한국어 사전에서 "오소부코" 뜻

오소부코 의 발음

오	소	부	코
o	so	bu	ko

한국어에서 오소부코 의 뜻은 무엇인가요?

오소부코

오소부코 는 밀라노식 요리로서 소의 정강이살을 포도주와 양파 등을 함께 끓여 조리하는 요리이다. 전통적으로 리소토를 같이 쓰고 가루를 낸 허브의 일종인 그레모라타로 장식을 한다. 오소부코에는 두 종류가 있다. 근대에 들어와서는 원래 쓰지 않던 토마토를 쓴다. 원래 "흰색 오스부코"로 칭해 시나몬, 월계수 잎으로 만든 베이 리프, 그레모라타를 쓴다. 최근에는 토마토, 당근, 셀러리, 양파를 많이 쓴다.

한국어 사전에서 오소부코 의 정의

오소부코 동의어 빌 섕크

오소부코 의 번역

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«오소부코» 관련 한국어 책

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크리스털 (CRYSTAL): 밀라노 시리즈

오늘의추천 메인메뉴는 화덕에서 송아지를 세시간 동안 조리한 요리인 오소부코(Ossobuco)입니다.” 수정의 답변에 칼리토는 엷은미소를 지었다. 저도 모르게 그의 섹 시한 입술을 쳐다본 수정은 호흡이 가빠졌으나 끝까지 메뉴를 읊었 다. 칼리토는 ...

이수림, 2012

[세트] 밀라노에서 사랑을 시리즈 (전4권)

이수림. 그리고 다음 주 일요일. 칼리토가 나타나 어김없이 같 은 말을 했다. “저녁 식사, 같이 하지.” “오늘의 추천 메인메뉴는 화덕에서 송아지를 세 시간 동안 조리한 요리인 오소부코(Ossobuco)입니다.” 수정의 답변에 칼리토는 엷은 미소를 지었다.

이수림, 2015

가족(ALOFT)

이라고 작은 목소리로 말하고, 점심때는 집에 와서 그녀가 이틀 전에 만든 오소부코 ○ 에오르조 ○○ 파스타를 더 넣어 데워 먹거나 신선한 민트를 곁들인 쿠스쿠스 ○○○ 를 먹을 거라는 말을 했을 뿐 이다. 물론 리타는 여느 때처럼 “그래요.”라고 대 답 ...

이창래, 2014

가족 - 12페이지

하고 작은 목소리 로 무 1 - 고 점심때 는 집 에 와서 그녀 가 이틀 전에 만든 오소 부코 ( 송 01 - 지 정 1 살 을 백포도주 에 찐 요리 - 옮긴이 ) 에 오르 조 ( 쌀알 모양 의 수프 용 파스타 - 옮 견이 ) 를 더 넣어 데워 먹거나 신선한 민트 를 곁들인 쿠스쿠스 ...

Chang-rae Lee, ‎정영문, 2005

농사꾼 장영란의 자연달력 제철밥상 (개정판): 귀농총서 14

2004년 발간된 의 개정판 1998년 귀농해 오랜 세월 귀농자로 생활해온 '농사꾼 장영란'의 독특한 감성의 귀농이야기 『자연달력 제철밥상』. 입춘에서부터 한해를 시작하고, ...

장영란, 2014

«오소부코» 단어를 포함하는 뉴스 기사

다음 뉴스 기사의 맥락에서 국내 및 국제 언론이 말하는 내용 및 오소부코 단어를 사용하는 방법을 알아보세요.

신사동 가로수길 맛집에서의 연말 데이트! 파티오42 세컨 브랜드 …

대표 메뉴로는 성게알 콜드 파스타, 랍스타 & 게살 로제 파스타, 오소부코(이탈리아식 소꼬리찜), 트러플 머쉬룸 수제버거, 찹 스테이크, 루꼴라 피자 등이 있다. 점심엔 ... «헤럴드경제, 11월 15»

오크우드 프리미어 인천, '주방장 특선 프리미엄 스테이크' 프로모션 선봬

이번 스테이크 프로모션은 5 가지 종류의 스테이크(포크 꽁피, 스위스 스테이크, 오소부코, 양갈비 스테이크, 비프 프라임립 스테이크) 중 한 가지 메인 스테이크는 ... «세계일보, 10월 15»

“신 가스? 콘 가스?” 쿠스코 식당에선 물부터 고르세요!

오소부코(Ossobuco, 이탈리아의 송아지요리)도 메뉴에 있어 놀랍다. 이탈리아 현지의 오소부코보다 퍽퍽하다. 안티쿠초. 사진 박미향 기자. 페루 국민 셰프 가스톤도 «한겨레, 10월 15»

'셰프끼리' 최현석 “볼로냐, 음식도 여자도 최고” 극찬

최현석은 “밀라노 고급 식당에서 먹었던 오소부코(송아지 정강이 찜), 볼로레제 라자냐, 카라멜레 파스타 등 첫날 밀라노 고급 식당에서 먹었던 음식보다 훨씬 낫다"며 ... «SBS뉴스, 9월 15»

표현과 소통을 요리하는 심주석 셰프

이탈리아에도 오소부코 등 정강이뼈를 이용한 요리가 꽤 있다. 유럽에서 소 정강이뼈 요리를 먹어보고는 한우가 유럽 소고기에 비해 비린 맛이 덜하고 고소하니 한우 ... «머니투데이, 9월 15»

'셰프끼리' 최현석, 이탈리아 첫 끼 "단언컨대 폭탄"

오소부코는 이탈리아에서 꼭 먹어야하는 음식으로 생각했는데 어떻게 만들었는지 ... 최현석 셰프는 "오소부코가 소스와 맛이 어우러지면서 끈적끈적한 느낌이 들어야 ... «스포츠투데이, 8월 15»

무더위를 이긴다. 각양각색 유럽의 보양식

이탈리아의 '오소부코(Ossobuco)'는 송아지 뒷다리살로 만든 보양식. 뼈와 함께 뭉근히 고아 뼈 속의 진한 즙이 어우러져 깊은 맛을 낸다. 저렴하면서도 맛이 좋고 ... «Korea Daily, 8월 15»

[소식]부산 웨스틴조선호텔, 바비큐 디너 뷔페 등

... 와 홍새우, 광어, 홍새우, 치즈 고로케 구성의 칩스 & 칩스, 작은 소안심과 라따뚜이, 으깬 감자칩 샐러드아 갈비살 오소부코 중 하나의 메인 요리를 선택할 수 있다. «뉴시스, 8월 15»

해운대그랜드호텔, '안티파스티 런치 뷔페' 선봬

... 으깬 감자칩 샐러드아 갈비살 오소부코 중 선택 가능하다. 가격은 성인 3만9,000원, 소인 2만5,000원(48개월-13세)이다. 문의는 뷔페레스토랑 '그랜드테이블' 051- ... «데일리한국, 7월 15»

'주문을 걸어' 샤이니 키, 숨겨왔던 요리실력 대공개 '기대감 상승'

이날 요리 주제는 '세계의 보양식'으로 소꼬리 오소부코, 코코뱅, 깐풍장어 세 가지 요리를 해서 사연 채택자에게 가야 했다. 2시간 내에 MC 전현무, 키, 1일 스타 셰프 ... «텐아시아, 7월 15»