보존 된 계란 및 계란 가공 제품. 달걀 껍질, 소금, 석회, 차, 회분 및 기타 혼합 된 페이스트의 레이어로 코팅 또는 알칼리의 낮은 농도에 잠겨있는 오리 계란의 일반적인 사용 후 단백질 응고 갈색 반투명까지 15-30 일 봉인 작은 제단 몸, 달걀 노른자를 파란색 검정색으로 담아 낸다. 소량의 민토 투오 (Minto Tuo)와 같은 페이스트와 같이, "송화 단 (Songhua Dan)"이라고 알려진 단백질 같은 흰 꽃 무늬에서 완성 된 완성품. 산화 납의 독성으로 인해 사용할 수 없게되었습니다.