쇠젖살국 쇠젖살을 푹 삶아 건져 주물러 으깬 다음 다시 쇠젖살 삶은 국물에 넣고 끓이다가 미역, 다진 마늘을 넣고 끓여 소금으로 간한 국이다. 돼지족발국과 마찬가지로 산모의 젖을 잘 나게 하기 위해서 먹는다. 유통은 소, 돼지의 젖무덤의 고기를 말한다. 쇠숭국이라고도 한다.
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쇠젖살국 에 대한 한국어 문헌, 인용문 및 뉴스에서 사용된 사례
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제주도(한국의 전통향토음식10) - 110페이지
2On 성게 를 넣고 끓이다 기국 간장 과 소금 으로 간 을 한 디 6 참고 사항 제주 의 대표 척 인 국 으로 깨끗 하고 맛 이 주다 . 5 욀 말 에서 6 욀 사이 의 성게 가 가장 살이 오르고 맛 이 寺 으며 성게 가 나오는 시기 에 는 생미역 이 있으므로 생미역 으로 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원, 2008
참조
« EDUCALINGO. 쇠젖살국 [온라인]. <https://educalingo.com/ko/dic-ko/soejeojsalgug> 사용 가능. 5월 2024 ».