구운
베이킹, 베이킹, 베이킹, 베이킹, 베이킹, 베이킹, 베이킹, 베이킹, 베이킹, 베이킹, 피자, 퍼프 및 서양식 요리에서 흔히 볼 수있는 식품 생산 기술의 다른 베이킹 클래스, 보통 오븐에서 구운. 베이킹은 완제품 공정을위한 고온 베이킹에 의한 오븐에서의 제품이며, 성숙의 주요 방법의 서쪽 지점입니다. 물 증발, 가스 팽창, 단백질 응고, 전분 젤라틴 화, 그리스 용해 및 산화, 설탕 캐러멜 화 및 Maillard 갈변 반응과 같은 일련의 물리적, 화학적 및 생화학 적 변화가 베이킹 공정 중에 발생합니다. ...