한국어에서 쉬르리 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 쉬르리 의 정의
쉬르리 ①재강 [술을 걸러 내고 남은 찌끼, 술찌끼, 모주(母酒), 조박(糟粕), 주조(酒糟)] 위에(on the Lees)란 뜻의 프랑스어.②재강은 발효 탱크 바닥에 가라앉은 침전물, 앙금을 말하는 것으로 이스트, 씨, 포도껍질, 줄기 등으로 이루어져있다. 병입하기 전 와인에 깊고 복잡한 맛과 향을 주기 위해 일부러 재강과 함께 숙성시키기도 함.
«쉬르리» 관련 한국어 책
다음 도서 목록 항목에서
쉬르리 의 용법을 확인하세요.
쉬르리 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 한국어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.
쉬르 리( Sur Lie )라고 표기된 것은 양조방법을 다르게 하여 만든 것이다. 보통 와인양조방법은 1차로 포도송이를 통체로 발효하는데. ( 으깨 또는 절임 ) 숙성이 되면 찌꺼기와 분리하여 2차 발효로 넘어간다. 그러나 쉬르 리 양조는 찌꺼기를 걸러내지 ...
寺 너구제걱ᄋ 一 로맙해서 趙拇 의 詩 가다 다 的 엔요 소푿 냐 많이 內包 하고있 다 고한다 넌 、李幸來 는쉬르 只 의 詩的 요소 푿 노 다 많이 丙包 하고 있다 。 그 만푸쉬르리얻리 푸 의 詩 에전 근하고있다는맏이기도하다 。打國的 쉬드 리 얻 리 즘 의 詩 ...
그것은 그들이 사 용 했던 詩的 방법 ' 과 으로 는 더 이상 쉬르 리 얼리 즘 을 이끌고 나갈 만한 힘 이 부족 했기 때문 이었다 . 새로운 시도 를 피하기 옌 그들의 힘 은 너무나도 미 약했다 .李奉來 가 詩 를 버리 다시피 하고 영화 에 매 력 을 느낀 것도 기실 ...
그리고 일주일에 세 번씩 자전거를 타고 시 장에 가서 유기농 채소와 꽃 한 다발을 사고, 길 저편 에 있는 인테리어 가게 모데르니스트에 들른 다음,바 롱 루쥬 바에 가서 세브르 에멘느 쉬르 리 화이트와 인 한 잔을 마신다. 그녀가 즐겨 가는 곳은 제라르 ...
쉬르하가 건네 준 여신의 축복을 마시자마자 자신이 벌였던 오만 행각들. 그 흔적 ... 몸과 주변 에서 풍기는 역겨운 냄새에 바흐만 백작은 덜덜덜 떨며 쉬르하를 올려다 봤다. ... 어찌 여신 파르페의 나라파르펠트리 안국의 귀족으로서 이럴 수가 있습니까.
6
와인 소주처럼 마셔라! : 전국 대학 와인 교과서: - 280페이지
이스트 위에서 숙성 (Sur Lie, 쉬르리) 는 점점 사멸하고 죽은 이스트는 자가분해되어 아미노산과 여러 성분을 발 생시키며 독특한 부케를 만들어낸다. '병 돌리기'라는 방법으로 A자 모양의 경사진 나무판(Pupitre, 푸피트르)에 병을 거꾸로 280 마시는 ...
이왕이면 오크 통 발효(barrel- fermented)나 쉬르 리(sur lies; 발효가 끝나 자기 몫을 다한 효모 찌꺼기와 함께 와인을 숙성시켜 토스트, 아몬드, 구운 빵 등의 독특한 향을 첨가하는 숙성 방식), 젖산 발효 (malolactic) 같은 용어도 배워 두면 와인 스타일 ...
쉬르하가 탁자 위에 올려놓은 물 주전자를 들어 컵에물을 한 가득 따라 가져다주었다. 민천은 그것을 받아 꿀꺽꿀꺽 소리가 나도록 달게 마셨다. "다행이십니다. 카라츠의 말로는 블랙 칠드런의 리서스가 가져온 그림을 보고 갑자기 정신을 잃으셨다고 ...
하나 다비드는 한마디 대꾸도 없이 묵묵히 애쉬르 공작만 쳐다보고 있었다. 저놈들이 뭐라고 떠들든 중요한 것은 애쉬르 공작의 말이라고 생각 한 것이다. “전쟁 과정을 자세히 ... 악의 세력들에 대항코자 미 리 준비한 병력이오.” 애쉬르 공작의 눈빛이 ...
하나 다비드는 한마디 대꾸도 없이 묵묵히 애쉬르 공작만 쳐다보고 있었다. 저놈들이 뭐라고 떠들든 중요한 것은 애쉬르 공작의 말이라고 생각 한 것이다. “전쟁 과정을 자세히 ... 악의 세력들에 대항코자 미 리 준비한 병력이오.” 애쉬르 공작의 눈빛이 ...