«煎» 관련 중국어 책
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珠璣小館家常菜譜精選：煎炸: - 第 10 页
煎的材料可以是小塊或犬塊'如切塊的肉、禽肉、海產或整條的魚、整塊的肉,往往都是先煎一面至金黃,翻面再煎另一面亦至金黃為止 0 不過很多時煎法是複合烹調技法的前奏,食材煎香後,再進行諸如煮、燜、蒸、燉等步驟去成菜 0 又因為煎的目的不同'煎 ...
兩面為煎。以紅鑊慢火'放下適量的油!將貪物放下!把一面煎成金黃色'如煎太陽蛋方式便是“貼"。貼法調味因菜而異'可先醃漬原料,或加入調味料再煎,或待貪用時方加味汁,其特色是一面金黃酥脆,一面軟嫩清鮮。塌塌將原料兩面粘上糊漿,平舖入鍋,以適量 ...
樱雪丸. 序言世界在右,日本在左——日本左翼发展史认识樱雪丸已经有好些年了,最初是因为喜欢日本现代文明,读着他鲜活俏皮的文字,让人心入其境,实实在在地享受了一下日本文化的盛宴。起初看到“生煎”两字,还以为作者写的是日本美食,可是后面跟 ...
同,所需煎煮时间不同。有的还需作特殊处理,甚至同一药物因煎煮时间不同,其性能与临床应用也存在差异。所以,煎制汤剂还应讲究人药方法。 (1)先煎:贝壳、甲壳、化石以及多数矿物药,如牡蛎、磁石等,因其有效成分不易煎出,应先煎30分钟左右再纳入 ...
黄若婷, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2011
煎煮中药一定要用冷水很多人抓了药,回家自己煎服,但很难达到理想的效果。这其中有很多不是药方的问题,而是自己煎煮的时候方法不对,破坏了药效。有一些病人误认为中药浸泡不好,拿起中药立即煎煮,甚至为节省时间直接加热水煎煮,这样的做法 ...
88 紅燜雞翼 88 紅蘿蔔薯仔燜排骨 88 紅蘿蔔燜牛腩 89 豆豉涼瓜燜雞 89 陳皮南乳燜鴨 89 香煎石斑 89 彩椒煎鱔片 90 香檸三文魚 91 薑葱煎鯉魚 91 蒜香帶魚 91 三色椒釀鮮魷 91 洋葱汁煎鯖魚柳 91 豉油王煎中蝦 91 黑椒生抽煎豬扒 92 番茄紅衫魚 ...
煎中药的禁忌中药汤剂、膏剂都需用水煎煮,有些丸剂所用的药汁也要煎煮,若煎煮方法不正确,会直接影响药效。所以,要注意以下禁忌:一、不要用铁锅或其他金属锅煎中药,以免发生化学反应,降低药效或生成有毒的物质。因此,煎中药应用瓦罐或砂锅,因为 ...
【煎藥法】凡煎藥者,必以主治為君,先煎一二沸後入諸藥,且如用發汗藥先煎麻黃一二沸後,入眾藥同煎。用止汗藥先煎桂枝。用和解藥先煎柴胡。用下藥先煎滾水入枳實。用溫藥先煎乾薑。用血藥先煎當歸。用破血藥先煎桃仁。用利水藥先煎豬苓。用止瀉藥先 ...
如果使用适当的汁类,则煎制的菜品色泽更加鲜艳,气味辛香浓郁,甜酸可口,诱人食欲。因而煎法使用的汁通常是一些具有红棕色、芳香气味和微酸口味的汁类,例如:隐汁(辣酱油)、茄汁、西汁、果汁、护汁、煎封汁等。使用的方法可以是原料煎好后,在锅中 ...
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迷宮‧雜耍‧亂彈:楊小濱文學短論與文化隨筆: - 第 57 页
甚至某些連鎖的稱為什麼什麼生煎的,比如「豐裕生煎」、「XX生煎」,也不比弄堂裡和小巷深處賣大餅油條的攤頭做得更好,相反卻可能讓你乘興而來敗興而歸。因此,最絕妙美味的生煎,就是從小點心鋪的那口黑乎乎油膩膩的生煎鍋裡煎出來的。問題是,買二 ...
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10分钟吃343个煎饺体重仅57公斤大胃王夺冠
据“中央社”报道，2015年吃煎饺大赛22日在洛杉矶举行，来自美国加州，世界排名第一的史托尼（Matt Stonie）不负众望，在10分钟内吃掉343个煎饺，击败卫冕的彻斯 ... «新华网, 8월 15»
上海气温直逼四十度外滩地面可煎鸡蛋(1/6)
8月4日，连续高温第十天，据上海气象局发布的数据显示，最高气温39.2℃，热出今夏新高度。上海外滩观光平台的石块护栏上，打开一个鸡蛋，约一刻钟已被煎成六分 ... «中国新闻网, 8월 15»
高温来袭南京长江大桥进入“煎蛋”模式
据现场执勤的交通民警表示，午后时分，南京长江大桥的瞬间温度可达50摄氏度左右，煎“荷包蛋”并非难事。现场看到，虽然是烈日当头，但是交通指挥是民警每天的 ... «搜狐, 8월 15»
教你煎出完美的鸡蛋
热爱生活的读者们，是不是尝试了无数次，还是煎不出一颗好蛋？是不是无论大火还是小火，鸡蛋底部总要糊一层？小编今天告诉你，怎么样可以煎出比较圆的而且 ... «焦点房地产, 7월 15»
英国餐厅推出煎鸵鸟蛋外观花哨诱人生意爆棚
【环球网综合报道】吃惯了普通的煎鸡蛋，你是否想一试异域特色的巨型煎鸟蛋呢？据英国《镜报》7月10日报道，英国伦敦一家名为WingsEggs的餐厅可为顾客特别制作 ... «腾讯网, 7월 15»
看完病可坐等煎好药剂送家门
日前，广东省中医院的不少患者享受到了一项新服务：中医大夫开方后，患者无需排队付费取药即可回家，半天时间便能在家收到代煎好的中药。这是康美药业与广东省 ... «南方网, 6월 15»
煎煮中药基本方法知多少
中药煎煮有很多讲究，比如哪些药要先煎，哪些药要后下，煎煮多长时间，等等。现在很多人对煎煮中药的度把握不好，下面就由来自康美药业的专业人士介绍一些中药 ... «新华网, 6월 15»
煎中药不是越浓越好
正确煎药可达到保证效果和安全性的较好浓度。煎药时，一般浸泡药物的水面超过药物2~5厘米即可，如果有花草类等质地疏松的药物，建议煎煮时再多加一点水。 «人民网, 5월 15»
中证解读：康美药业开展饮片代煎布局智慧药房
中证网讯3月25日晚，康美药业(18.18, -0.24, -1.30%)（600518）发布公告称，近日该公司与广东省中医院签订了《中药饮片代煎及药品配送服务协议》，双方拟合作向 ... «新浪网, 3월 15»
煎一块完美牛排从选肉开始说起
导语：不同部位的牛肉，腌制方式、煎制时间都会有些差别。今天小编从食帖君那里学来相关知识，给大家介绍5个部位的牛肉，皆适合做成牛排。步骤不繁琐，配料不 ... «新浪网, 3월 15»
