한국어에서 삼세기탕 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 삼세기탕 의 정의
삼세기탕 다시마 장국국물(다시마, 무, 대파, 양파, 마늘, 생강을 넣어 끓여 거른 국물)에 무를 넣고 끓이다가 삼세기와 대파, 양파, 호박, 풋고추, 양념장을 넣고 끓여 두부와 쑥갓을 올리고 소금 간을 한 국이다. 국물에 된장을 풀어 끓이기도 하며, 삼숙이탕이라고도 한다. 삼세기는 쏨뱅이목 삼세기과의 바닷물고기로 삼숙이, 삼식이라고도 하며 몸에 수많은 돌기로 덮여 있다. 겨울이 제철로 살이 연하여 주로 매운탕이나 속풀이국으로 유명하다.
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꼼치와 물메기가 주로 시원하고 깔끔한 맛의 탕으로 운탕의 최고봉으로 삼세기가 있다. 쏨뱅이와 함께 것은 회로 먹기도 한다. 살이 아주 차져서 탱글탱글 씹는 전라도에서는 삼식이, 강원도에서는 삼숙이, 경남에서는 등 여러 이름으로 불린다. 물메기나 ...
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강원도(한국의 전통향토음식 3)(양장) - 363페이지
... 산초 장아찌 . 229 쑥개떡 .303 멍태 밥식 해 . 232 삼 세기 탕 . 122 쑥밥 .064 삼숙이 탕 。 122 쑥비 무리 . 304 명태 식해 . 233 삼지 구엽초 주 . 351 쑥부 각 . 210 명태 찜 . 191 서 거리 깍두기 .
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
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당일치기 낭만여행 (떠나, 봄!): 가슴이 탁 트이는 수도권 베스트 코스
선배의 말인즉 생선 매운탕 중에 삼숙이탕이 겨울철 별미로는 최고라는 것이었다. 우리 일행은 먼저 덕포진에 들러 역사의 향기에 취하고, 대명포구의 횟집으로 가서 삼숙이탕을 먹은 다음, 약암온천에서 몸을 푼 뒤 서울로 ... 삼식이, 삼세기라고도 하지.
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18세기 조선 인물지: 민족문학사연구소 역 - 91페이지
... 는 것이요 , 비점 이라는 것은 칭찬 하여 취하는 것이니 상주 는 것이 다 . 이 부는 지금도 과거 에 응시 하는 사람들 에게 모범 이 되고 있다 . 그의 「 촉석루 ( 툐 石樓)」 란 제목 의 시 에 , 천지간 에 나라 에 보답 한 삼 장사 (三壯士) 49 ... 탕 임금 이 요순 ...
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18세기조선지식인의문화의식 - 106페이지
탕 임금 이 걸왕 을 내쫓 았으나 천하 가 즐거 워 하면서 그것을 괴이 하게 여기는 사람 이 없었 으나 탕 임금 은 진실로 스스로 가 걱 정하여 ' 나는 후세 에 나를 구실 로 삼 을 까봐 걱정 하노라 ' 했던 것이다 . 무왕 이 이에 뒤를 이어 혁명 을 하니 천하 가 ...
영화 의 바로 그 원작소설, 사랑은 왜 그리도 어렵고 황홀한지를 알려주는 고전! 움베르토 에코의 최신작 『로아나 여왕의 신비한 불꽃』을 재미있게 읽기 위한 세 권의 책 중 그 두 ...
... 膈散)을 복용 했고, 쇠력한 기운을 회복시키기 위해 사물탕, 보중익기 탕, 삼소산 등의 약을 복용하면서 병을 다스려나갔다. ... 주석:954 |김소희, “16세기 양반가의 혼인과 가족관계-이문 건의 『묵재일기』를 중심으로”,『국사관논총』 97, 2001, 105 쪽.
(삼국지) 3세기 중엽 사마대 칠만여 호, 동부여 팔 만 호였다. 사마대 ... (삼국지) 왜는 “산과 바다 사이에 있으며 땅을 합치면 4천여 리”라고 했지만, 사마대와 구노는 탕구라산맥 이남에 있었다. 전신인 ... (삼 국지) 사마대를 '오'로 날조했던 것이다. 따라서 7 ...
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 98페이지
憾 18 세기 말 이후 보다 다양 해지고 새롭게 등장 하는 찬품 은 19 세기 와 격변 하는 구한말 을 겪으 면서 그 조리법 또한 다양 ... 占 탕류 류 湯類: 과제 탕 , 추 복탕 , 삼 어탕 , 생선 화양 탕 , 해삼탕 , 용봉탕 , 금 린 어탕 , 홍어탕 , 당 저장 포 , 염수 당안 ...
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21세기 늑대소년 6 (완결): New york Under Fire
탕! 탕! 탕! 몇 자루의 권총이 오시리스를 향해 쉴 틈 없이 불을 뿜었다. 순식간에 오시리스의 몸을 덮친 총알이 수십 발. ... 오시리스의 몸에서 퍼져 나오는 독기가 탄환을 집어삼켰고, 총탄은 오시리스의 몸에 닿기 도 전에 독기에 녹아 삽시간에 증발해 ...
