한국어 사전에서 시카이로 의 정의
시카이로 나가사키는 짬뽕이 처음 만들어진 고장이다. 1899년 진헤이준(陳平順)이라는 중국인 주방장이 가난한 동포 유학생을 위해 양 많고 저렴한 중국요리를 만든 것이 이제는 나가사키를 대표하는 명물 요리가 되었다. 나가사키 짬뽕은 맵고 얼큰한 맛은 아니지만 풍부한 해산물이 들어 있다. ‘시카이로’는 진헤이준의 증손자가 문을 연 중화식당으로, 지금까지 창업 당시의 맛 그대로다. 오랜 세월 축적한 조리법으로 만든 인스턴트 짬뽕도 판매한다.
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이 무렵 화 나가사키에 천핑순 陳平順, 일본 이름 진헤이준이라라는 교가'시카이로 四海樓' 라는 중국 음식점을 경영하고 있었다. 천핑순 은 푸젠성 출신으로 만들어 팔던 음식도 당연히 이루 었다. 천핑순이 푸젠 음식이 주를 원래 중국 푸젠성 사람들이 ...
규슈 지역의 오래된 맛집을 탐방하며 그들의 문화와 영업 노하우, 전통을 잇는 자부심, 그리고 대를 이어 음식을 만들며 전통을 지켜나가는 사람들의 이야기를 담았다. 일본의 ...
유안 시카이로 부터 이소 식 을 들은 리훙 장은 공사관 설치 를 거절 했다 . 38) Swartour, Robert R. jr. (edited): 전기 서 , P. 10, 78 39) Korean-Arnerican Rdadons, Bd. Il, P. 47, 204; curzon, Ce0rye N.: 전기 서 , 쪽 00, 17c; Swartout,Jr. Robert R.
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항구도시 나가사키, 야경만 멋지다고? 전차 타고 속살여행…사무라이 …
짬뽕은 차이나타운으로 불리는 '신치주카가이'에 모여 있으며, 시카이로(shikairou.com)가 원조다. 카스텔라는 나가사키 3대 카스텔라로 꼽히는 분메이 ... «WOW한국경제TV, 8월 15»
세계 음식을 찾아서 (11) 중국(하)
그는 일본 내 중국 유학생들을 배려해 1899년 나가사키에 오픈한 중국 음식점 시카이로(四海樓)에서 싸고 맛있는 음식을 개발한다. 해물, 양파 등 쓰고 남은 재료를 ... «영남일보, 6월 15»
꽃샘추위 이기는 매콤한 맛
짬뽕 원조 집으로 알려진 나가사키 '시카이로(四海樓)'는 1899년 이래로 여전히 영업을 하고 있다. '시카이로'는 잔폰에 대해 중국 푸젠의 면인 탕루시멘(湯肉絲麵)과 ... «주간동아, 3월 15»
일본 야마구치현 오시마(大島) 일주
조선통신사 자료관으로 쓰이는 시카이로(四階樓)는 1879년 지어진 일본식과 양식이 복합된 건물로, 중요문화재로 지정되어 있다(왼쪽) / 야마구치현에서 가장 큰 ... «조선일보, 10월 14»
[일본 여행] 일본 속의 `작은 네덜란드`를 만나다
시카이로는 1899년 문을 연 곳으로 노면전차를 타고 오우라텐슈도시타에서 하차하면 만날 수 있다. 가장 유명한 짬뽕집답게 널찍한 내부 자리에도 불구하고 연일 ... «매일경제, 9월 14»
바다 위 특급호텔 '클럽 하모니' 3박 4일 부산~규슈 노선 승선기
원조집인 '시카이로'(四海?) 항구 근처에 있다. 113년 전통을 자랑하는 곳이다. 당시 중국 유학생들이 양이 적은 일본식 식사가 불만이라고 하자 남은 재료를 몽땅 넣어 ... «서울신문, 2월 12»
크루즈로 돌아보는 한 + 중 + 일 삼국지
... 에서 아주 괜찮은 나가사키 짬뽕을 맛볼 수가 있고, 크루즈 터미널 바로 앞 육교 하나만 건너면 나가사키 짬뽕의 원조집으로 통하는 '시카이로(짬뽕 997엔)'가 있다. «다나와, 6월 10»
[잠깐! 이 저자] "짬뽕이라는 말은 한·중·일 합작품"
짬뽕'은 1899년 푸젠(福建)성 출신의 화교(華僑)가 일본 나가사키에서 개업한 중국음식점 '시카이로(四海??)'의 '잔폰'이 원조로 알려져 있다. 처음엔 중국 우동이란 뜻 ... «뉴스플러스, 10월 09»
