«잉어회» 관련 한국어 책
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조금 전 붕어를 손질했던 그 널 가볍게 손으로 잉어를 쓰다듬듯 이 잉어가 마치 진호의 손길을 음미라 도 않고 있었다. ... 이윽고 호운비가 굵 은 급조한 나무 접시를 가져가자 진호는 얇게 뜬 잉어회를 돌아와 나무 접시를 독우백에게 내밀며 회를 정말 ...
그동안 소인은 태호에서만 맛보실 수 있는 사품 (四品) 잉어 요리를 준비하겠습니다요.” 거지 대왕님의 콧구멍이 짧은 경련을 일으켰다. “사, 사품 잉어요리?” “헤헤, 사품잉어 요리란 곧 잉어찜과 잉어회, 잉어 튀김 그리고 어죽 을 말하지요. 산초(山椒)로 ...
동호가 옆에 있느니만치 동호에서 갓 낚아 올린 잉어로 만든 잉어 요리가 그만입니다. 특히 잉어찜, 잉어회, 잉어죽이 한데 어울린 극 품 잉어 요리야말로 그만입죠." "듣기만 해도 침이 고이는군. 여아홍(女兒紅) 한 단지에 극품 잉어 요리를 가져오너라.
동호가 옆에 있느니만치 동호에서 갓 낚아 올린 잉어로 만든 잉어 요리가 그만입니다. 특히 잉어찜, 잉어회, 잉어죽이 한데 어울린 극 품 잉어 요리야말로 그만입죠." "듣기만 해도 침이 고이는군. 여아홍(女兒紅) 한 단지에 극품 잉어 요리를 가져오너라.
붕어 구이보다 잉어회가 훨씬 맛있는데.......” “호! 그러냐? 그럼 이번엔 잉어를 잡아야겠구나. 내가 잉어를 잡을 테니 네가 회를 떠 보겠느냐?” 독우백이 재미있다는 표정으로 호운비에게 말을 건넸 다. 호운비는 살짝 웃음을 흘리며 다시 말을 이었다.
잉어회 한입 옛 고을에 누가 있나 퇴락한 관아에 나 홀로 돌아오네. 홰나무 뿌리는 담장 아래로 나왔고 산빛이 누각 가득 들어오네. 잉어회 1_가늘게 썰고 거위 2_ 를구워 오셨네. 그대가 나그네 잘 돌봐주니 한입 가득 넣고 시 한 구절 읊조리오. 古縣人誰 ...
정혜란에게 채근해서 한 잔 더 받은 장유열이 잉어회 한 점을 집어 들었다. “오늘 잉어회가 유난히 싱싱하구나. 왕 동생이 신경깨 같은 날이 어니면 언 나 썼.......” “하이 형 말이에요.” “음?” 잉어회를 집은 그대로 고개를 돌려 장유열이 자신을 바라보자 ...
작은 소도가 잉어회를 벗겨 손짓에 비늘이 뜨는데, 가벼운 회를 면만 한쪽 지고, 껍질이 벗겨지고, 뼈가 발라지고 있었다. 그런데도 잉어는 아무런 고통도 느끼지 못하는 듯했 다. 더욱 생기가 넘쳐 보였다. 그것은 그의 아니 오히려 소도가 잉어의 혈을 ...
호 1 회 는 날것 을 그대로 리용 하거나 음식 재료 를 꿇는 물 에 살짝 데쳐서 양념 한 찬 음식 이다 . 회 를 만드는 데 는 ... 어회 가운 데서 는 붕어 회 , 명태 회 , 잉어 회 , 가물치 회 ,骨 회 , 조개 회 , 전복 회 등 이 대표적인 것이다 . 문어 회 는 생 문어 를 ...
자신이 없는 동안에도 자신이 떠날 때와 조금도 변함 없이 세심하게 가꾼 듯한 정원과 싱싱한 잉어를 보며 죄스러운 마음과 함께 잉어회를꼭 한번 먹어보고 싶 은 마음이 일었다. "그동안 무엇을 하였느냐?" 사랑채에 나일을 앉힌 후 나문이 물었다.
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조선시대의 회 문화
이성무의 형제들이 잉어회를 원하는 어머니를 위해 강가의 얼음을 깼더니 잉어 한 마리가 스스로 뛰어나왔다(세종실록 13년 6월). 조선시대에는 붕어, 피라미부터 ... «동아일보, 11월 15»
일본 도야마현 고카야마
이 중 7채는 방문객을 위한 숙소로 이용되고 있다. 이곳에서 하룻밤을 머물면 마을 인근을 흐르는 작은 강인 '쇼가와(庄川)'에서 잡은 곤들매기 구이, 잉어회, 버섯, 죽순 ... «연합뉴스, 8월 13»
할배의 평양 이야기
그러나 나이든 어른들은 회를 쳐서 먹기를 좋아했다. 특히 밀양 남천강의 잉어회와 은어회는 유명하지만 지극히 위험했다. 그래서 밀양에는 황달병환자(디스토마 ... «통일뉴스, 4월 13»
