«脍» 관련 중국어 책
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脸爽人口 2^11 1-60 1(00 脍炙:脍,细切的肉!炙,烤肉。《孟子,尽心下》〔《译注^化) :公孙丑问曰: "脍炙与羊枣孰美? "孟子曰: "脍炙哉广后来用〔脍炙人口〕,以美味人人爱吃,比喻美妙的诗文人人称赞传诵。唐,林嵩《周朴诗集序》〈《文苑英华》七一四) :先生名朴 ...
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珍本醫書集成 - 第 8 卷 - 第 573 页
裘吉生 右^ : ^每服三&永一 1 雙〈汆煎入允去滓稍熟 1 空^日服三艾葉^ ,熟 1 白萄,阿膠芎藭甘^當歸 1 淋瀝不齓延引日 1 粼成羸& 31 ^ ^ 94 脍上搶 V 化奔衡短氣及 0 產 1 衡&氣 4 不能約 1 經氟及妊娠將攝头&脍動不楚腹痛下 1 或勢傷胞 1 胞胆漏 1 ...
又鯽魚與,其狀頗同,味則有殊。是節化,鯽是稷米化之,其魚腹上尚有米色。寬大者是鯽,背高腹狹小者是,其功不及鯽。魚子調中,益肝氣爾。日華子云:鯽魚,平,無毒。溫中下氣,補不足。作膾,療腸,水穀不調及赤白痢。燒灰以敷惡瘡良。又釀白礬燒灰,治腸風血痢 ...
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說文字通: 14卷 ; 說文經典異字釋 : 1卷
14卷 ; 說文經典異字釋 : 1卷 高翔麟. 取肉告作檀。案壇由檀也同梆,傳。。。牽:臧輛鵑迦廿卜[古仁淒凌叫鶯烏.徐錡"為令作.嘗非, ,馳刁大者名轍鑑二引網蝴轍剖。謂以五采束,髮也會為.膾之假;膾:。
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懷寧縣(安徽)志: 28卷, 首末各1卷 - 第 361 页
0 :开^询耆鐲如京監察御史雷宗 3 川丧察使余珊膾刑 I 主亊阮廷遨膾御史盛儀膾大遝钚事謝宗淅讧巡撫阮鸮增吏部文選耶啊如,盛姚安知麻胡士奇贈御史方學漸左都御史左光斗大學士何一^瀧左春坊吳應賓大理少卿方大鎭潛山大理寺 1 左小乂創到口剩^ ...
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Tongzhi tang jingjie - 第 39 卷
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納蘭成德, Qianxue Xu, 徐乾學, 1680
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像女人一樣去戰鬥: 王毅萍隨筆集 - 第 73 页
作家阿成出了本書,叫《饞鬼日記》,東北人幹事實在,不搞花架子,一篇篇寫食文字,從頭到尾連在一起,連留白都沒有。他寫過一篇「煞生魚」,記的是在黑龍江烏蘇里吃魚的情形。據阿成寫,「煞生魚」就是古代宮廷名菜「鮮鯉之膾」。唐代《西陽雜俎》有記,當時製 ...
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Samsung Galaxy S4超活用術: - 第 31 页
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食不厌精，脍不厌细【论语·注释-读解】
③脍(kuai)：切得很细的鱼和肉。④噎而?：噎与?同义，都指食物腐败变味，褐的程度更重。⑤馁(nei)、败：鱼腐烂叫馁，肉腐烂叫败。(6)臭：气味。(7)失饪：饪指生熟的 ... «新乡新闻网, 9월 15»
吃肉与政治：日本人为何禁止肉食近千年
膳人长野能做宍脍，愿以此贡……” 从这个“雄略二年冬十月事件”中可以解读出如下信息：其一，“游猎”乃是雄略天皇（大王）巡幸地方、彰显政治权力的重要手段；其二， ... «搜狐, 9월 15»
“食不厌精，脍不厌细”
现在说说“脍不厌细”的问题。“脍”是切细的肉，“脍不厌细”就是要把肉切成很细很细的丝，这样有助于消化。孔子时代用于切割肉料的刀具，主要是铜质的，若不具有娴熟 ... «老人报, 6월 15»
食不厌精，脍不厌细，孔府家宴
孔老夫子的这句话，透露出很多的信息：他不仅是个儒学大家，还精于饮食。懂吃，会吃，学者兼生活家。 在曲阜，孔府家宴名声远扬。明清两代，孔府后人数次接待 ... «搜狐, 4월 15»
去古代中吃西餐
隋炀帝杨广爱吃“飞鸾脍”、“咄嗟脍”、“专门脍”、“天孙脍”，这些脍全是生肉。何谓咄嗟脍？咄嗟之间切好，不炒不煎，拌上作料，生猪肉生羊肉就变成了口中美食，故此得 ... «金羊网, 3월 15»
日本饮食的刺身文化
14世纪的“脍”，通常是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼、肉丝，而那时刺身只是“脍”的一种烹调技法。到了15世纪，因为从我国传入日本的调料酱油被普遍使用，所以 ... «新浪网, 12월 14»
古代士人的饮食观：孔子曾称“食不厌精，脍不厌细"”
他提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食要求，并主张十多个不食。其文曰：. 食而，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。恶臭，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。 «央视国际, 9월 14»
古代士人饮食观：孔子曾称“食不厌精，脍不厌细”
本文摘自：中新网，作者：，原标题为:《古代士人的饮食观：孔子曾称"食不厌精，脍不厌细" 》。 “士人”是中国古代对知识分子的一种称呼。“士人”也称“儒生”“文人”。 «凤凰网, 9월 14»
古人吃生鱼片使用“金齑”调料：白梅橘皮等制成
中国古代的“鱼脍”名品中有一道著名的“金齑玉脍”。 这里说的“玉脍”，是指银白色的生鱼片，“齑”原意是细碎的菜末，在这里作调料解，“金齑”就是金黄色的调料。 “金齑” ... «光明网, 7월 14»
韩国“臭”名鼎鼎的洪鱼脍
这种名为洪鱼脍的东西无疑是韩国最臭的食物，爱它的人和恨它的人都会这样形容：它散发的气味会让人联想起户外的公共厕所。在餐桌上，洪鱼脍大多是以很有嚼头 ... «纽约时报中文网, 6월 14»
