«冬酿» 관련 중국어 책
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華人社會與文化: 社會風俗篇 - 第 161 页
十月滌場,朋酒斯饗,曰殺羔羊。躋彼公堂,稱彼兕觥,萬壽無疆。根據馬瑞辰引《禮記》鄭注解釋:「周制蓋以冬釀,經春始成,因名春酒。」而「曰殺羔羊」是指年終宴享之事,可見當時人在年冬豐收之餘,以酒為慶釀製已是民間習俗。根據郁永河《裨海紀遊》所記載的 ...
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中国资本主义工商业的社会主义改造: 浙江卷 - 第 2 卷 - 第 779 页
除在城区各酿坊收购 3000 坛外,还向东浦、柯桥等处收购 1 万余坛。以后,经过省土产交流会议,老酒的销路畅开,又陆续销出 6600 坛。这一年,经各地土特产交流会议,总计成交老酒 2 · 96 万坛,大大帮助和开拓了老酒的发展,给当年冬酿生产打下了基础。
中共浙江省委. 党史硏究室, 中共浙江省委. 统战部, 1991
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绍興縣志 - 第 2 卷 - 第 1001 页
宣统元年,会稽县酿户认捐 18586 缸,合 4647 吨。三年,会稽县产 ... 三十年,绍兴沦陷,酿坊遭敌伪摧残,存酒洗劫一空,以后粮价飞涨,酒坊多数停业或迁避外地。三十三年冬, ... 现状 1949 年冬,酒价疲软,税局专管力量薄弱,冬酿编查仅 4464 缸。 1950 年,绍 ...
清酒中的“中山冬酿”尤为著名。汊代自张骞从大宛国带回等萄在西北及中原种植后至东汊时期,民间开始有了等萄酒。晋代又出现了一种新的制曲法,即在酒曲中加人草药。晋人嵇含的《南方草术状》中记载有制曲时加人植物枝叶及汁液的方法。南北朝时 ...
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Qi min yao shu xuan du ben - 第 420 页
次酿八斗,次酿七斗,晋氛候边桌强弱增减耳,亦艇定披。大率:中开米,牛前作沃枕,牛筏作再锦黍。林作沃柱,酒便纯;再榴黍,酒便理香。是以缚中牛耳。冬酿,六七酿;春作,八九酿。冬杖温按,春软清谅。鼓米太多,则伤熟,不能入。春以耳布社囊,冬用震矗之。冬初 ...
Sixie Jia, Shenghan Shi, 1961
二月須泰攘茹之浸魏冬十日春七日候翹發氣香沫起便釀隆冬寒厲雖日茹甕觀汁猶轅臨下釀。 ... 後作再餾麥純作沃墳酒便鈍再餾秦酒便輕香是以須中半耳冬釀六七毆春作八九酸冬欲溫援春欲清涼毆米太多則傷熱不能久春以單布覆甕冬用薦蓋之冬初下釀 ...
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傳世藏書: 周礼注疏, 仪礼注疏 - 第 65 页
后郑云"酌有事者之酒" ,谓有事之人,但是有事之人虽不当祭时,亦酌酒与之。是就足先郑义也。云"其酒则今之酵酒"者,事酒,冬酿春成,以汉之驛酒况之。云"昔酒,今之酋久白酒"者,言昔为久,酋亦远久之义,故以汉之酋久白酒况之。但昔酒对事酒为清,若对清酒 ...
橱曲| + 浸冬酿夏成冬酿春成综上所述,根据周代酿酒所用微生物及发酵诸现象,可以归纳当时的酿酒工艺由浸米蒸熟过程,制成以米曲霉为主的制曲过程和浸曲发酵三个主要过程所组成,生产出发酵周期长短不同的曲酒,共工艺流程图如图 1 - 4 ...
于天冬酷胺酶的作用下,天冬醉胺与水反应生成天冬酷胺酸和氨,天冬酿胺 + 水毛寸天冬酿胺酸 + 氨天冬酣胺酸是一种必要氨基酸,其结构式为, HOOCCH ,一 CH 一 COOH NH,分子量 133 · 1 ,融点 269 一 271 电天冬酷胺酸及其盐类,可增进人的体力, ...
初冷下者,敌亦冷;初暖下者,敌亦暖;不得回易冷热相杂。次酿八斗,次硅七斗揩须候曲囊强弱增减耳·亦无定数。大牢中分米,半前作沃饿,半后作再馏黍。纯作沃债,酒便锹再馏黍,酒便轻香,是以须中半耳。冬酿六七酚,春作八九硅。冬欲温暖,春欲清凉。敌米太 ...
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梁祝酒业梁祝花雕宜兴2015年大型发布会
梁祝酒业梁祝冬酿花雕登陆江苏宜兴举行2015年度大型的发布会，梁祝酒业现场邀请数百位嘉宾与朋友，大家谈艺术，品梁祝冬酿花雕，欣赏高超的艺术表演， 并对 ... «新华报业网, 9월 15»
清酒为圣人浊酒为贤人
事酒为因事之酿，时间很短；昔酒是可以短时储藏之酒，稍醇厚一些；清酒则冬酿夏熟，为当时酒中之冠。五齐是五种不同成色的酒，为泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐。 «凤凰网, 7월 15»
古越龙山:盈利有望改善期待国企改革
... 内部减耗增效上产业园一期2万吨传统黄酒升级项目年内完成并投入冬酿生产，预计能为公司带来上千万的成本节省;薪酬制度改革有望加快，突出利润、成本、新品 ... «新浪网, 4월 15»
酿酒大师罗兰?米歇尔亲临道和酒业，大师私酿惊艳上市
11月正是葡萄酒秋收冬酿的黄金季节，享誉全球的国际酿酒大师罗兰? ... 米歇尔大师私酿干红，是由全球500强企业中粮集团旗下的中粮酒业有限公司原瓶原装进口， ... «搜狐, 11월 14»
第20届绍兴黄酒节演绎黄酒嘉年华
11月7日恰逢立冬，对酒乡绍兴而言这是个大日子，因为黄酒冬酿从今日正式拉开大幕。上午九点半，第20届中国绍兴黄酒节开幕式暨中国黄酒文化主题展在中国黄酒 ... «中国酒业新闻网, 11월 14»
中国黄酒之乡开启立冬“黄酒冬酿”序幕
11月7日，绍兴古越龙山沈永和酒厂的工人们正在搬运酒坛，为“冬酿”做准备。沈永和酒厂始创于1664年，是绍兴著名的酿酒基地。为了保证黄酒口味，绍兴传统的黄酒 ... «新华网, 11월 14»
绍兴黄酒进入“冬酿”季
浙江在线11月7日讯（柯桥日报记者高洁摄）立冬来临，中国黄酒之乡--绍兴的众多黄酒酿造企业纷纷启动“冬酿”，这意味着绍兴迎来了一年一度的黄酒开酿时节。 «浙江在线, 11월 14»
古越龙山2013冬酿手工原酒封坛
2月27日，2013冬酿手工原酒封坛仪式在古越龙山沈永和酒厂举行。这批2013年冬酿手工原酒自去年立冬投料开酿、经过前发酵、后发酵，目前进入压榨煎酒封坛阶段 ... «中国酒业新闻网, 3월 14»
酒糟也能变成化妆品绍兴黄酒进军健康产业
冬酿黄酒好时节，记者走进绍兴黄酒集团古越龙山酒厂。酿酒车间内，几十个酒缸有序地一字排开，浸米、蒸饭、落缸发酵……酿酒师傅们有条不紊地摇动着手中的木 ... «浙江在线, 12월 13»
绍兴黄酒立冬时节“开酿”
11月初，农历立冬时节，中国黄酒之乡——绍兴的众多黄酒酿造企业纷纷启动“冬酿”，这意味着绍兴迎来了一年一度的黄酒开酿时节。浸米、蒸饭、落缸、开耙发酵… «人民网, 11월 13»
