«묵은나물» 관련 한국어 책
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알고나 먹자: 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
등도 좋고 가을에 말린 토란대, 고구마순, 아주까리 잎, 호박고 지, 시래기 등도 맛있는 묵은 나물들이죠. 저는 개인적으로 것을 물 말려뒀던 에 불려 볶은 것인데 봄에 난 고사리, 취나물, 산나물 들기름에 볶고 청장으로 간을 한 아주까리 나물은 고소한 맛 ...
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그래서 이런 풍속이 생겼대요: 유래를 통해 배우는 초등 사회 문화
얼른 묵은 나물이라도 먹어. 묵은 나물을 먹으 면 더위를 안 탄단다.” 엄마는 오곡밥에 묵은 나물을 챙겨 주며 개똥 이를 위로했어요. 음력 1월 15일인 정월 대보름은 일 년 중 첫 번 째 보름날이에요. 우리 조상들은 둥근 보름달을 무척 귀하게 여겼어요.
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신앙과사상으로본불교전통의흐름 - 186페이지
찰밥 이나 오곡밥 과 함께 먹는 묵은 나물 은 지난해 에 말려 두었던 박나물 . 버섯 , 대두 황권 , 순무 , 무 , 외 꼭지 , 가지 고지 , 시래기 , 호박 고지 같은 것을 I[ 먹는 풍습 인데 , 한자어 로 는 진채 (陳菜) 라고 한다 . 대보름 에 묵은 나물 을 먹으면 여름 에 ...
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시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 54페이지
장아찌: 취나물은 어린잎은 날로 쌈으로 먹거나 볶아서 나물로 먹고 조금 큰 것은 말렸다가 묵은 나물로 먹는다. 봄철에 나는 나물들은 나는 시기가 짧기 때문에 두고두고 먹기에는 장아찌로 담그는 게 제일 좋다. 4 엄 마 의 비 밀 팁 말려서 묵은 나물로 ...
舊俗上元家家取前歲蔬菜食之消却-年疾病名之 0 무근 나물 한잎 두잎 마련해 둔 아홉 가지 묵은 나물 집집 마다 삶아 익히 니 온 마을 이 향기 롭네 그 중에도 검푸른 무 시래기 38 ) 온갖 병 없애는 최고의 약방문 이라네 L 種亂蔬葉葉藏家家蒸熟四隣香第 ...
이창희, 최순권, 국립민속박물관 (Korea),
2003
오곡밥 과 묵은 나 醫 먹기 ( 15 일 ) 정월 15 일 새벽 에 오곡밥 과 묵은 나물 을 준비 한다 . 오곡 은 쌀 · 보리 · 수수 · 조 · 콩 인데 , 실제 는 5 가지 이상 들어간다 . 묵은 나물 은 고사리 · 감자 순 · 무우 나물 등 이다 . 묵은 나물 은 14 일 저녁 에 미 리 준비해 ...
국립문화재연구소 (Korea). 예능민속연구실,
2002
7) 오곡밥 과 묵은 나물 · 복쌈 대보름 명절 은 열 나흗날 저녁 부터 시작 된다 . 그래서 이 날 저녁 에는 오곡밥 과 묵은 나물 을 먹는다 . 오곡밥 을 찰밥 이라고도 하는데 , 대보름날 에 지어 먹는 가정 도 있다 . 오곡밥 은 쌀 ( 찹쌀 과 멥쌀 ) · 콩 · 팥 · 보리 ...
늙은 호박 은 껍질 을 벗기고 , 말 % l 호박 오가 리 는 불구 었다 가 나물 을 만들었다 . ... 해동 죽치 y 중 4 명절 풍속 그리고 < 격 양지 % 에 의하면 묵은 나물 에 고추 잎 나물 , 고 비니 - 물 , 구엽초 나물 , 고사리 나물 등 이 있는 데 이것 을 검정 나물 ...
장 D 기 음력 정월 ULL]. l'i 15 보 ; + 전날 l 용알 p , 기 . 꺼 서리 骨 동제 , 보름달 보기 . 나무 시 7 ] 보내기 , 보리 타작 . M[, 묵은 나물 , 부 h ' ] . 귀밝이술 , 달점 치기 . 찰밥 괴 - 묵은 나물 대보름 토정 비견 . l V $ 비 < - l -ALL 액막이 . -- - l % J 뱅 대문 에 >).
1 이 묵은 나물 꽈 복삼 동국 세시기 에 다음 과 같은 기록 이 보인다 . r 박나물 , 버섯 둥 의 말린 것 과 , 콩나물 순 을 말린 대두 황권 (大頭黃卷) , 순무 , 무 등 을 묵혀 둔다 . 이 것을 묵은 나물 (陳菜) 이라 하며 반드시 대보름날 에 나물 로 무쳐 먹는다 .
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CJ제일제당, '건강을 생각한 고소한 들기름' 출시
새로운 제조 방식으로 인해 전통 방식의 기존 들기름보다 맛이 더 부드럽고 고소해졌으며, 이 때문에 묵은나물을 무칠 때 주로 사용했던 기존 제품과 달리 볶음요리나 ... «컨슈머와이드, 1월 15»
한국 사찰음식 뉴욕농장과 만나다..맨해튼서 '사찰음식주간' 개최
... 적문 스님은 두부연근전골과 말린 취나물, 고사리, 호박고지 등 묵은나물무침을 ... 을 소개해 마늘이 없는 김치, 말린 나물을 이용한 비빔밥 등을 선보일 예정이다. «뉴시스, 6월 14»