이란 이름으로 섰다. '조선지지자료'(1919년)에는 100년 전 증평 5일장에서 쌀, 소( ... «뉴시스, 11월 14»
[이 著者] 조계사 앞뜰 나무가 회화나무인 까닭은?
이번 책에는 조계사의 회화나무, 문묘의 은행나무, 청계천의 버드나무 등 서울 도심 곳곳에서 자라는 44가지 나무의 생태 및 특성과 함께 '양화소록' '임원십육지' '산림 ... «뉴스플러스, 1월 14»
[뉴시스 앵글]올해도 새해 연 증평 5일장
증평 5일장은 '임원십육지'(1830년)와 '증보문헌비고'(1908년)에 보면, '반탄장(潘灘場)'이란 이름으로 섰다. '조선지지자료'(1919년)에는, 100년 전 증평 5일장에서 ... «뉴시스, 12월 13»
꽃보다 향기로운 전통주… 그 향에 익는 '인생 2막'
19세기 초 발행된 조선시대 농업 관련 백과사전인 <임원십육지(林園十六志)>는 이 향기를 '입에 머금은 채 있고 싶을 뿐 삼키기 아깝다'며 '석탄향(惜呑香)'이라고 ... «경향신문, 10월 13»
