«饭甑» 관련 중국어 책
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饭甑这物城里是很少见了,木头制成,看似小水桶,是老家从前煮饭必用的炊具。清早大米倒入滚水锅中,煮至将熟未熟时,用竹编的捞笊捞起饭粒,沥干倒入饭篮中;锅中剩下的,继续煮,这米粥是浓稠清香,十分养胃。午饭和晚饭,便用饭篮中的饭粒倒入饭甑, ...
十的飯甑,真是充滿歡愉氣氛,怎麼可能有閒呢?三十晚上的飯甑,既是無閒,正為自己努力打拚,只怕不夠用,而沒有多餘的,因此,除夕夜的飯甑,自是借不得的,無法外借,用得愈多愈好。因為明天初一,按照習俗,大家都不煮飯的,所以,三十晚上,要準備「磧年飯」, ...
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中国考古集成: 福建省, 广东省, 海南省, 广西壮族自治区. 华南卷
林嘉书在闽台两地客家人中,至今还在使用一种已有数千年历史的古老饭甑。这是用杉木制造的圆形蒸器。甑体下部稍收,微呈内瓮,由盖、底、体三部分组成。甑体以单数杉木心板以竹钉栓合成形,竹箍固紧,两块对称瓶体板长出几公分充作甑耳,并在蒸热 ...
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马识途文集: 风雨人生 - 第 9 卷 - 第 343 页
碗都是最好的饭勺。拿住土碗往饭甑里伸了下去,深深地挖它一碗,便是四川常见的"冒儿头" ,足够一个人吃饱肚子的了。别看大家挤着嚷着在饭甑边乱纷纷的,却互相告诫着不要把饭抛洒在饭甑外了,那是关乎全体"饥民"利益的事。大家叫叫嚷嚷,也不是 ...
唐家路. 江南、华南、西南地区的主食是米类及米粉制品,米又分大米和糯米,大米主要是蒸米饭,米饭的蒸制有许多种,大多是将米淘洗干净后放入锅内,加一定量的水蒸煮,开锅后即熟。南方地区蒸米饭一般都用木制的饭甑,饭甑都做成桶型,木制饭甑不仅 ...
徽州人称厨房为"厨下" ,一般在正屋的后边搭建,面积较大,一个庞然的大"锅台"总要占到"厨下"三分之一的空间,排列着 2 ~ 3 个大小铁锅,小的是炒菜锅,大的用来烧水蒸菜,如婺源乡下人家,大都要赫然地摆着一个木制的大"饭甑"。"饭甑"原先是整个徽州人家 ...
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六堆客家社會文化發展與變遷之研究 - 第 126 页
飯甑籠子,是先民用來替飯甑保溫的籠子。在還沒有保溫箱發明之前,用這種大籠子來保溫,真是經濟又實惠。它的保溫效果大約有四到五小時之久。飯甑是客家人作喜事時,為了能短時間內煮出大量的米飯來宴客而製成的。它的外型就像飯簍籠子稍小的圓 ...
三十賠晡奈有間飯甑【5301151 !1?8311131?1110313111111305&032^113】 1^1 :三十暗晡,除夕夜;飯甑,昔日炊蒸米飯的木桶。除夕夜,家家戶戶都得忙著準備過年的菜飯,所以所有食器都沒得閒置。因此,某種器具,料想別人也正需要使用,不可能借給 ...
第三章客家食文化第一节客家的饭一、大米饭的各种做法(一)笊篓饭千家万户的客家农民多喜欢做笊萎饭。竹编笊蒌和木制饭甑是必备的炊器。竹编笊蒌状似漏勺,但比一般的金属漏勺大许多倍。木制饭甑状似水桶,由甑体、甑箅、甑盖组成,甑体外围的上 ...
隊裏講「款式」,泡上黃豆腳子,打的懶豆腐,裏面還丟了不少的洋芋果――這種嘗活兒在平時也是當飯吃的。對於吃的事情我眼活兒極好,大梅子當炊事員,我幫她把懶豆腐盛到幾口瓦盆裏,端稻場裏放好,轉身又去找槓子協助抬飯甑。飯菜安排妥當,待我回頭 ...
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南靖深山里的小土楼—翠林楼森林环绕本色
附近村庄的人习惯把翠林楼叫“饭甑楼”，因为它像土楼人家盛饭的木桶，本色而古朴。目前，翠林楼已经被列入南靖县第四批文物保护单位。（福建日报庄颖郭碧燕文/图）. «闽南网, 9월 15»
山东的饮食民俗之炊具与食具打造的锅碗瓢盆进行曲
用“丫”形树枝刻制，架设锅中，用以饭。 饭甑子，陶制，盘形，通体布许多孔眼，蒸食物时扣在锅底。 菜墩，切树根木一轮为之，用以切菜剁肉。 菜板，用以切菜切肉等。 «山东新闻网, 9월 15»
幸福源村美丽变身
幸福源村实行“封山育林，填塘停厂”制度后，村里水清了、山绿了，生态环境越来越好。据巫荣良介绍，由于环境好，加上村子附近还有饭甑山、和尚山、尼姑山、九仙岩等 ... «衢州新闻网, 8월 15»
贵州铜仁三界外“梵天净土”梵净山
明初，梵净山已是佛教名山，同有数名并称：“九龙山”、“饭甑山”、“大佛山”、”大灵山“。因其三峰高耸，脉分九支，故称“九龙山”。又因金顶孤峰突起，形如饭甑，故称“饭甑 ... «凤凰网, 7월 15»
最美衢州·身边好人（34）：“好女人”和“好大姐”
当时才29岁的徐帧美，每天脑子里想的就是自己要像饭甑箍一样，靠自己的双手维系住这个家。 从丈夫跌倒那天开始，徐帧美就再没睡过一次懒觉。每天都是六点多钟 ... «衢州新闻网, 6월 15»
古代丐帮的江湖：门户数不胜数丐首能有几房妻妾
民国时成都北门城隍庙附近有一个绰号叫做“饭甑子”的乞丐，他能三天不吃饭而面不改色；要是吃起饭来，一顿又可以吃下两三人的饭量。他曾与人打赌，一口气吞下20 ... «东方网, 6월 15»
茶香古云阁细品浏阳客家蒸菜
在浏阳当地一般客家人在蒸饭的时候蒸好几个菜碗放到锅里里一起蒸，只要饭蒸熟了菜也就熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样节省了做饭时间，做出来的蒸菜也是营养 ... «搜狐, 4월 15»
和大家分享做五色糯米饭的快乐-红豆社区
五色糯米饭所用的材料: 枫叶（黑色）、黄姜（黄色）、红饭叶（红色）。除了枫叶是买的， ... 第二天，把昨晚浸泡好的糯米洗干净，然后装进饭甑里准备蒸煮。 本图片已被 ... «桂龙新闻网, 4월 15»
宁德米粿的做法：离不开家乡舌尖的味道
... 冬春时节还有人用鼠曲草加“大稻”做鼠曲粿;“早米”主要供平日熬粥煮饭之用。 ... (状如镐头而较为壮硕)筑几遍，用手掰成小块，放在饭甑里蒸熟了，再倒进石臼去舂。 «闽南网, 3월 15»
探秘福建最小土楼：深居山中内径仅9米
远远望去，又像是一只土楼人家盛饭的木桶，因此附近村民又把它叫作“饭甑楼”。 ... 后来随着时代推进，人们将牛栓在土楼外，人也逐渐在一楼生火煮饭。直至20几年 ... «新浪网, 2월 15»