«冻笋» 관련 중국어 책
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要想好吃,加上调料,多好吃的调料就有多好吃的鱼鳞冻。一般来说,有蒜末、葱花、姜米、辣油、米醋、酱油、花椒粉、榨菜丁足矣,制成蘸水,浇到切成片块的鱼鳞冻上搅拌好,晶莹剔透、通体明亮的鱼鳞冻披上红黄绿赭的花衣,软软滑滑的,吃到嘴里鲜香满口, ...
风昧鲜异的土笋冻厦门著名小食"土笋冻" ,是由一种海产加工而成的冻品。这种海产俗名"土笋"。明屠本唆《闽中海错疏》泥笋条记载 I "其形如笋而小,生江中,形丑味甘,一名土笋。"所谓其形与笋相似,其实与蚯蚓更相似,惟不象蚯蚓细长。它生长海泥中,所以 ...
炖冻豆腐 014 原料:冻豆腐250克,笋片50克,虾子10克,白菜心50克,熟猪油 50克,盐4克,味精2克,葱末5克,姜末2克,鲜汤500克,香油10 克。做法:1 将冻豆腐用温水浸泡化开(需10~30分钟),放入清水中洗净,挤净水分,切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块, ...
寓意在似有似无间。二诗都表现出岭南独特的乡土风情。【原文】晓雨暗人日,春愁连上元。水生挑菜渚,烟湿落梅村。小市人归尽,孤舟鹤踏翻。犹堪慰寂寞,火乱黄昏。海国空自暖,春山无限清。冰溪纷瘴雨,雪菌到江城。更待轻雷发,先催冻笋生。 丰湖有藤菜: ...
尽管吃得上痛,但我却一直不知"土笋"为何物?若干年前,才从一本书上得知:它是一种海产,学名叫"星虫" ,系环节动物。身长只有二三寸,却有心、肠、肾等器官。据明代屠本峻所著《闽中海错疏》记载: "其形如笋而小, ... ...形丑味甘,一名土笋。"土笋能够成冻, ...
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唐宋八大家大全集 · 珍藏本 - 第 382 页
残雪压枝犹有橘,冻雷惊笋欲抽芽。夜闻归雁生 ... 残雪压枝尤有橘,冻雷惊笋欲抽芽 o ”尽管山区小城的春天来得晚,但这里也不是毫无生命为 o 残雪压在枝头,树上还挂着历经冬天未落的橘子。冻雷初响,深藏地下的竹笋似要冒出新生的嫩芽来。“夜闻归雁 ...
王宝华, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2012
中册 严金明, 虞迅. 1 : 8 比例为宜,用小火熬化,用钢丝漏沙滤净未化块的大颗粒等杂质。加 10 %的奶粉、糖溶化后浇人琼脂液中,凉透凝固即成。多用在制作白色云彩、仙鹤等洁白的像生拼盘品种时使用。( 2 )黄琼脂:琼脂溶化同上,加入吉士粉和糖,也可 ...
叫做"土笋冻"的这种东西,是不是写作"土笋冻"。不过,土笋冻的确是我极之喜欢的一种家乡小食。"土笋"之为名,不知道是不是"象形" ,其实这种动物的学名应该叫沙虫,它是我们家乡海滩上挖出来的一种"虫"一没错,百分之百的虫。形状是两头尖中间圆,尾巴 ...
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中国出入境检验检疫志 - 第 4 卷 - 第 2189 页
如 1987 年以前,出口笋都以去壳、清洗、切片、清煮后加工冻笋或罐头出口月 987 年后福建省鲜冬笋出口口本成功,出口量逐年增加。又如 1990 年以前·芋子均以去皮、水煮后在一 18 。 C 以下速冻湖口日本、西欧。 1990 年以后,福州口岸开始以带皮鲜芋 ...
China. 国家质量监督检验检疫总局,
2006
谢志强 刘长江. 【功效】开胃增食,助消化,尤适于老人、儿童、消化功能差者食用。牛肉土豆卷心菜汤【原料】土豆、卷心菜各150克,牛肉100克,番茄50克,食用油、味精、盐各适量。【制作】土豆去皮,洗净切片,在清水中浸泡10分钟,捞出沥水;卷心菜切块,洗净 ...