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88 盛^、驭^用 II 鹺簋(揭)唐代的饼茶烹饮还加盐。鹾簋是用于盛放盐的瓷质容器。鹾是盐的别名。揭就是盐匙,用竹制成,用来取盐。陆羽去掉了除盐以外的一切烹茶调料。当復内水沸如鱼目,微微有声的第一沸时,用揭从鹾簋中取盐投入绂水之中,以调和 ...
鹾簋爆^ ^ ^ ! ^ - ,以瓷为之。圆径四寸,若合形,或瓶、或暴" ,請^ " ,贮盐花也。其揭,竹制,长四寸一分,阔九分。揭口"〃,策也。 16 盛盐器具置^、:'4 產唐± ; 1 寺摩^ ^ &纽三足盐台【译文】鹾簋用瓷做成,呈圆形,直径四寸,像个盒子。也有的被做成瓶形或暴形的 ...
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茶具清雅: 中国茶具艺术与鉴赏 - 第 10 页
包括鹾簋和渴。古人饮茶常有加姜、盐等调味品的习惯,至今仍生生不绝的芝麻茶、盐茶等就是这一习俗的延续。因此,作为盛盐和取盐的用具,鹾簋与揭也就在茶具中有了一席之地。〔 6 〕饮茶用具。包括碗和札。在《茶经》里,陆羽对当时全国六大名窑出产的 ...
1 61 乂, 21111 卜 1 一涵芬樓殊爲不然若肌銀越瓷類玉邢不如越一也若邢瓷類雪 I ^盌越州上鼎州次岳州次壽州洪州次或者以邢州處越州上盌——1 熱^ 8 ^或瓷或^ ^、 111 ^ 1111 II 製長四寸一分亂九分撒策也鹺簋以瓷爲之圆徑四寸若合形或瓶或罄貯 ...
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第二届中国饮食文化学术研讨会论文集 - 第 81 页
茶経』に見えて、次代に姿を消す茶器に『鹾簋』があり、これは塩入れである。『茶経』では、茶は他のものと混ぜないで、単独の飲料としているが、塩だけは入れている。これは茶が葱、墓、棗などと共に以前には II の一種として飲まれていて、そこから茶が単独の ...
徐小虎, 陈丽宇, 中國飮食文化基金會, 1993
鹾! [揭鹾簋^以瓷为之,圆径四寸,若台形,或瓶、或暴。贮盐花也。其揭.竹制,长四寸一分,阔九分。揭,策也。^ ^孟熟盂:以贮熟水。或瓷、或砂。受二升。碗碗:越州上,鼎州、婺州次\丘州上,寿州、洪州次。或者以邢州处越州上 3 ,殊为不然。若邢瓷类银,越瓷类玉, ...
瓢:加水和扬汤的用具,以剖开的葫芦或以木头雕刻而成。交床:这是一个十字相交的木架,上部空出,用于置放茶钹。竹笑:以竹、桃木、柳木等材料制成,两头用银包裹,用以搅动茶汤,激发茶性。调味用的器具有两种:鹾簋:瓷制的盛盐器具, "鹾"即盐。唐代煮茶要 ...
沈德符 朔雪寒. 出,而葉獨相矣。議者尚恐上眷李未衰,逐之轉急。李遂移居演象所之真武廟。悉遣家累,以示必去。自戊申至壬子,旅居五年,而始得請。特情既不附,大權又不關,寒暑閉門,更無一人窺其庭。即其衡文所首舉,已在詞林登坊局者,更對眾訕詈之, ...
吳熾昌 朔雪寒. 一技養生吾鄉有鍾生者,業醫。無人延請,偃蹇不堪。乃赴豫投親戚之出仕者。其戚係閒曹,又未補缺,鍾依之餬口而已。六月間,豫撫太夫人疾急,醫皆束手。屬員來見,必問有南醫否,其戚以鍾對。中丞命即召之,其戚諄囑小心,鍾唯唯而去。中丞延 ...
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中华名著百部 - 第 6 卷 - 第 2522 页
口阔、胫薄、柄短。永嘉中,余姚人虞洪人瀑布山采茗,遇一道士云:吾丹丘子,祈子他日瓯牺之余,乞相遗也。牺,木杓也。今常用,以梨木为之。竹笑:竹笑,或以桃、柳、蒲葵木为之,或以柿心木为之,长一尺,银裹两头。鹾复(揭〉:鹾簋,以瓷为之,圆径四寸,若合形。
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浙农林大建“学院派”茶圣雕像再现陆羽烹茶场景
... 夹、鍑、交床、纸囊、碾、罗合、则、水方、漉水囊、瓢、竹莢、鹾簋、熟盂、碗、畚、扎、涤方、渣方、巾、具列、都篮，所有茶器形制全部来自《茶经》“四之器”，均有据可查。 «新浪网, 9월 15»
唐婺州窑茶具鉴藏：巧剜明月染春水
陆羽《茶经·四之器》所列茶具有风炉、灰承、筥、炭檛、鍑、交床、夹、纸囊、碾、拂未、罗、合、则、水方、滤水囊、瓢、竹筴、鹾簋、揭、熟孟、碗、畚札、涤方、巾、具列、都篮 ... «新浪网, 1월 15»
浅谈唐代长沙窑茶具
这一类型的茶器在《茶经》中亦有相关的记载，比如“罗合”、“则”、“水方”、“瓢”、“熟盂”以及“鹾簋”等。根据对书中所列的贮茶器及长沙窑出土的茶具对比来看，两者相互 ... «新浪网, 3월 14»
盘点历朝茶具与茶文化(图)
煎茶须放盐，鹾簋制成盒罐状中国人最早发现了茶叶的实用价值，在经历了药用、食用两个阶段后，魏晋南北朝开始茶作为饮料流行。唐代中期，饮茶成为一种时尚， ... «新浪网, 10월 12»
古代烹茶品饮二十四器
鹾簋、揭：唐代煮茶加盐去苦增甜，前者贮盐花，后者杓盐花。 16.熟盂：用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶直接煮，二拂时出现泡沫，杓出盛在熟盂之中，三 ... «第一茶叶网, 5월 12»
二十四茶器
15、鹾簋、揭：唐代煮茶加盐去苦增甜，前者贮盐花，后者杓盐花。 16、熟盂：用以贮热水。唐人煮茶讲究三沸，一沸后加入茶直接煮，二拂时出现泡沫，杓出盛在熟盂之 ... «凤凰网, 5월 11»
