«炒铁» 관련 중국어 책
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中国机械工程发明史: 第二编 - 第 23 页
一、制钢技术的大发展 1 ·铸铁脱碳制钢这种制钢术始于西汉时期,在高温下炒炼生铁成半液体状态,加以不断搅拌,利用空气中的氧气,使生铁料氧化脱碳,成为熟铁或钢。这种方法原料易得,生产效率高,能廉价生产大量优质钢材。此种方法又称为炒钢(炒铁) ...
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中国社会经济史论丛 - 第 1 卷 - 第 363 页
(一〉炒铁业。佛山镇人把大炉冶炼出的生铁,再炼成熟铁,称为"炒铁"。乾隆十五年,佛山镇共有炒铁炉四十余所,经营炒铁的商人,是商业界中的铮铮人物。史称, "炒铁之为用至广,上资军仗,下备农器,其余人间之杂需更不可枚举,故论者以为诸商冠" ( ! ! )。
山西省社会科学研究所 (Taiyuan, Shanxi Sheng, China),
1981
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化学与化工志 - 第 67 卷 - 第 89 页
炒铁和炒钢:在铸铁脱碳的工艺实践中,工匠们发现采用这种技艺还能使生铁变成熟铁。由此导致了至迟在公元前一世纪的西汉后期,发明了用生铁炒炼成钢或熟铁的新技术。这项技术是将生铁锤成碎块,加热熔化后,不断地搅拌,增加铁水和空气的接触, ...
当时,办炉冶铁的工艺流程是,将烧料(木炭)和矿石同放入炉膛内,水车带动风箱鼓风。炭火将矿石熔化成铁水后,用铁杆捣通炉门放出铁水,冷却为块状,称为生铁或水铁。烧炭、挖矿、运输、捞炉、煮饭等人员概算,每只冶铁炉需工役约 50 人,炒铁炉 22 人, ...
佛山的冶铁业到明嘉靖、万历期间进入兴盛时期,在清康熙、雍正、乾隆间达到顶峰,此后逐渐衰落。在此期间,不少家族,经商赢利后, ... 那么到乾隆十五年〈 1750 〉,炒铁所增至 40 余处,估计炒铁行业工人约有 5000 〜 7000 。而铸铁之炉比炒铁之炉大,家数 ...
0 % ,含碳量的下限和熟铁没有严格界限。将纯铁于木炭中在 900 °C以上长期加热或在锻造时在木炭中反复加热,碳渗入铁内,成为钢;温度越高,渗碳越快。此后一 ... 铸铁脱碳钢、炒铁(钢)技术以及百炼钢和灌钢技术的发明,使钢铁技术较为完备。 Q )全面 ...
炒臺{耋 ˊ"止橫士/ '日火烹飪法中的「炒」是什麼意思?簡括言之,「炒」是將鑊放在旺火上,加入小量的油,搪勻鑊面,使熱力分佈均勻,下些料頭增加油的香氣,然後把切成犬小相若的食材,放入鑊內,不停鏟動兜勻,若處理蔬菜以外的食材,在此時會濺入些酒,使酒 ...
林劍鳴 1193 第十六章東漢杜會經济的發展 物,如河南南陽東郊出土的一件鐵刀,寬十一點二釐米,長約十七釐米,刀背厚約零點字》:「猱,鐵之奥也。」目前已發現漢代幾座炒鋼爐和爲數不少的以炒鋼鍛製的器鋼技術的推廣,鋼和熟鐵產量大增,東漢時已出現 ...
前,茶葉是採「自然醱酵」,但在炒青法發明後,才開始有綠茶及紅茶的製造。在進行炒青法之前,必須根據發酵程度的不同,將茶分為不發酵、半發酵及全發酵茶。其中綠茶類屬於不發酵茶,包括碧螺春、龍井茶、珠茶、眉茶、煎茶等;清茶類則是半發酵茶,包括包 ...
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廚房鍋具幸福提案: 家用鍋具優劣勢大解密 - 第 19 页
鍋の證 BasicInformation 噓~廠家沒說的事!購買鐵鍋你要懂行話!鐵鍋的尺寸通常不說公分,而是以傳統的尺來作為單位量,所以常常聽到的「尺 1」、「2 尺 1」到底有多大呢?現在來看對照表是多重量:1kg~2.3kg 鍋深:7~16 cm 尺寸:直徑 33cm~78cm 少 ...