«유자화채» 관련 한국어 책
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중양절(重陽節: 음력 9월 9일)이라 아침 반상에 유자화 채가 나왔다. 자청이 직접 만든 것이었다. 잘 벼린 칼날 처럼 갸름하고 날카로운 용모답게 그녀는 재료를 재어 자른 듯 정확하게 같은 크기로 잘라 양념과 버무렸다. 그런 자청이 만들어온 유자화채 ...
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한국민속의이해: 국립민속박물관특설강좌 - 202페이지
... 는 국화전 과 국화주 가 있다 . 이때 쯤이면 빛 이 노란 국화 가 궐 때 이므로 , 이것 으로 국화전 을 지지고 국화주 를 담그는 것이다 . 중구 절 에는 또 유자 가 이 Iq ] 를 기해 담황색 으로 毛 은 향기 를 내며 익게 되므로 , 이것 으로 유자 화채 를 만들기 도 ...
유 자정 과 유자 를 네 쪽으로 나누어 껍질 을 벗겨서 삶는다 . 유자 껍질 을 설탕 물 올 넣고 조리다 가 삶은 유자 속 을 넣고 함께 조린다 . 유자 화채 설탕 에 재어 둔 유자 알맹이 와 채 친 유자 껍질 및 배 를 설탕 물 에 띄운 음료 로 , 가을 냄새 가 물씬 ...
삼월 삼짇날에 진달래 화전, 진달래 화채를 시작으로 사월에는 송화 밀수36) (송화가루를 꿀과 함께 물에 풀어 만든 음료.), 오월에 보리 수단, 앵두 과편37) (앵두 ... 내내 더위를 타지 않는다고 한다.), 가 을에는 오매 화채, 늙은 호박떡,겨울에는 유자화채 ...
음식을 지익 음식 삼월 삼짇날에 진달래 화전, 진달래 화채를 시작으로 사 월에는 송화밀수36), 오월에 보리수단, 앵두 과편37), 단 오에 제호탕38), 가을에는 오매 화채, 늙은 호박떡, 겨울 에는 유자화채에 석류 알 띄워내고 두텁떡 올렸다. "부인...." 하셨 ...
삼월 삼짇날에 진달래 화전, 진달래 화채를 시작으로 사월에는 송화 밀수36) (송화가루를 꿀과 함께 물에 풀어 만든 음료.), 오월에 보리 수단, ... 가 을에는 오매 화채, 늙은 호박떡,겨울에는 유자화채에석류 알띄워 내고 두텁떡 올렸다. “부인....” 고맙고 또 ...
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비교 민속학 과 비교 문화 - 489페이지
이러한 약재 를 넣은 삼계탕 , 쑥떡 , 생란 , 더덕 생채 등 여러 가지 음식 과 생강차 , 인삼차 , 모과 차 , 유자차 , 구기자 차 ... 규 아상 송편 , 토란국 , 밤단자 , 햇 과일 , 햅쌀 밥 국화전 , 국화주 , 유자 화채 , 호박떡 무 시루떡 , 난로 회 , 장국 , 변씨 만두 팥죽 ...
창면 은 그 이름 이 국수 장국 같은 인상 을 주지만 이 역시 음료 ( 화채 의 일종 ) 이다 . 그런데 그 자료 가 탕평 차 와 ... 유자 화채 억시 유자 가 난 - f - 의 식품 이지만 꿀 에 어 놓고 겨울 나 기 식품 으로 도 쓰인다 . 유자 를 씨를 바른 다음 . 가게 채 치고 ...
깊은 지 등 병과류 모시잎송편, 만경떡, 쑥굴레, 칡떡, 잡과편, 우엉 정과, 음료류 안동식혜, 수정과, 유자화채, 유자차, 잡곡미수 등. 전라도의 향토 음식 전라도 음식은 전주와 광주를 중심으로 발달했고, 사치스 럽기가 개성과 맞먹는 고장이다. 특히 조선 ...
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세시 풍속 과 우리 음식 - 161페이지
단풍색 을 연상케 하는 유자 껍질 의 노란색 과 빨갛고 투명 한 석류 알 이 어울려 가을 의 내음 이 듬뿍 한 화 채 이다 . < 재료 및 분량 > 유자 2 개 , 배 ) 개 , 찻 1 작은 술 , 석류 + 개 유자 화채 < 설탕 시럽 > 설탕 1 솝컵 , 물 4 컵 < 만드는 법 > T 유자 를 4 ...
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찬 이슬 내린다는 의미의 '한로'...국화전 등으로 건강 챙겨
우리 조상들은 한로를 즈음한 중양절때 한여름 무더위에 지친 심신을 회복하고 추운 겨울을 대비하는데 도움이 되는 국화주, 유자화채, 밤단자 등의 음식을 즐겼다고 ... «현대건강신문, 10월 15»
[한식뷔페 전성시대] 올바르고 반듯하게 차린 '올반'
디저트메뉴들도 미니사이즈로 먹기 좋은 붕어빵과 국화빵 등 풀빵을 비롯해 튀긴 건빵, 뜨끈한 보리빵, 유자화채, 식혜, 과일, 아이스크림, 커피 등 향수를 자극하는 ... «미디어펜, 9월 15»
건국대 도정궁 경원당 '전통문화 체험'프로그램 운영
... 떡 만들기, 제기차기, 투호놀이), 10월7일 중앙절(짚공예 체험, 유자화채 만들기), 12월2일 동지(팥죽 만들기, 소원빌기) 등 다양한 전통 세시풍속을 체험할 수 있다. «중앙일보, 4월 15»
[K-푸드 프런티어]백세주·막걸리에 지구촌 취하다
... 인테리어를 한국풍으로 꾸몄고, 취급상품도 백세주, 쌀막걸리, 아이싱, 명작 복분자, 모듬전, 잡채, 불고기, 두부김치, 유자화채 등 전통주와 한식 안주류가 전부였다. «헤럴드경제, 2월 15»
G20 정상 부인들 한옥서 정통한식 오찬
정오께 시작된 오찬에서 각국 정상 부인과 국내 초청 인사들은 원탁 테이블에 7명씩 나눠 앉아 구절판, 잣죽, 잡채, 삼색전, 너비아니, 유자화채, 한과 등 전통 한 식코스 ... «SBS뉴스, 11월 10»
국화향 음식에 담아 '중양절' 즐겼다
유자화채는 조선시대 궁중음식 중의 하나로 전통적으로 국화전과 국화주에 ... 유자에 있는 헤스페리딘(hesperidin)은 플라보노이드 활성물질로 모세혈관을 보호하여 ... «아시아투데이, 10월 09»
뉴욕에서 선보인 오방색 전통 궁중음식
한편 행사가 펼쳐질 대표단 식당 입구에는 백김치, 해삼전, 구절판, 유자화채 등 40여종의 한국음식 모형이 전시되며, 한국 문화와 관광을 소개하는 다양한 홍보물이 ... «재외동포신문, 7월 07»
