«蛋黄» 관련 중국어 책
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陈干煌. 陈干煌著 陈干煌著蛋黄的我姓陈,名干煌。干煌,叫久了,念快了,乍听之下就会变成“蛋黄”。因此,蛋黄就变成我的外号。生活就像餐后、宴会后、派对后水槽、洗手盆和水. 蛋黄的 Front Cover.
8.4 美乃滋( Mayonnaise )吳伯穗美乃滋( Mayonnaise )係英翻中之譯名,正式的名稱應爲蛋黃醬,顧名思義係以蛋黃加工製成的產品。蛋黃醬的基本原料包括:蛋黃、植物油、食醋及食鹽,依需要可添加各種調味料(如砂糖)、香料等添加物。蛋黃醬據悉係 ...
李錦楓、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森、李明清, 2015
原来,蛋黄的主要成分,是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48.0%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等微量成分。人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白当中,实际上,蛋清的蛋白质含量仅有11%左右,水分却占88%之多。而脂肪,也是扎扎实实地 ...
三、蛋黃醬之製作蛋黃醬是將油的分子打到很小的微粒,而使之均勻分布到蛋黃醬的每一部分。因爲油是不溶於水的,所以油必須依賴一種物質,將它的微粒包裏住,再與其他物質互融,而蛋黃就是擔任這種角色的一種很好的乳化劑。材料:蛋黃 2 個、鹽 1 / 2t ...
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珠璣小館：家饌3 - 第 3 卷 - 第 79 页
她結婚生子,下班後還得為子女燒飯,更沒有時間專心學燒中國菜。但數十年的耳濡目染,根基紮得頗穩。今年我回港後仍然為她這席畢業菜擔心,我一向少用鹹蛋黃,結果也做了下面的金沙蝦球,讓女兒參考,以防萬一。說到鹹蛋黃,在談蛋色變的香港,唯獨對 ...
鲜蛋打开鉴别:将鲜蛋打开,将其内容物置于玻璃平皿或瓷碟上,观察蛋黄与蛋清的颜色、稠度、性状,有无血液,胚胎是否发育,有无异味等。良质鲜蛋,蛋黄、蛋清色泽分明,无异常颜色,蛋黄呈圆形凸起而完整,并带有韧性;蛋清浓厚、稀稠分明,系带粗白而有 ...
王志艳, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2006
为什么4个月时要加蛋黄蛋黄中含有丰富的易于消化的卵黄磷蛋白。还有脂肪、维生素 A、微量元素铁、锌、铜等。46个月以后,各种奶中的营养已经无法满足宝宝的需求,尤其是铁剂。出生时宝宝虽然从母体内带来一些铁质,但是,到了46个月时基本用完, ...
为便于实用,配制丹配拉乳液时,可以使用全蛋,即蛋白和蛋黄一起用。当然,也可以单用蛋黄来制作乳液。蛋黄由一半以上的水和大约 30 %非干性的蛋黄油组成。蛋黄油能使鸡蛋丹配拉持久地保持柔软。蛋清和蛋黄中有一种蛋白质,称卵黄磷蛋白,能增强 ...
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有機減重: 開門七件事的自然養瘦法 - 第 88 页
蛋黃油(卵磷脂)蛋黃油—就在收集減重妙方時,靈光一閃的出現了。關鍵字是卵磷脂,由磷脂質與膽鹼構成的卵磷脂,是人體細胞膜的主成分。卵磷脂可有效修復、活化細胞,促進肝臟的脂肪代謝、預防體內脂肪堆積。它的乳化效果除了可以分解油脂,也有 ...
份量:供 4 位用○準備時間:60 分鐘○烹製時間:20 分鐘材料大件長形豬頸肉(肉青)2件、雞蛋黃2隻、油沙鹹蛋黃3 隻、油紙或臘紙1張、鹹水草1條醃料李錦記叉燒醬1茶匙、柱侯醬1茶匙、玫瑰露酒少許、砂糖1茶匙、雞粉少許、雞蛋白2隻製法 1.把大件長形 ...
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【调查】今年街坊吃咩月饼?莲蓉蛋黄五仁还是鲍鱼燕窝巧克力?
都是豆沙、白莲蓉、蛋黄等广式月饼的经典馅料。” 2015-09-19 08:02来源: 广州日报. 五仁斗鲍鱼经典胜奇葩. 平民价月饼采购回暖调查发现市民月饼“超载”情况不多多 ... «大洋网, 9월 15»
媒体称吃50克蛋黄月饼相当于吃25串烤肉
提到中秋节，自然离不开月饼，在北方，这是家家户户中秋餐桌上必不可少的点心。和许多人一样，每到中秋节，西安市民王阿姨的家总少不了月饼，朋友送的、儿女拿 ... «新浪网, 9월 15»
职工丢弃馒头蛋黄被纪委书记看见就餐补助被停
半块馒头加一个蛋黄不超过一元钱而已，然而却给南阳市第二人民医院120救护人员王怀兵带来了重磅打击。他为自己丢弃半块馒头和一个蛋黄付出了惨痛的代价。 «搜狐, 9월 15»
“海淘”月饼出入境有限制肉蛋黄类等月饼不能收寄入境
顺风工作人员：蛋黄月饼这个是寄不过去的，寄大陆那边的月饼不可以有肉类以及含有蛋黄之类的，是不可以的。如果是雪糕月饼和冰皮月饼，我们是不收寄的，要常温 ... «中国广播网, 9월 15»
海淘族注意！带蛋黄和肉的月饼禁止携带邮寄入境
每当中秋节来临，就有很多海淘族购买含有蛋黄、肉类等成分的月饼。但有一点你要注意了，记者今（11）日从重庆检验检疫局获悉，带蛋黄或肉的月饼禁止邮寄入境。 «华龙网, 9월 15»
吉林1家7口吃野生蛋黄蘑菇中毒1死2危重
岳母把蛋黄蘑菇和土豆片一起炖了，7口人晚饭吃的就是蛋黄蘑菇。18日半夜，邓志远的连襟出现了轻微的呕吐症状，他马上给岳父母打电话，其他6口人也都出现了 ... «腾讯网, 8월 15»
英罕见巨蛋内含4个蛋黄概率仅为110亿分之一
据英国《每日邮报》8月10日报道，英国一名63岁的主妇在义务服务的商店发现一枚巨型鸡蛋。该鸡蛋为普通鸡蛋的三倍大，重约4盎司(113克)，可能是英国今年出现的 ... «新华网, 8월 15»
只吃蛋清不吃蛋黄？其实蛋黄营养更丰富！
有些人吃鸡蛋，只喜欢吃蛋白而不吃蛋黄；也有人害怕长胖，只吃蛋清而扔掉蛋黄，还有人说蛋黄中有较高的胆固醇，不利于人的身体健康！蛋清和蛋黄究竟营养如何呢 ... «三九健康网, 7월 15»
原标题：每天吃几个鸡蛋最健康蛋黄蛋白谁更营养
专家建议，孩子和老人每天吃1个鸡蛋即可，青少年及成人可以吃两个。蛋黄和蛋白最好都吃，不要偏食。在鸡蛋的吃法上，也许很多人不喜欢煮蛋的口感，因此可以做成 ... «人民网, 5월 15»
补铁吃什么？蛋黄补铁不靠谱
这样计算下来，婴儿从1只蛋黄中只能吸收到0.048毫克的铁，几乎可以忽略不计。那么，婴儿仅从奶类和辅食中摄取铁，若不经常供给动物肝脏等富铁食物或直接添加 ... «三九健康网, 4월 15»
