한국어 사전에서 "쇠머리편육" 뜻

쇠머리편육 의 발음

쇠	머	리	편	육
soe	meo	li	pyeon	yug

한국어에서 쇠머리편육 의 뜻은 무엇인가요?

한국어 사전에서 쇠머리편육 의 정의

쇠머리편육 쇠머리를 파, 마늘, 생강을 넣은 물에 넣어 푹 고아 뼈를 골라내고 눌러서 편으로 썬 것.

쇠머리편육 의 번역

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«쇠머리편육» 관련 한국어 책

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식(食)문화의뿌리를찿아서 - 92페이지

오래 고아 족편 을 만든다 설렁탕 이나 쇠머리 편육 을 만든다 . 갈비 안쪽 양지머리 위에 불은 고기 로 기릅 이 贈 이 끼어 있어 맛 이 譽 다 . 구이 전골 , 산적 에 쓰인다 . 등과 척추 양편 에 불은 것으로 , 하얀 기름 이 고기 사이 사이 에 끼어 있다 . 구이 와 ...

유애령, 1997

한국 의 음식 용어 - 241페이지

소의 양지머리 에 붙은 업진 또는 청장 고기 로 만든 편육 . ( P 간추린 우리나라 음식 만드는 법 」) 15. 쇠머리 편육 쇠머리 를 흠씬 곤 다음 뼈 를 골라 내고 고기 만 보 에 싸서 눌렀다 가 얇게 저민 것 . (「韓國科理百科辭典」) 16. 수애 - 순대 (「韓國民俗輸合 ...

尹瑞石, 1991

Korean Food Guide:

471 쇠머리떡 soemeoritteok Rice Cake with Beans and Chestnuts / Gâteaux de riz gluant aux marrons, jujubes et graines de soja Steamed rice cake made of glutinous rice ... 472 쇠머리편육 soemeoripyeonyuk Pressed Ox Head / Pâté de tête.

The Korea Foundation, 2014

전통 한국 음식 - 8페이지

곶감쌈 253 794 , 잣솔 253 795 . 육포 253 096 . 은행 꼬치 254 197 . 생란 254 196 . 호두 튀김 254 199. 생 을 254 252 wl i c c 驅 1 편육 퍄 족편 200. 돼지 머리 편육 255 2 이 . 쇠족 편 256 202 . 쇠머리 편육 258 203 . 우설 편육 259 204 . 전약 260 j ...

김명희, 2005

한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - x페이지

농촌자원개발연구소 (Korea). 순대 . 편육 . 족편 쇠머리 편육 344 ...

농촌자원개발연구소 (Korea), 2008

쉽게, 맛있게, 아름답게 만드는 떡 - 323페이지

매우 소담 스럽고 차진 떡 으로 썰 었을 때 모양 이 쇠머리 편육 과 같다 . 하여 쇠머리 떡 이라 부른다 . 약간 굳어 있어야 썰기 가 좋고 굳은 것을 구워 먹으면 그 또한 별미 이다 . 일명 모두 배기 떡 이라 하여 장마 전에 묵은 곡식 을 전부 털어서 해먹는 떡 ...

한복려, 1999

추계최은희전집 - 5권 - 458페이지

일곱 가지 떡 과 약식 , 만두 , 즌여 , 쇠머리 편육 , 낙지 회 , 초고추장 , 잣가루 뿌린 초간장 , 식혜 , 장김치 , 나박 검치 , 보쌈 김치 , 감 , 배 , 사과 귤 등 을 놓고 덜어 잡술 그릇 과 수서 들을 가정부 가 따로 가지고 가서 시중 을 들고 왔다 . 내 딸 의 담임 선생 ...

최은희, 1991

여성 전진 70년: 초대 여 기자 의 회고 - 458페이지

일곱 가지 떡 과 약식 , 만두 , 즌여 , 쇠머리 편육 , 낙지 회 , 초고추장 , 잣가루 뿌린 초간장 , 식혜 , 장김치 , 나 박김치 , 보쌈 김치 , 감 , 배 , 사과 귤 등 을 놓고 덜어 잡술 그릇 과 수저 들을 가정부 가 따로 가지고 가서 시중 을 들고 왔다 . 내 딸 의 담임 선생 ...

최은희, ‎추계최은희사업회, 1991

한국의떡 - 157페이지

... 2 - 3 등분 한다 . 5 찹쌀 가루 에 준비한 밤 , 대추 . 팥 , 콩 , 설탕 을 섞는다 . 이때 콩 은 시루 밑에 깔 것을 g 긴다 , 6 시루 밑 을 깔고 남겨 놓은 콩 을 한켜 깐 다음 暢 의 재료 를 얹어 푹 찐다 . 7 찐떡 은 약간 굳었 을 때 쇠머리 편육 처럼 썰어 놓는다 .

최순자, 2001

韓國料理文化史 - 211페이지

이로써 우리 의 전통 요리 로 샘각 되어 온 쇠머리 편육 · 개소주 · 족편 · 선 지 순대 ·雪夜竟 등 이 실은 T 거가 필 용계 1 의 요리 에 연결 된다는 것을 알 수 있다 . 다만 재료 가 羊 에서 牛·豚·犬 등 으로 바뀐 것 뿐이다 . 우리 의 육 요리 볍 은 麗末 에 몽고 ...

李盛雨, 1985

«쇠머리편육» 단어를 포함하는 뉴스 기사

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구수한 인심이 가득한 그 곳, '공주 산성시장'

특히 충청도 쇠머리편육처럼 썬다고 해서 이름 붙여진 쇠머리 찰떡이 유명하다! [충청도 지방에서 서민들이 많이 먹던 떡이죠. 겨울에 농사가 끝난 후에 먹었는데, ... «SBS뉴스, 2월 09»