한국어에서 양평가마솥칡청 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 양평가마솥칡청 의 정의
양평가마솥칡청 깨끗이 씻어 자른 칡에 물을 붓고 20시간 동안 센 불에서 끓이다가 10시간 정도 약한 불에서 조려 낸 것이다. 칡은 산속에서 자생하는 다년생식물이다.칡청은 경기도 양평 지역에서 예부터 만들어 먹던 음식이며, 가마솥이라는 명칭은 칡청을 옛 방식 그대로 가마솥에 장작불로 가열하여 만들기 때문이며 조청과 비슷한 형태로 생산되기 때문에 칡청이라고 불린다. 가마솥칡청에 쓰이는 칡은 숫칡을 사용하는 것보다 암칡을 사용하는 것이 품질이 좋다.
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한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - 443페이지
OO 뉴 팡갸 마솥 칡청 쟤 료 칡 20kg . ... 칡컹 은 경기도 양평 지역 에서 예 부터 만들 어 먹던 음식 이다 . 가마솥 이라는 명칭 은 최청 숄 생산할 때 엣 방식 그대 로 가 斗 솥에 장착 불로 생산 하기 때문이며 최청 이라 는 명징 은 조컹 과 비슷한 형태 로 ...