«沫饽» 관련 중국어 책
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然后把腹从火上拿下来放在“交床”上 o 这时, 就可以开始向茶碗中酌茶了。 5酌茶。舀茶汤倒入碗里,须使沫饽均匀。沫饽是茶汤的精华,薄的叫沫,厚的叫饽,细轻的叫汤花。陆羽在《茶经》中形容细轻的汤花“如枣花漂漂然于环池之上,又如回潭曲渚青萍之生, ...
義音名泡茶時茶水 ˉㄅ ㄛ 上的浮沫;例「令沫餑。」餑餑,北方方言,麵粉做成糕餅;例油麵餑餑。次 7 餔義音名傍晚,通 ˉㄅ ㄨ 「晡」。動食用;例「餔其糟而歠其醨? 」 ˋ 次 7 餖義音名餖飣,文章的 ㄉ ㄡ 堆砌;例「不露餖飣堆砌 9 ࠬ 次 7 餑均的之痕。」次 7 餕 ...
水沖放茶碗中,以茶筅用力打擊,促使水乳交融,產生沫餑,像極如堆雲積雪。茶的好壞,以餑沫出現是否快,水紋露出快慢來評定。沫餑潔淨如白,水腳晚露而不散者為上。但是,宋代點茶法是在茶盞內點,朱權卻在大茶甌外點茶,再分釃到小茶甌中,並在小茶甌中 ...
沫饽,汤之华也。华之薄者曰沫,厚者日饽,细轻者曰花。如枣花漂漂然 2 于环池之上;又如回渾曲渚 3 靑萍 4 之始生;又如晴天爽朗,有浮云麟然。其沫者,若绿钱 5 浮于水湄,又如菊英堕于尊俎 6 之中。饽者,以滓煮之,及沸,则重华累沫,皤皤 7 然若积雪耳,《荈 ...
到茶汤"势若奔涛溅沫"时,称第三沸,将原先舀出的一瓢水倒回去,使开水停沸,这时,会出现许多"沫饽" ,即茶汤面上的浮沫, '汤花。古人以为,茶以"沫饽"多为胜。《茶经》将茶的汤花分为沫、饽、花三类,说, "华(花)之薄者曰沫,厚者为饽,细轻者曰花。如枣花漂漂 ...
解读与点校 程启坤, 陆羽, 杨招棣, 姚国坤. 竹策环绕着在沸水中心搅动,用"则"量取茶末从漩涡中心倒下。过一会,水大开,波涛翻滚,水沫飞溅,这时再将刚才舀出的一瓢水倒进去,使水不再沸腾,从而保养在汤面形成的泡沫。原文:凡酌,置诸碗,令沫饽〜均。
左图是宋代刘松年的《斗茶图》,画中虽描绘了斗茶人手提汤瓶作注水状,但其提^里并没有茶壶套。斗汆, ^ ^年【译文】茶煮好后分盛在碗中喝时,要使舀到碗里的泡沫均匀。 II 《卞书》 4 《萃本》中称: "饽,就&茗之沫,蒲&相 0 〗 10 ;作饽沫饽,就是茶汤上的^华"。
陆羽《茶经》卷下云: "凡酌置诸碗,令沫饽均。沫饽,汤之华也。华之薄者曰沫,厚者曰饽,细轻者曰花。"按陆羽所说,分茶的妙处在于分汤花,沫、饽、花都是这种汤花的不同表现形式,或"如枣花漂漂然于环池之上,又如回潭曲渚青萍之始生,又如晴天爽朗有浮云 ...
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古诗文名物新证 - 第 2 卷 - 第 101 页
涛溅沫,以所出水止之,而育其华也。凡酌,置诸盌,令沫饽均。沫饽,汤之华也。华之薄者曰沫,厚者曰饽,细轻者曰花,如枣花漂漂然于环池之上,又如回潭曲渚青萍之始生,又如晴天爽朗有浮云鳞然。其沫者如绿钱浮于水渭,又如菊英堕于鳟俎之中。饽者,以滓煮 ...
吐滥反。无味也。〕第二沸,出水一飄,以竹笑环激汤心,则量末当中心而下,有顷.势若奔涛? 15 沫,以所出水止之,而育其华也。凡酌至诸碗,令沫饽均。〔原注:字书并《本'草》: "沫、饽,均茗沫也。"饽,蒲笏反。〕沫饽,汤之华也。华之薄者曰沫,厚者曰饽,轻细者曰花。
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民国汉君壶赏析(图)
宋时点茶以茶筅在盏中搅动打出茶沫，乳花、琼花、雪乳、雪浪皆指茶汤经搅拌后所起的沫饽。不在意用具奢华与否，只关注茶汤本身，这也是和靖先生冲淡性情的体现。 «新浪网, 2월 15»
民国汉君壶瓷器收藏鉴赏
宋时点茶以茶筅在盏中搅动打出茶沫，乳花、琼花、雪乳、雪浪皆指茶汤经搅拌后所起的沫饽。不在意用具奢华与否，只关注茶汤本身，这也是和靖先生冲淡性情的体现。 «新浪网, 2월 15»
上海金山国际沙滩烟花节揭幕
古人称这层泡沫为“沫饽”，是精华所在。刘渝摄. 品月饼、备点茶、论诗书、谈风月本是宋代茶人的一种“雅事”。6日，重庆汉服爱好者着传统服饰在“汉风雅叙”茶室召开雅 ... «浙江在线, 9월 14»
唐宋时饮茶已玩拉花游戏：让茶末形成泡沫（图）
陆羽《茶经》的“五之煮”，细述烹煮研末之后的茶叶，盛到茶碗里，产生视觉美感，有很清楚的说明：“凡酌，置诸碗，令沫饽均。沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽。 «中国新闻网, 7월 14»
唐代宫廷茶具还原茶之盛事
其汤花薄者曰沫，厚者称饽，轻者云花。然后分茶至诸茶盏中，沫饽均匀，可饮之。 现代多元茶艺难觅唐时遗风. 多元化发展，一向是中国历史运行的独特轨迹。每当一种 ... «股城网, 5월 14»
中国茶文化与日本茶道
《茶经》中提倡的煎茶法，是先在风炉上的茶釜中煮水，俟水微沸，量出茶末往釜心投下，随即用竹筅搅动，待沫饽涨满釜面，便酌入碗中饮用。此法在中唐时最为流行，此 ... «新浪网, 11월 12»
古代有哪些饮茶法
茶的优劣，以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。现今日本末茶法类似宋元的点茶法，不过茶筅搅打无力，并不出沫饽，不过绿 ... «第一茶叶网, 5월 12»
宜兴紫砂壶的起源
以上两书，所记载的饮茶方式均为点茶法，这种方法是将碾成粉状的茶末与沸水混和，并用茶筅回环搅拌，调成沫饽丰富的茶汤。时人还比较茶盏内沫饽的多少和持久 ... «第一茶叶网, 2월 12»
[转帖]日本人与武大郎的关系(完整超长版）
以上两书，所记载的饮茶方式均为点茶法，这种方法是将碾成粉状的茶末与沸水混和，并用茶筅回环搅拌，调成沫饽丰富的茶汤。时人还比较茶盏内沫饽的多少和持久 ... «和讯网, 1월 10»
《赤壁》明日公映骊姬小宋佳煮茶剧照曝光
二沸时出现沫饽，将沫饽杓出，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀地斟 ... «新华网湖北频道, 7월 08»
