한국어에서 소스류 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 소스류 의 정의
소스류 소스류라 함은 동 ·식물성 원료에 향신료, 장류, 당류, 식염, 식초 등을 가하여 혼합한 것이거나 또는 이를 발효·숙성시킨 것으로서 식품의 조리 전․후에 풍미증진을 목적으로 사용되는 것을 말한다. 서양요리에서는 맛이나 빛깔을 내기 위하여 식품에 넣거나 위에 끼얹는 액체 또는 반유동상태의 조미료를 총칭하여 소스라 하기도 한다.
«소스류» 관련 한국어 책
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두콩달: 두부 한 모 콩나물 한 봉지 달걀 한 팩 - 15페이지
... 영양 두부에는 단백질과 몸에 좋은 필수지방산이 풍부해 예부터 채식을. 15. 기본. 양념. 소스류.
최근 들어 요리 마무리 단계에 사용되는 다양한 종 류의 소스류가 시중에서 판매되기 시작했다. 이제 웬 만한 외국 소스는 손쉽게 구할 수 있게 됐다. 세계 각 국의 인기 조미료를 한 곳에서 판매하는 전문매장도 문을 열었다. 이마트의 수입 조미료 제품 ...
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내 가게 10평으로 연봉 1억원 CEO가 되라 : 소점포 창업으로 성공하는 음식점 경영 비밀노트
준비된 재료를 보관하는 방법은 야채류와 수산물, 육류, 공산품, 각종 소스류 등으로 크게 나누어 생각해보자. 1 모든 재료를 분량대로 밀폐용기에 담아 냉동또는 냉장 보관을 원칙으로 한다. 2 야채류는 구입물량이 많을 경우 하루 사용 분량을 손질 하여 ...
춘장을 비롯해 양장피, 각종 통조림, 굴소스를 비롯 한 소스류들을 화상 중국집들은 화상이 운영하는 도매 상에서만 구입했다. 이런 도매상들은 오랜 역사를 바탕으로 대한민국의 중식 요리재료 시장을 장악하고 있었다. 송염은 이백 개가 넘는 지점을 ...
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60초 생활코칭 23-조미료만들기(생활상식11):
11 쇠고기 육수ᆞ사골육수ᆞ닭 육수 12 멸치육수ᆞ다시마육수ᆞ가다랑어육수 13 국물 내는 요령 14 각종 자연 기름 소스류 15 소스의 정의 16 소스의 기본재료 17 다양한 소스 레시피(1) 18 다양한 소스 레시피(2) 화학조미료와 천연조미료 19 화학 ...
식문화의 변화로 인스턴트와 레토르트 식품의 이용이 급증하고, 잦은 외식을 통해 일상의 먹거리에서 화학조미 료를 과다 섭취하게 된 것이다. TIPS 가정에서 화학조미료를 덜 먹는 방법은 있는가? 채소나 야채를 먹을 때, 가능하면 소스류를 곁들이는 ...
나는 다른 일도 해야 해서 먹을 수가 없어.” “잘했어. 그런데 이건 뭐야?” “그게 더 중요해.” “이건 어떻게 해야 하는데?” “오늘 시에서 위생 검열을 빙자해 가온누리의 장류와 양념류 그리고 소스류를 수거해 갈 거야.” “거기에 이걸 집어넣으라는 거야?
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알고나 먹자: 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
키위 드레싱,딸기 드레싱, 불고기고추장 등 소스류는 물론이고 장조림에서 계란 프라이까지 내손을 거치지 않 고완성된 요리들도 식재료상에서 매우 저렴한 가격으로 판매됩니다. 이유혹을 뿌리칠수 있을까요? 사실 저역시 그러지 못했습니다.주방장 ...
... Vaseline 브랜드 인수) 1992 유니레버 코리아 설립 1994 네덜란드 유니레버사의 타박스블라트 회장 취임 1996 유니레버 공동회장 피츠제럴드 회장 취임 2000 '헬만즈'(Helmann's) 마요네즈와 '크노르'(Knorr) 수프와 소스류 를 생산하는 미국 굴지 ...
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대사증후군 : 제대로 알고 확실히 예방하는 법
간식으로 섭 취 시 채소, 과일이나 유제품 등과 함께 섭취한다. 무가당 시리 얼 선택 시, 필요한 경우 단맛은 소량의 과일을 첨가하여 내도 록 한다. 파스타류 섭취 시 버터, 생크림, 기타 소스류에 의해 지방량이 많아질 수 있으므로 이를 줄여가면서 먹어야 ...
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오뚜기, 간편식 인기에 3분기도 성장세…부문별 실적은?
지난 7월에 출시된 진짜장이 8월까지 누적매출 30~35억 원을 기록하는 등 라면류, 양념소스류, 농수산 가공류 등 주력 부문 매출이 모두 증가할 것으로 기대된다. «소비자가 만드는 신문, 10월 15»
외식업체 로가닉, '우리반'과 프랜차이즈 업무 협약식
우리반'은 한국을 내방하는 중국관광객을 대상으로 화장품, 소스류, 김치류등을 판매하는 면세점 사업과 한국 전통 음식을 즐길 수 있는 외식 사업을 같이 운영하는 ... «아시아경제, 10월 15»
'나트륨 함량 표시제', 업계 반대 넘은 비결은?
나트륨 섭취과다의 주범으로 꼽힌 라면류를 포함해 장류, 소스류 등 제조특성상 나트륨 함량이 높을 수 밖에 없는 식품이 몸에 해로운 음식으로 인식된다는 것이다. «중앙일보, 9월 15»
[식재료 생산 현장] 소스류 생산 선도업체 (주)시아스
지난 6월 10일 소스류와 냉동밥을 생산하고 있는 오창공장을 다녀왔다. 서울 강남에서 1시간 반 정도 걸려 도착한 시아스 오창공장은 오창과학산업단지 안에 자리 ... «식품저널, 8월 15»
로가닉 '우리반'과 프랜차이즈 업무 협약식 체결
로가닉(대표 윤영학)이 '우리반'과 프랜차이즈 업무 협약식을 체결했다. '우리반'은 한국을 내방하는 중국 관광객을 대상으로 화장품, 소스류, 김치류 등을 판매하는 ... «국회뉴스, 8월 15»
CJ, 25일 '이연복&레이먼킴의 셰프 식당' 이벤트 진행
이번 행사는 '백설 남해 굴소스'와 '백설 파스타소스'의 모델인 두 스타 셰프의 쿠킹쇼를 통해 소스류 제품 인지도를 높이고, 소비자가 직접 백설 소스를 맛볼 수 있는 ... «조세일보, 8월 15»
CJ제일제당, 이연복·레이먼킴의 '소스' 요리법 알린다
이번 행사는 요리 쇼를 통해 소스류 제품 인지도를 높이고 소비자에게 직접 소스 ... 스타 셰프와 백설 소스류의 시너지 효과를 극대화하기 위해 준비했다"고 설명했다. «중앙일보, 8월 15»
밀라노 엑스포 연계 K-Food 유럽시장 공략 본격화
상담회에는 이탈리아 외에 네덜란드, 체코 등 타국가 아시아 식품 유통망도 초청됐으며 김스낵과 면류, 소스류 등 1550만 달러의 상담실적을 기록했다. 소비자체험 ... «식품저널, 6월 15»
더럽고 유통기한 지나고…'불량 소스' 제조업체 적발
최근 요리에 대한 관심이 늘고 간편식을 찾는 사람들이 많아지면서 이 같은 소스류가 인기를 끌고 있습니다. 그런데 식약처가 소스나 드레싱을 제조, 가공하는 업체 ... «중앙일보, 4월 15»
소스류·드레싱류 위생 비상…제조업체 3곳 중 1곳 불량
식품의약품안전처는 지난달 27일부터 지난 16일까지 소스류·드레싱류 가공업체 100곳을 기획 감시한 결과, 식품위생법 등을 위반한 업체 36곳을 적발하고, 관할 ... «아시아경제, 4월 15»
