사시미는 생선 간장, 생강 즙, 와사비 등의 뚜껑이 달린 생선 상태에서 먹는 궁극의 신선도를 가진 해산물로 만든 일본 음식입니다. 물고기, 갑각류, 새우와 같은 신선한 해산물은 작은 식용 조각으로 제공되는 반면, 작은 새우는 피부에서 벗겨 내고 버려집니다. 츠마 (Tsuma)는 매우 미세한 크기의 당근, 오바 (Oba)라는 녹색 잎, 와카 메 (Wakame)와 토사 카노 리 (Tosakanori) 같은 해조류 일 수있는 동반 식품 성분의 이름입니다. 사시미는 말고기, 닭고기, 닭고기 간 또는 소의 간장에서부터 곤약과 유바 (Yuba)라고 불리는 두부까지 원시 상태에서 무언가를 즐기는 것을 의미합니다. 간사이 지역에서는 사시미가 오 쓰 쿠리 (O-tsukuri)로 잘 알려져 있습니다 .... Sashimi adalah makanan Jepun berupa makanan laut dengan kesegaran utama yang terus dimakan dalam keadaan mentah bersama penyedap seperti kicap masin, parutan halia, dan wasabi. Makanan laut segar seperti ikan, kerang, dan udang kara dihidangkan dalam bentuk hirisan kecil yang mudah dimakan, sedangkan udang yang berukuran kecil ada yang hanya dikupas kulit dan dibuang kepalanya saja. Tsuma adalah sebutan untuk bahan makanan pendamping yang boleh juga berupa lobak yang dipotong panjang-panjang dengan ukuran sangat halus, daun berwarna hijau yang disebut Oba, atau rumput laut seperti Wakame dan Tosakanori. Sashimi juga bermaksud menikmati sesuatu dalam keadaan mentah, bermula dari potongan mentah daging kuda, daging ayam, hati ayam atau hati lembu, hingga pada potongan Konnyaku dan tauhu yang disebut Yuba. Di daerah Kansai, sashimi lebih dikenali dengan sebutan O-tsukuri....
