한국어에서 소꼬리스튜 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 소꼬리스튜 의 정의
소꼬리스튜 소꼬리(coda di manzo) 1.2㎏, 베이컨(pancetta) 60g, 당근(carote) 80g, 양파(cipolla) 80g, 마늘(aglio) 20g, 셀러리(sedano) 200g, 이탈리아파슬리(prezzemolo) 2줄기, 식용유(olio) 30㎖, 화이트와인(vino bianco) 200㎖, 토마토페이스트(concentrato di pomodoro) 50g, 고춧가루(peperoncino macinato) 약간, 시나몬(cannella)ㆍ소금(sale)ㆍ후추(pepe) 약간씩
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만드는. 방법. 토막 낸 소꼬리는 양파, 마늘, 적당량의 소금과 후추를 넣고 함께 끓인다. 수프니만큼 평소 스튜를 만들 때보다 물 을 조금 더 붓는다. 맛있는 수프는 너무 묽지 않으면서도 맛이 진해야 한다. 수프는 몸의 병이건 마음의 병이건 뭐든지 다 ...
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2004년 발간된 의 개정판 1998년 귀농해 오랜 세월 귀농자로 생활해온 '농사꾼 장영란'의 독특한 감성의 귀농이야기 『자연달력 제철밥상』. 입춘에서부터 한해를 시작하고, ...