«开厨» 관련 중국어 책
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特級校對陳家廚坊:巧手精工順德菜 - 第 93 页
1 隻間開穴,放糖、蛋漿、清水、豬油等拌勻(圖一)。豬油. 2 湯匙 3 把周圍的麵粉撥向中央(圖二) ,用手輕輕按勻(圖三) ,凍開水. 1 / 4 量杯再以做餅用的刮麵刀用摺疊的方式按摺(圖四) ,不可白芝麻. 80 克揉接,以免麵欄生筋,影響鬆化。 4 將麵糟切成條狀, ...
南宫燕尚未答话,蔡/ j 、开叶\闪身窜到女也身前,目带乡工丝地哑声问道: “儡尔女生南宫?那南宫世家的南宫源丨夫人是儡尔儡十么人? ”原来南宫燕年纪虽小,为人去口米青灵乖巧,方才蔡叶二人 i 吴入密室时,南宫燕不明又寸方来历,只说自己名叫燕 JL ,也 ...
木板门一推开,看见外面黑乎乎的大个子,吓的白馨瑶妈呀一声。“馨瑶,别怕,是我。”是西璃,白馨瑶没好气的怒道:“大半夜的,你站在这里想吓死谁啊?”半天,只听见西璃的粗喘声,并未听见回答。男人的气息靠近,白馨瑶忙往后退去,她光想着防范外面的野兽了, ...
派對傻瓜變大廚,四步教到你識煮! 入廚不需要高超技術,只要用心製作,簡單的步驟已做出叫人美味食物。 ...
我是那个春天来了大喊着要去婺源看油菜花的人;我也是那个春天来了要去江南看桃李花开满枝头的人;那个春天来了,一定要出门去和清新空气里绽放的新芽亲密接触的人,还是我。都说距离产生美,那是肯定的,总觉得走得越远,付出的时间金钱精力越多, ...
西爵是習武之人,睡覺也只是淺眠,感受到有人靠近,忙睜開眼睛。見站在身邊的謝青青又眼淚汪汪的,西爵一驚,“你怎麼又哭了?”謝青青忙擦去淚水,“我沒,看見你和女兒,我覺得,這畫面很美。”哦,原來是這麼個意思,原來她哭並不都是不開心。小奶娃這時也睡 ...
陈企华. 生产成品的卫生状况,冷盘间的样品要保持整齐、新鲜、清洁、明亮,突出厨房的窗口作用。及时消除各种事故隐患,保证设备设施安全运行。下班前要特别留意水、电、煤气是否关妥,海鲜池、库房、冷库、雪柜门锁、电器设备运作是否正常等。
【年年有“魚”——揀一條好魚】每逢年節,特別是團年飯和開年飯,主婦們會精挑細選一兩尾鮮活的海魚或淡水魚來做節。蹦蹦跳的活魚,整尾以清蒸、上湯浸、乾煎等簡單的烹調法處理,原汁原味,已是無比鮮美。整尾上桌亦代表完美無缺,闔家完整的意思。
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陳家廚坊:最愛香港菜 1 - 第 1 卷 - 第 103 页
陳紀臨, 方曉嵐. 1 2 3 4 5 6 切苦瓜的方法有很多,以下是幾種最常見的切法: 1 月牙型:苦瓜的外層和瓜瓤是兩種完全不同性質的材料,外層爽,瓜瓤軟,炒的時候很難兩者都兼顧。除了可以完全刮去瓜瓤之外,還可以用削刀法,只削出苦瓜的外層,(見圖1)這樣 ...
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吉安市的宗族、經濟與文化 - 第 2 卷 - 第 440 页
現將鴻名開列於後:總管&厶内禮厶厶外禮厶厶買辦厶厶司厨厶厶厶(還有督厨、幫厨、恭烟、祀香、挑水等等)。厶厶厶鞠躬"。 3 、開堂喜厨一般人户,正式行婚的前一天開始等客。 ... 開堂後就是"喜厨" ,喜厨也叫開厨,也就是到厨房去敬祭寵神和喜慶厨房。