한국어에서 상온저장 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 상온저장 의 정의
상온저장 온도조절 등을 하지 않고서, 자연의 온도조건하에 저장하는 것. 우리나라에서는 가을의 쌀 수확 후, 동기간의 품질변화는 적지만 봄 이후의 기온상승과 동시에 변화가 진행하여 장마가 걷힌 후는 품질이 현저히 저하하여 많은 쌀은 월하 후에 발아능을 잃는다. 저장중의 변화(고미)로는 흡수성의 저하, 묵은 쌀냄새의 발생, 쌀밥의 경화, 비타민의 감소, 효소활성의 저하, 발아능의 저하 등이 알려져 있다. 이러한 상온저장중의 변화를 억제하기 위해서 하기에도 15℃ 이하로 유지하는 저온창고가 이용된다. 또한 최근에는 질소치환포장, 진공포장, 산소흡수제의 첨가 등도 보급되고 있다.
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막걸리 소믈리에 상온: 막걸리 소믈리에 상온으로서 배워야 하는 전통주 교과서
막걸리 소믈리에 상온으로서 배워야 하는 전통주 교과서 김성만. 증 류 주 류 소 주 증류식 72 전분+국 발효시켜 비연속식 증류 (나무통 저장) 희석식 72 주정 또는 곡물주정 물로 희석(나무통 저장) 위스키 72 발아된 곡류+곡류 발효시킨 술덧을 증류 ...
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내 손으로 받는 우리 종자: 귀농총서 19
파의 종자는 단명종자로 1~2년 상온저장 후 50%정도의 활력을 유지한다. 장기보존을 하려면 밀봉해 냉동보존하면 된다. 주요 토종 순수한 토종으로 보존되어 온 토종파는 찾아보기 힘들 다. 대표적인 토종파는 조선파로 불리웠던 서울파였으며 서울과 ...
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초보 엄마 아빠를 위한 모유수유 육아백과(개정판)
그러나 조산아 또는 아픈 아기를 가진 산모의 경우저장 시간은 상온에서 4시간, 냉장 고에서 24시간, 냉동에서 3개월정도 보관한다. 짜낸젖의 오염을 방지하기 위해짜낼 때마다 다른 용기에 저장하고 젖을 저장할 필요가 있을 때는 살균처리된 전용 ...
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60초 생활코칭 13-냉장고정리(생활상식5):
완전히 숙성된 파인애플은 냉장고에 저장하는 것이 좋다. 잎 부분을 아래로 해서 두면 단맛이 아래로 퍼진 다. 바나나. 바나나는 상온에서 보관한다. 냉장고에 넣어두면 껍 질이 금방 까맣게 변하므로 반드시 상온에서 보관한 다. 대체로 생선은가격이 ...
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화재현상론: 소방학개론(개정판) - 3-3페이지
저장 및 취급방법 1 산화되기 쉬운 물질과 화재 위험이 있는 것으로부터 멀리 할 것 2 환기가 잘되는 곳에 저장할 것 3 ... (1) 성질 제1류 위험물은 강산화성 물질로서 대부분 상온에서 고체상태이고, 반응성이 강하여 가열ᆞ충격ᆞ마찰 및 다른 화학제품 ...
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엔지니어링플랜트 표준용어집: - 143페이지
가정용 , 공업용 , 내연 기관 용 연료 , 도시 가스 의 원료 로서 사용되고 지하 또는 하저 의 가스전 ( 석유 광상 ) 에서 뽑아 내는 가스 중 상온 에서 액화 하지 않는 성분 이 많은 건 성 가스 ( Dry Gas ) 를 수송 및 저장 의 용이성 을 위 해 액화 한 것으로 보통 ...
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도시사람을 위한 주말농사 텃밭 가꾸기: 귀농총서 8
감자는 추워도 얼지만 않으면 상관없지 만 고구마는 추위에 약하므로 상온을 유지해주어야 한다. 그래서 시골 에선 방안웃목 ... 날고구마를 썰어서 말린 것을절간(切干) 고구마라고 하며 저장에 편리하고 알코올의 원 료로 쓰인다. 그밖에도 고구마에는 ...
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오색섭생: 5가지 색으로 전하는 삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기
상처가 있는 호박은 저장기간이 짧고 썩기 쉽기 때문이다. 껍질은 단단하고 표면의 골이 깊게 파진 것을 고른다. 꼭지부분은 깊게들어간 ... 냉장보관하지 않고 상온에서 보관한다. 늙은호박은 열에 약하기 때문에 직사광선을 피해 서늘하고 바람이 잘 ...
태양 중심보다 더 높은 온도에 상응하는 높은 에너지를 갖는 반 입자를 저장하려면 큰 가속기가 있어야 한다. 이런 반입자를 상온 (25도) 또는 그 이하의 온도인 용기에 담을 수 있을까? 1984년 독 일 태생 미국 물리학자 한스 데멜트 Hans Dehmelt 는 ...
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93. 한국의 밥상 들여다보기: - 83페이지
들어가지 않도록 뚜껑을 공기나 물이 상온 둔다. 이렇 하면 생선의 냄새가 없어지고 발 효되면서 구수한 젓갈이 된다. 덮고 두세 달 동안 상온에 자연 그대로의 보통 기온. 대개 15°C 정도 를 ... 2 저장 음식의 발달 83 우 등을 잘 씻은 다음 소금을 넣고 버.
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첨단저장 기법 활용 성공한 이마트 후레쉬 센터 가보니…
이홍덕 이마트 후레쉬 센터장은 "이마트는 산지 직거래, 로컬에서 공급, 시설을 통해 공급하는 구조로 농산물 공급체제를 다원화해왔으며 상온저장, 저온저장, CA저장 ... «아시아경제, 7월 15»
KIST, 수입가격 대비 4분의 1로 줄여 핵심기술 순수 개발
다른 수소저장화합물인 붕화수소나트륨보다 수소저장용량이 2배 이상 많으면서도 가볍다. 100℃ 이상 열을 가해주면 수소가 방출되며, 상온저장이 가능해 압축할 ... «대덕넷, 10월 14»
포도를 장기 저장할 수 있는 특수살균패드
포도는 부패균에 의해 품질이 지속적으로 저하됨과 동시에 부패가 빠르게 진행된다. 따라서 기존의 상온저장 또는 저온저장 방법으로는 장기간 저장이 어려운 과실 ... «PackNet, 8월 10»
