한국어에서 니기리즈시 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 니기리즈시 의 정의
니기리즈시 니기리즈시[握鮨]는 초밥을 한입 크기로 만들어 그 위에 생선을 얹은 것이다. 대부분의 스시는 오사카를 중심으로 하는 관서 지방에서 생겨났지만 니기리즈시와 노리마키[海苔券, 김초밥]는 동경에서 만들어졌다. 스시는 지역에 따라 도쿄 지방의 니기리즈시와 오사카 등 관서 지방의 하코즈시[箱壽司, 상자 초밥], 밥 위에 회를 올린 지라시즈시[ちらしずし], 김초밥인 마키즈시[卷壽司] 등 조리 방법에 따라 다르게 발전하여 왔다. 특히 우리나라에서는 니기리즈시가 인기가 많다.
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60초 생활코칭 24-스시가이드(생활상식13):
초밥(아이즈시), 고등어초밥(밧데라즈시), 참 새 초밥(스즈메즈시), 누른 초밥 등이 최초로 만들어졌 으며 이후 밥 위에 얇게 썬 ... 살 또는 조갯살을 얹어 눌러 만든 상자초밥(바꼬즈시) 그리고 이 상자초밥에서 착안한 쥔 초밥(니기리즈시) 등이 생겨났다.
관서지방 사 람들은 상자 안에 절인 생선을 깔고 밥을 꾹꾹 눌러넣어 2~3일간 묵힌 후 잘라 먹는 '하코즈시 箱壽司, 상자초밥 '로 만들고, 에도의 이주민들은 식초를 섞은 밥을 쥐어 뭉친 뒤 그 위에 날 생선을 올려 바로 먹는 '니기리즈시 握鮨'로 만들었 ...
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혼조 후카가와의 기이한 이야기(미야베 월드 제2막 2) - 11페이지
그는 가게 를 처음 시작 했을 무렵 부터 사람들 에게 친숙한 나 레즈 시 · - % 를 M·l g2 ·dad $5 ] [ 올 W T · d 나 하 코즈 시 % l - · 1 - 8 f.l·d-g 42 T poll ·AS·I 騎 ya 判 3 旦 q w t · u - 가 아 니라 그 당시에 는 이제 막 나온 참 이었던 니기 리즈 시 s · u 3 , 1 ...
새 나옴 ( 총므 82) 뉴우스 (news)回 새소식 , 소식 ( 문 교 77. 총무 82) 뉴 우트 럴코 오너 B 중럽 구석 . 중립 코우 (neutra) corner) 너 ( 문공 77, 문 4 - 78) 늑목 (訪木) B 틀 사다리 · ( 서 星 79) 니기 리즈 시 (靈錢)因 섕센 초밥 ( 보사 77) 니 부가 리 ( 그 分) ...
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그가 몇 시에 온다고 거야?" 정민이 가장 싫어하는 건 거절감 이었다. 사람에게서 받는 거절감은 약도 따로 없었고 또 후유증 도 컸기에 그녀는 늘 자신만의 방어벽을 스스로 치고 살 아왔다. 리즈와 가깝게 된 한 "정말 기다리기라도 한국 사람이 아 니기 ...
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한중 농기구 비교 연구: 따비 에서 쟁기 까지 - 166페이지
니기 때문에 인력 쟁기 의 범주 에서 제외 한다 . ... 지구 [ 비 · $ 의 평 읍현 T 邑縣, 몽 음현 蒙陰縣, 기원 현 0i 源縣, 기 남현 %南縣, 사수 현 T [ BM 縣, 영현 例·縣 지역 과 164 ) 조장 시 康 0 :市 ... 따르면 01 西害路% a 也區 에도 ' 치앙 리즈 ' 를 쓰는데 , 이의 형태 는 두 개의 손잡이 , 술 , 성에 , 삼각형 보습 으로 이루어 져 있다 < 도판 43).
이제, 다시 의지력이다 삶의 방향을 재정립할 수 있는 능력, 의지력! 2011년 아마존 올해의 책. 사회심리학자 로이 바우마이스터와 「뉴욕 타임스」의 과학저술가 존 티어니가 전하는 ...
존 티어니, 로이 F. 바우마이스터, 2012
검열의 서슬을 이긴 20세기 최고의 풍자극 소비에트 체제하 가장 용감한 반역 작가 불가코프 20세기 러시아 문학사에서 빼놓을 수 없는 소설가이자 희곡 작가 미하일 불가코프의 ...
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세계 음식을 찾아서(6) 일본2
급기야 1820년쯤 현재와 같은 생선초밥, 초밥을 송편처럼 손안에 넣고 꽉 움켜쥐어 만드는 '니기리즈시'가 태어난다. 초밥 달인들은 한꺼번에 300여개의 밥알을 쥘 수 ... «영남일보, 4월 15»
최고의 재료는 그 자체로 훌륭한 요리가 된다_셰프의 요리를 맛보다
니기리즈시 “스시는 모양이나 만드는 방법에 따라 여러 가지로 나뉘는데 일반적으로 '초밥' 하면 떠오르는 것이 바로 니기리즈시, 즉 쥔초밥이죠. 스시는 제철 식재료를 ... «조선일보, 2월 13»
오, 그것은 '에도시대 패스트푸드'
에도의 서민들은 발효하는 데 걸리는 단 며칠을 못 참고 현재처럼 즉석에서 생선살을 밥 위에 얹은 '니기리즈시'를 포장마차에서 즐겼다. 일종의 패스트푸드인 셈이다. «한겨레, 7월 08»
