«푸아그라» 관련 한국어 책
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푸아그라. Foiegras. 왕의요리인 동시에 절망의 진미 프랑스 국왕 루이 16세의 왕비로 사치 와 향락을 일삼다 프랑스혁명 당시 단두대에 올랐던 마리 앙투아네트. 그녀를 단두대로 끌고 가기 전, 감옥을 지키던 간수가 물었다. “마지막으로 먹고 싶은 음식 ...
화이트 가든의 휴업일. 사실 전석이 예약되어 있어 맞이하는 휴업일 뿐, 평소보다 더 긴장되고 바쁜 하루를 보내야만 했다. “푸아그라 대체 요리로 구운 토마토랑 버섯 요리, 지금 준비시켜.” “어제 숙성시킨 쇠고기 좀 가져와!” “그릴의 온도 좀 체크하고!
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관능의 맛, 파리: 문화와 역사가 담긴 프랑스 요리에 탐닉하다
그 내용물에 따라 푸아그라로 만들면 푸아그라 테 린이나 파테가 되고, 연어로 만들면 연어 테린이나 파테가 되는거다. 프랑스의 젊은 친구들 집에 초대되어 가면, 동네 식품점 에서 만들어 파는 테린이나 파테가 상에 많이 오른다. 물론 시간이.
엄마는 푸아그라에 샤토 마고를 마실 거 야.우리 라미엘은 무얼 먹고 싶니?' '엄마, 푸아그라에는 소테른이 어울린다고 했잖아.' '그래, 우리 천재 아들이 그랬지. 소테른! 달콤한 화이트와인 맞지?' 그 몽환 속에서 거칠게 문이 열리고 검은 양복을 입은 ...
포크를 쥔 손이 푸아그라 위로 향했다. 그리고쿵 하는 소리가 나게 꽂은 후 수하를 노려봤다. “조심해라.” 그렇게 내뱉은 재인은 자리를 박차고 일어나 수하를 지나쳐 걸어갔다. 분명히 화가 나서 미칠 것 같은데 왜, 눈에 눈물이 고이는 건지 모른다.
왜요? 왜 저희만 업그레이드가 된 거죠?” 보딩 패스를 건네받고 희희낙락한 내가 재차 물었지만 태국인답지 않게 넉넉한 체구를 가진 남자 직원은 어깨만 으쓱할 뿐 자기도 모른다는 제스처를 취했다. 최고급 캐비어에 푸아그라, 샤토 뒤크뤼 보까이유 ...
빈을 출산했던 개인병원은 작지만 깨끗했다. 24시간 보모가 있었고 수시로 깨끗한 수건이 지급됐으며 스테 이크와 푸아그라가 룸서비스로 나왔다. 내 손으로 기 저귀를 갈 필요도 없었다. 반면 쌍둥이를 낳기로 한 공 립병원엔 화려한 서비스가 없다.
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사랑은 그렇게 끝나지 않는다: Levels of Life
4) 버터와 푸아그라를 바른 빵 요리. 5) 배나 기구에 무게를 싣고 중심을 잡기 위해 바닥에 놓는 무거운 물건. 6) 런던 하이드파크에 세워진 최초의 만국박람회 건물. 7) 1846년, 런던 템스 강둑에 지은 유원지. 8) 19세기 영국 은어로, 프랑스인을 지칭한다 ...
明 1 라쿠치나 이탈리아 요리 전채 해산물 모둠 2만 원 전채 해산물 스파게티 3만 원 메인 농어구이 4만 원 메인 송아지 스테이크 4만 원 디저트 아이스크림 만 원 라마띠에 프랑스 요리 전채 푸아그라 3만 원 전채 랍스터 수프 2만 원 전채 라비올리 2만 ...
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지중해 태양의 요리사: 박찬일의 이딸리아 맛보기
25 푸아그라는 참아줘요 쥬제뻬가 오후가 되어도 식당에 나타나지 않으면 주방식구들은 불안에 빠진다. 그의 낡은 르 노 다목적 차에서 요리사들 목을 조르는 원수 같은 식재료들이 쏟아지기 때문이다. 바닷가든, 산이든, 들이든 그는 차를 몰고 삿대질 ...
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유럽서 감자로 만든 푸아그라·우유 없는 빵 유행
비건의 세계' 운영자인 장 뤼크 지거는 "오리나 거위의 간이 아닌 감자와 토마토, 해바라기 기름 등을 이용해 만든 '가짜 푸아그라'를 지난 2년간 4만개나 팔았다"며 ... «조선일보, 9월 15»
'냉장고를 부탁해' 지드래곤, 캐비아·푸아그라·트러플까지 '가득'…가격 …
이날 지드래곤의 냉장고에는 세계 3대 진미라 불리는 캐비아, 푸아그라, 트러플(송로버섯)이 발견했다. 특히 트러플은 어마어마한 크기를 자랑해 눈길을 끌었다. «뉴스핌, 9월 15»
트러플 캐비어 푸아그라 등, 지디 냉장고 속 재료 가격만 차 한 대 값
7일 JTBC '냉장고를 부탁해' 43회에서는 빅뱅 태양 지드래곤편 2탄으로 지난주 태양에 이어 지드래곤의 냉장고가 공개됐다. «스포츠한국, 9월 15»
“푸아그라, 캐비어, 트러플까지”…지드래곤, 넘사벽 냉장고 (영상)
지드래곤은 “이 (냉장고)안에 푸아그라, 캐비아, 트러플이 있어요”라고 말했습니다. 이에 정형돈은 “있어 보이려고 한 것 아니냐”는 의혹을 제기했는데요. 지드래곤은 ... «디스패치, 9월 15»
′수요미식회′ 최현석 셰프 요리 공개…"초콜렛 푸아그라는 신세계"
지난 1일 tvN ′수요미식회′ 측은 공식 SNS를 통해 "최셰프의 놀라운 요리세계. 초콜렛 푸아그라는 신세계. # 스타셰프레스토랑특집_7월에갔던엘땡더땡이블 " ... «뉴스핌, 9월 15»
동물 학대 논란에…설 자리 잃어가는 '푸아그라'
송로버섯인 트러플, 철갑상어알인 캐비어, 그리고 거위간인 푸아그라가 있는데요, 이 중에 푸아그라가 동물 학대 논란 속에 점점 설자리를 잃어가고 있습니다. «SBS뉴스, 6월 15»
브라질 상파울루 시의회, 푸아그라 생산·판매 금지
브라질 최대 도시 상파울루 시의회가 오리와 거위에게 강제로 사료를 먹에 지방간으로 만드는 푸아그라 생산과 판매를 중단했다고 BBC가 27일(현지시간) 보도했다. «뉴시스, 6월 15»
'수요미식회' 신동엽 "전현무, 캐비어·푸아그라 대신 라면 먹어"
수요미식회' 신동엽 "전현무, 캐비어·푸아그라 대신 라면 먹어". 최종수정 2015.06.25 ... 이곳에서 캐비어부터 푸아그라 등 여러 고급 음식을 대접해줬다"고 입을 뗐다. «아시아경제, 6월 15»
[이야기가 있는 음식] 루이 14세와 카사노바가 즐긴 푸아그라
거위의 간으로 만든 요리 푸아그라(Foie Gras)는 캐비아·트러플(송로버섯)과 더불어 세계 3대 진미로 꼽힙니다. 소문난 미식가였던 프랑스 전 대통령 미테랑도 즐겨 ... «중앙일보, 5월 15»
"푸아그라 먹지말라" EU 의회 퇴출 운동
정치 전문매체인 폴리티코는 일부 유럽 의회 의원들이 의회 내의 식당에서 푸아그라를 금지하는 방안을 논의할 예정이라고 18일(현지시간) 보도했다. 유럽의회 재정 ... «아시아경제, 5월 15»
