한국어에서 약식혜 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 약식혜 의 정의
약식혜 창출, 약쑥, 구절초, 오가피 등의 약재를 끓인 물에 엿기름가루를 풀어 윗물을 따라 뜨거운 쌀밥에 고루 섞은 후 따뜻한 온도에서 4시간 정도 삭혀 밥알이 위로 떠오르면 냄비에 부어 설탕을 넣고 끓여 만든 것이다. 경북에서는 대추, 산초, 느릅나무, 다래나무, 갈퀴나무, 화살나무, 거제수나무, 두릅, 인동초, 인진쑥, 생강을 넣어 끓인다. 경북에서는 약단술이라고도 한다.
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먹으면 약이되는 효소: 효소는 우리의 건강을 살린다
식혜. 보리의 싹을 조금 틔워 말린 것을 엿기름이라고 한다. 엿 기름에는 아밀라제라는 효소가 들어 있다. 사람의 침에 들어 있는 아밀라제라는 효소가 들어 있다. 사람의 침에 들어있 는아밀라제와 같은 종류이다. 아밀라제는 녹말을 엿당으로 분해하는 ...
공생원도 채근하지 않았다. 임부에 대한 배려였다. 한데 그 식혜가 황용갑의 집에서 나오고 있었 다. 공생원은 부아가 났다. 자신에게는 인절미 한 조각도 아까워하던 황용갑의 인심으로 보아, 뜬금없는 식혜가자 신을 약 올리기 위한 술수로만 해석 ...
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하루 하루가 잔치로세 : 우리 문화와 세시풍속으로 알아보는 365일
그런 개념을 바탕으로 궁궐에 서는 검은색 음식이 뼈와 허리를 튼튼하게 하고 기억 력을 좋게 하며 소변을 잘 나오게 하고 귀를 밝게 하며 머리카락을 검게 하고 정력을 강화하며 노화를 방지하 는 약이기도 하다고 믿었던 것입니다. 7월 2일 식혜 이야기 ...
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경상북도(한국의 전통향토음식8) - 44페이지
안등 식혜 . 점주 @ 잡쌀 식혜 , 대추 금 @ 대추 고리 . 대추 고임 , 승화 밀수 . 대추 식혜 . 배숙 , 수정 과 . 약 식혜 ...
농촌자원개발연구소 (Korea), 농촌진흥청농업과학기술원,
2008
수정과 식혜 재료│엿기름(2컵, 시판 엿기름1봉지), 생수 (20컵), 찹쌀(햅쌀, 1컵), 설탕(1+1/3컵) 1 수정과 재료를따로따로끓여야 수정과가맑아요. 통계피와생강 ... 은 후 각각 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 약불로줄여30분정도푹끓입니다. 하나로합쳐 ...
하룻밤 새 더욱 창백해진 후의 안색을 본 삼월이 걱정스 럽게 중얼거리더니 들고 온 대접을 내밀었다. “이것이 무엇이니?” “식혜이옵니다요.” “식혜?” “예. 엿기름이 들어가 삭힌 것이니 이것 들면 얹힌 속이 나아진다 하더이다. 약 드시는 것보다 나을 터 ...
있는데 갑자기 탁 소리가 들려와 정신을 차려보니 태현이 사들고 온 구운 계란 한 판에 식혜 두 개, 냉녹차 두 잔이 놓여있었다. ... 최은경의 오기를 살살 건드려놓은 남자는 약 올리는 표정 으로 이미 은경의 머리에서 깨진 달걀의 껍데기를 열심히 벗기고 ...
아줌마, 내 약.” “식탁 위에요.” “나 좀피곤해서 쉬고 있다가 그이 오면 나올게.” 새어머니는 식탁위의 컵을집어들고 제이를 향해 무성의하게 말하 고는 ... 아줌마가혀를 차며 냉장고에서 식혜를 꺼내 크리스털 컵에 따르고 는 제이의앞에 놓아 주었다.
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조선의민속전통: 식생활풍습 - 136페이지
칼 치는 초여름 모를 널 때에 농 만들 의 주요한 식 품 으로 쓰이 였는 데 륵히 식혜 와 구이 자반 을 만들어 먹었다 . 갈치 식혜 ... 申< 신중 동국 여지 숭 骨% 권 21 - 권 25 , 권 8o - 권 s2 대구 로 만든 륵색 있는 료 리로 는 약 대구 를 들수 있다 . 약 대구 는 ...
나는 어릴 적에 먹어 봤던 식혜의 “식사 준비하라니까 뭘 그렇게 생각하고 있는 거지?” 욕실에 들어간 지 채 10분이 되지 ... 아니, 당신이 하는 거 기다리다가는 언제 출근할지 기 약이 없을 것 같으니 차라리 내가 하는 게 낫겠어.” 그가 머리를 털던 수건을 ...