«羹粥» 관련 중국어 책
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本书将汤、粥、羹分别按蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、食用菌类等进行分类,详细介绍了近500种营养美味的汤、粥、羹的烹饪方法。
本书分为四季家常好粥、四季家常羹、四季家常蔬果汁三大类,分别介绍了各季的各种粥、羹、汁的食材、调料与做法。
94 材料食譜頁碼橘絡橘絡燕窩湯 40 龍眼肉燕窩拌金果 82 冰糖杞圓燉燕窩 88 薏米燕窩淮山紅棗粥 32 燕窩冬瓜薏仁瘦肉湯 52 燕窩米仁 73 蟲草花燕窩燉蟲草花 67 蘇子杏仁蘇子燉燕窩 89 蘇木燕窩黑豆益母粥 35 靈芝燕窩靈芝羹 59 蔬果牛蒡燕窩 ...
看不见的水」是指羹、粥之类的饮食。特别是一些滋补性的羹和药粥深受老年人的喜爱。事实上,这些「看不见的水」因具有香甜可口、便于吸收、食疗的特点,很适合老年人食用。对于药粥,最好选用药店配好的中药材,或者咨询医生后,根据病情症候合理搭配 ...
马笃, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2009
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《說文解字》引《詩》考異 - 第 4 卷 - 第 51 页
《鄭擎》云:「和羹者,五味調,腥熟得節,食之於人性安和,喻諸侯有和順之德也。」鄭筆與許訓同。《周檔.天官.亨人》日:「大羹,鈉羹」。鄭司農注:「大羹不致五味也,鋼羹加監菜矣。」賈公彥疏云:「祭杞供大羹者,『大羹肉活口,謂大羹不調以監菜及五味。謂鑽中煮肉汁, ...
烏雞一只,治如食法,煮令極熟調作羹食之。又云:理狂邪癲癇,不欲眠臥,自賢自智,驕倨妄行不休,安五臟,下氣。白雄雞一只,煮令熟,五味調和作羹粥食之。又云:勿食暴雞肉,殺人,發疽。續十全方:主子死腹中不出。雄雞糞二十一枚,水二升,煎取五合,下米作粥食, ...
董倩怡. 材料食譜頁碼雞花椒陳皮雞 49 雞子陳皮蹄筋雞子湯 73 雞肉當歸陳皮子雞 47 陳皮雞丁 48 陳皮木香雞 49 馬鈴薯陳皮雞 50 雞翼陳皮雞翼 48 鷓鴣鷓鴣陳皮湯 67 水產大魚頭沙薑陳皮生煎魚雲 63 白鱔陳皮鱔段 59 桂花魚陳皮蒸桂花魚 59 海帶 ...
