«지단썰기» 관련 한국어 책
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수진은 아무 말 없이 엄마의 등을 보다가 개수대로 가서 손을 씻고 한 쪽에 부쳐 둔 계란 지단을 썰기 시작했다. 엄마는 칼국수를 넣고 수진은 계란 지단을 썰었다. 대화 없는 시간이.
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충청북도 (한국의 전통향토음식 4)(양장) - 17페이지
儒 은 고추 l m i IT 罷 밤 ) l s · 백지 답 ,繼 백식 지단 l 황백 지단 - l ... 懼醫 인다 . / : 표 e 썰기 표현 의 표기 방법 醫 려 聯 기 5Crn 깁 이 호박 , 오이 등 깎기 등 臟 려 著 기 밤를 크기 갑자 , 당근 ,早 등 아주 가는 채 구절 營 등 5x0,IxO,10rn 채 썰 기 가는 채 ...
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 203페이지
콩국 . 오이 . 호박 . 달걀 지단 . 석이 . 고추 ) , 세면 < 녹말 가루 . 오미자 국 . 꿀 . 잣 ) , 착면 ( 녹말 가루 . 꿀물 . 썰어서 사용 ) , 낭화 ( 밀 가루 . 장국 . 소고기 . 표고 . 석이 버섯 . 파 . 달걀 지단 채 . 후춧가루 . 밑 반죽 을 얇게 밀어 꼴 패쪽 썰기 로 썬 것 ) .
부쳐낸 지단은 도마에 식혀두고 양지머리가 고아지자 꺼내어 식혔다. 밥을 뜸 들이는 동안 은솔은 지단을 얇게 썰었으며 양 다. 10여 년이 넘도록 않고 서 있기만 해온 일이라 눈 감고도 할 수 있을 는 꼼짝도 은솔 은 상황 속에서 모를 그런 나빠서 뛰쳐 ...
부쳐낸 지단은 도마에 식혀두고 양지머리가 고아지자 꺼내어 식혔다. 밥을 뜸 들이는 동안 은솔은 지단을 얇게 썰었으며 양 다. 10여 년이 넘도록 않고 서 있기만 해온 일이라 눈 감고도 할 수 있을 는 꼼짝도 은솔 은 상황 속에서 모를 그런 나빠서 뛰쳐 ...
번철 에 기름 을 두르고 얇게 부 쳐 내어 식은 후 채 썰기 , 골패 썰기 , 마름모 썰기 등 으로 모양 을 낸다 . (2] 알쌈 쇠고기 를 곱게 ... 기름 두른 번철 에 말걀 을 둥근 지단 으 로 부치고 고기 완자 를 놓고 반달 모양 으로 접어 지진다 . (3) 고기 고령 쇠고기 ...
면포에 거르지 않으면 지단을 부칠 때 두께가 일정하 지 않아 정갈한 지단을 만들 수 없었다. 완성된 황백지단을 쇠고기와 마찬가지로 일정한 크기 로 채 썰었다. 그 다음 시즈는 완성된 육수에 간장과 소금으로 간을 했다. 약간 짠 듯했지만 떡을 넣었을 ...
그러든 말든 평해가 양배추를 썰기 위해 끙끙거 리는 모습을 보며 소해는 속이 다 후련하다는 표정을 지었다. 일단은 승주가 오기 전까지 알뜰하게 부려 먹으며 오늘 저를 곤란하 게 만든 앙갚음을 할생각을 하니 없던 기운도 솟는 거 같아 지단을 부칠 ...
감 고명 : 달걀 지단 , 실고 주 만三는 법 」 1 닭 은 영계 로 준비 하여 머리 와 발 을 잘 라 내고 내장 을 꺼내서 깨끗이 손질 한다 .卽 잉어 는 ... 루넣 만三는 법 」 1 두부 는 반 을 가라 서 Icr 의 두께 로 썰 고 배추 김치 는 3 - ir 의폭 으로 썬다 . 풋고추 는 ...
계란 지단 ( 노란색 ) : 노른자 만 엷게 지단 을 부쳐 쇨 고추 틀 뿌리고 마름모 끌로 자른다 欄 자만 엷게 지단 부쳐 실고추 를 ... 설 익은 계란 둘레 에 일정한 간격 으로 누르듯 이 하여 가재 수건 으로 감아 두었다가 계란 을 가로 로 썰면 꽃 모양 이 된다 .
