«약산춘» 관련 한국어 책
다음 도서 목록 항목에서
약산춘 의 용법을 확인하세요.
약산춘 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 한국어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.
1
맛있는 경북 여행: 달콤한 경북 별미 스토리텔링 - 97페이지
세 번 덧술한 술은 깊고 그윽한 맛을 내고, 주도를 높인다하여 주(酎)를 고상하게 춘주라 부른다. 술이름에 '춘'이 붙는 이유는 여기서 유래하며, 술 가운데 가장 좋은 특품을 의미한다. '춘'은 그만큼 격조 높은 술에만 붙 는 글자였다. 서울의 약산춘, 평양 ...
서울의 약산춘, 호서 여산의 호산춘, 충청 도의 노산춘, 김천의 청명주, 전라도의 이강주, 평안도 의 벽향주 등이 그 예입니다. 이렇듯 인류의 역사만큼이나 긴 역사를 가진 술이기 에 그 실체 자체가 우리 인간의 생활 속에 얼마나 깊숙 이 파고들어 와 있나 ...
3
한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 258페이지
(SI) 약산 춘 (藥山春) c 재 료 ] ( 옐발 빚 이 )習 술 백미 닷 말 , 누룩 닷 되 , 물 스무 병 . 덧술 백미 닷 말 . [ 및는 법 ]醫 습 정월 첫 해일 (亥) 에 백미 를 백세 하여 물 에 담가 두고 누룩 가루 를 대충 찧어 다섯 병 의 물 에 담고 이튿날 답 갔던 쌀 을 건져 작말 ...
4
막걸리 소믈리에 상온: 막걸리 소믈리에 상온으로서 배워야 하는 전통주 교과서
... 약산춘, 삼해주, 백일주가 있음 단양주법 막걸리는 DIY 양조키트 또는 일상생활에서 사용하고 있는 살림 도구에 쌀, 누룩만 가지고 있 으면 누구나 손쉽게 막걸리를 만들 어 마실 수 있는 방법이다. 막걸리 만들기에 필요한 양조 도구 고두밥 짓기에 ...
조선 시대 술 주 <酒) 자 대신 봄 춘 (春) 자가 붙여진 고급 술 로 는 약산 춘 <藥山春) , 연래 춘 (錮闢 2 春) . 집성 魯(集 뽀 春> , 한산 춘 (韓山春) , 노산 춘 ( t 山春) 등 이 있다 . 또 춘 (春) 으로 이름 붙여진 술 은 아 니지 만 봅 에 저온 에서 담금 하여 오랜 ...
우리나라 의 전통주 가운데 ' 춘 ' 자룰 불인 술 이 여럿 있었 는데 , 호산춘 외에 백화춘 , 한산 춘 , 약산 춘 , 벽향 춘 등 이 있다 . 그러나 일제 에 의한 주세법 제정 과 밀주 단 속 둥 으로 지금 은 모두 사라졌고 , 호산춘 만 이 경상북도 문경 의 신북면 장수 ...
그런 의미 에서 춘 주류 (春酒類% 삼양 주 의 대표적인 술 이라 할 수 있다 . 춘 주란 ' 고급 청주 로서 세 번 담근 술 이라는 뜻 을 담고 있다 . 삼양 주 를 대표 할 만한 술 은 삼해주 를 비롯하여 두강 춘야 + 康春) , 호산춘 (壺山春) , 약산 춘 (藥山春) 등 의 춘 ...
8
술・멋・맛: 옛선현들의풍류기 - 344페이지
조선조 후기 로 접어 들면서 는 지방 주의 전성기 를 맞이 하여 비전 필 (秘傳) 되고 있었던 지방 주품 들이 노출 되기 시작 하였고 , 이때 의 유 명주 대열 에 등록 되어 있었던 주품 중에는 호산춘 , 약산 춘 ( 서울 ) , 노산 춘 ( 충청 ) , 벽향 주 ( 평안 ) 등 을 ...
... 2 액 애호박 채 · 123 앵도 편 · 334, 356 앵도 화채 · i7fl 앵병 · 356 약 게젓 · 301 약 고추 잠 · 441 약과 · 356 약떡 · 334 약밥 · 18 약산적 · 143 약산적 조림 · 159 약산 춘 · 410 약 소주 · 41o 약주 · 411 약포 · 233 약포 조림 · 159 양 고주 · 411 양구이 ...
10
한국 의 음식 생활 문화사 - 434페이지
... 되 1 빼 꽂이 성 하게 피었 을 때 담그는 술 · 죽엽주 < %葉酒) : 백미 10 말 · 물 9 사발 · 누룩 가루 7 되 - 밑술 찹쌀 5 되 · 밀가루 1 되 - 덧술 x 일주일 후면 빛깔 이 죽엽 같고 맛 이 향기 릅다 · 약산 춘 10 말 빚 이 : 정월 첫해 일 - 백미 5 말 · 누룩 가루 5 되 ...
«약산춘» 단어를 포함하는 뉴스 기사
다음 뉴스 기사의 맥락에서 국내 및 국제 언론이 말하는 내용 및
약산춘 단어를 사용하는 방법을 알아보세요.
[씨줄날줄] 풍석 서유구의 요리책/최광숙 논설위원
풍석의 7대조인 서성은 약산춘이라는 술을 빚었을 정도로 그의 조상은 글 읽기에만 몰두한 책상물림 선비가 아니었다. 특히 그의 조부 서명응은 신혼 초 어머니한테 ... «서울신문, 7월 15»
"술은 못 마시지만 술 복원에 취해삽니다"
지금까지 창포주, 이화주, 자주, 신도주, 송절주, 소곡주, 동정춘, 약산춘, 미림주, 상심주, 쌀머루주, 진맥소주, 부의주, 백하주, 석탄향, 한산춘, 송화천로주, 청감주, 사시 ... «브릿지경제, 2월 15»
[종가의 술과 음식 이야기 .7] 문경 장수황씨 종가 '호산춘'
술 이름으로는 보통 '주(酒)'자가 붙지만, 드물게 '춘(春)'자가 붙는 술이 있다. ... 조선시대에 '춘'자가 붙은 술로 호산춘과 함께 약산춘(서울), 벽향춘(평양) 등이 있었다. «영남일보, 9월 14»
국순당, 조선시대 약용소주 '삼합주' 복원
국순당의 우리술 복원사업은 사라진 전통문화를 복원하기 위하여 지난 2008년 시작되었으며 지금까지 창포주, 이화주, 자주, 신도주, 송절주, 소곡주, 동정춘, 약산춘, ... «스포츠조선, 3월 13»
선조들이 마시던 전통주 직접 빚어 맛보세요
제조법이 수록된 전통주는 감주, 감향주, 과하주, 녹파주, 도화주, 동양주, 동정춘, 두강주, 백하주, 벽향주, 부의주, 사시주, 삼일주, 삼해주, 소국주, 아황주, 약산춘, 예주 ... «대한민국정책포털 korea.kr, 7월 12»
'동정춘·신도주' 조선시대 명품 술 되살리다
정월 상해일에 빚어 늦봄이나 여름에 마시는 술'이라 내려져 온 '약산춘'은 발효 과정만 백일을 보낸다. 한 번 실패는 서너달의 노력을 물거품으로 만드는 것이다. «경향신문, 6월 12»
국순당, 조선시대 酒 '사시통음주' 복원
... 소곡주, 동정춘, 약산춘, 미림주, 상심주, 쌀머루주, 진맥소주, 부의주, 백하주, 석탄향, 한산춘, 송화천로주, 청감주, 사시통음주 등 총 19가지 우리술을 복원했다. «아시아경제, 5월 12»
국순당, 조선시대 명주 '청감주(淸甘酒)' 복원
한편 국순당은 지난 2008년부터 우리술을 재현하는 '우리술 복원 사업'을 진행하면서 지금까지 창포주, 이화주, 자주, 신도주, 송절주, 소곡주, 동정춘, 약산춘, 미림주, ... «아시아경제, 11월 11»
국순당, 고려시대 명주 백하주(白霞酒)복원 판매
... 있으며 지금까지 창포주, 이화주, 자주, 신도주, 송절주, 소곡주, 동정춘, 약산춘, 미림주, 상심주, 쌀머루주, 진맥소주, 부의주에 이어 14번째로 백하주를 복원했다. «파이낸셜뉴스, 4월 11»
[전통주, 세계화의 길을 묻다] ⑤문경 호산춘
고서적의 기록에 의하면 우리나라에는 서울의 약산춘, 평양의 벽향춘, 여산의 호산춘, 백화춘, 한산춘 등이 있었다고 이름만 전해지는데 현재 전승되고 있는 술은 문경 ... «매일신문, 8월 10»
