한국어 사전에서 매작과 의 정의
매작과
동의어
매잣과,
매잡과(梅雜菓),
매엽과(梅葉菓),
타래과
«매작과» 관련 한국어 책
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보금자리로 돌아온 제비 르비쥬. “예.” “자, 가자.” 소율의 손을 감싸 쥔 이강이 걸음을 재촉했다. 마치 딸아이의 손을 잡아끌고 가는 아비의 얼굴로 가가(假家) 앞에 선 이강이 그녀를 돌 아보며 물었다. “무엇을 먹을테냐. 약과랑 매작과 둘 다?” “매작과만 ...
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한국의 전통과자: 나는 한과의 유네스코 세계유산 등재를 꿈꾼다
약과와 달리 매작과, 차수과, 타래과, 요화과, 박계 등의 유밀과 는 조금 낯설 수 있다. 이를 살펴보면 우선 매작과는 매엽과라고도 부르며 약과와 달리 밀가루 반죽에 기름이나 꿀을 섞지 않는다. 대 신 생강, 파래, 인삼 등을 곱게 다지거나 갈아서 소금과 ...
르비쥬. 아이의 손을 잡아끌고 가는 아비의 얼굴로 가가(假家) 앞에 선 이강이 그녀를 돌아보며 물었다. “무엇을 먹을 테냐. 약과랑 매작과 둘 다?” “매작과만 사주십시오.” “둘 다 사주마.” 얼핏 소율의 이마에 고민이 깃든 기색이다. 잠시 주저 하던 소율이 ...
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전통한옥 숙박체험 운영매뉴얼: - 40페이지
모양이 매작과는 그 '마치 매화나무에 참새가 앉은 모습과 같다'하여 붙 여진 이름으로 손님 접대용의 다과상이나 어린이들 간식용으로 많이 쓰 인다. 기름에 바삭할 뿐 아니라 생강과 계피 맛이 어우러져 풍미가 좋다. 또한 밀가루에 여러 가지 천연 재료 ...
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[세트] 애루화 (愛淚話) (전2권/완결)
갓난이 방을 나서자 기선이 매작과 하나를 손에 들고 입가로 가져왔 다. 향긋한 생강 냄새와 계피 냄새가 식욕을 자극하는 듯하여 한 입 에 쏙 넣었다.한데 한입 씹기도 전에 토기가 일어 저도 모르게 입에 든 매작과를 뱉어냈다. “욱!” 달콤하고 바삭바삭한 ...
갓난이 방을 나서자 기선이 매작과 하나를 손에 들고 입가로 가져왔 다. 향긋한 생강 냄새와 계피 냄새가 식욕을 자극하는 듯하여 한 입 에 쏙 넣었다.한데 한입 씹기도 전에 토기가 일어 저도 모르게 입에 든 매작과를 뱉어냈다. “욱!” 달콤하고 바삭바삭한 ...
매작과라는 것이옵니다.” “매작과?” 자신 처음 하는 의 정체성의 “저것은 꿀이 묻어 있는 듯 윤기가 도는 매작과의 모습에 태하는 치마 속에 가려진 배위에 손을 올렸다. 배에서 미세한 진 동이 느껴진다. “가서 하나만 사오너라.” “같이 가시지요.” “시, 싫다 ...
마님은 빈 접시들을 쟁반에 담아서는 기름 솥에 튀기다 들어온 매작 과를 마저 만들기 위해 서둘러 방을 나갔다. “효군이 그런 재주가 있었어?” 마님의 말처럼 효군이 절대 미각을 지녔다면 앞으로 아빠의 요리를 재현하는 동안 음식 맛에 관해서는 녀석 ...
수라간의 나인들도 물리치 고 끓는 기름에 손까지 데어가며 손수 만든 매작과였다. “저 안에 가향 좋은 따뜻한 차가 정갈하게 차려진 다담 든 것이 어떤 아이인지 혹 아는가?” 매작과와 상을 며 화난 하도 오래 되어 김 상궁은 마지막이 언제였는지 기억 ...
최근 부쩍 지쳐 하는 선을 걱정한 상선이 잠깐 쉬었으면 하는 아래 내관을 소주방으 해 바람에 아뢰니 선이 순순히 그러라고 로 보내어 선이 즐겨먹는 매작과와 오미자차를 준비하라 명했 향 긋한 오미자차가 준비되어 오자 선은 좋아하는 걸 입에 넣으면 ...
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추석 선물, 사회적기업 상품으로 하면 좋은 이유
... 씨(48)는 한국 사람도 만들기 어려워하는 매작과를 한국 직원들보다 잘 빚는다. ... 식감과 색감을 좋게 하려 유화제나 색소를 넣는 일은 하지 않는다”고 자랑했다. «중앙일보, 9월 15»
상남자의 요리 도전기… 그 시작은 창대했다
중국 시안과 둔황, 우즈베키스탄, 이란, 터키로 이어지는 답사 길에서 난생 처음 보는 음식들을 ... 배숙, 북어보푸라기, 매작과 등 듣도 보도 못한 메뉴까지 등장했다. «한국일보, 5월 15»
고소한 강정·달콤한 과편·보신용 닭엿… 이번 설엔 뭘 먹을까
튀기기 전에 여러 가지 모양을 만드는데 매화나무에 참새가 앉은 모양과 비슷한 매작과, 손가락 모양의 차수과, 실타래 모양의 타래과 등이 대표적이다. 대추를 소로 ... «서울신문, 2월 15»
[넉넉한 추석] 한땀한땀 최고 명장이 빚어내다
유과, 강정, 다식, 정과, 매작과 등으로 구성해 250만원에 판매한다. ... 고(700㎖), 녹두장군 전봉준의 몸과 마음을 달래 주던 정읍 송명섭 죽력고(700㎖)로 구성했다. «매일경제, 8월 14»
제13회 대구음식관광박람회 12일 개막
대구의 대표 특산물인 연을 전통과 현대 콘셉트의 연못 동산으로 조성해 연떡 케이크, 매작과 란 등 고전음식과 청포묵꼬치, 햄버거 스테이크 등 퓨전음식을 전시한다. «뉴시스, 6월 14»
'가을 감성 여행지' 포천, 시내버스로 떠나다
가을 여행 명소인 산정호수를 출발해 평강식물원과 한과문화박물관이 있는 한가 ... 제작 과정을 볼 수 있는 다양한 전시물이 있고 약과, 유과, 매작과, 정과, 다식, 강정 ... «연합뉴스, 11월 13»
제목 국내 3대 한과 명인! 전남 담양 한과 명인 박순애의 한과 인생 35년
명인과 함께 한과의 기본이자 가장 중요한 재료 중의 하나인 조청 만들기부터 시작하여 조상의 지혜가 엿보이는 호박란, 담양 특산물 댓잎가루를 넣어 반죽한 매작과 ... «채널A, 9월 13»
지역 농산물에 손맛 곁들여 맛있는 밥상
농가맛집이 아름다운 자연과 함께 다양한 문화와 전통이 살아있는 농촌의 슬로푸드와 휴양 ... 상차림 후에는 후식으로 천연재료로 만든 다식과 매작과, 동치미 무정과, ... «전북중앙신문, 7월 13»
초당대 '전국 죽순요리 대회' 대상
대회에서 초당대 조리과학부 1학년 신설희씨는 죽순 탕수육, 죽순 매작과, 죽순 초코무스 등을 선보이며 일반부 대상과 상금 200만원을 받았다. 또 같은 학년 윤재연씨 ... «한국대학신문, 6월 13»
한과문화박물관 한가원, 5기-2차 한과전문교육 과정 신입생 모집
한과전문교육 과정은 유과, 약과, 다식, 매작과, 정과 등 우리 한과 만들기. 그리고 한과산업의 유통과 마케팅 등을 교육한다. 교육시간은 주 2일 매주 화,수, 하루 5시간, ... «뉴스와이어, 8월 12»
