«起锅» 관련 중국어 책
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廚房鍋具幸福提案: 家用鍋具優劣勢大解密 - 第 202 页
陶鍋和砂鍋最大的差別就在於鍋的毛細孔洞,因為製作材料和過程的差異,所以陶鍋較無毛細孔,就不容易吸附味道;相反的砂鍋 ... 出現了真空狀態,這時可先將爐火關掉,靜待其冷卻,再用濕抹布蓋上後先左右移動,拉出縫隙讓空氣流入,就能輕鬆拉起鍋蓋了!
清煨者,以河鰻一條,洗去滑涎,斬寸為段,入磁罐中,用酒水煨爛,下秋油起鍋,加冬醃新芥菜作湯,重用蔥、薑之類以殺其腥。常熟顧比部家用縴粉、山藥乾煨,亦妙。或加作料直置盤中蒸之,不用水。家致華分司蒸鰻最佳。秋油、酒四六兌,務使湯浮於本身。起籠 ...
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川菜教室: 365道川菜食譜 - 第 58 页
炒鍋置旺火上,下豬化油燒熱(約 100C ) ,下蔥節、喜片稍炒,捧雞湯燒沸後,據去臺、蔥 _ 下鹽、胡椒粉、料酒、 _ 味精。金鉤、 _ 青菜心燒至熟透入味時。先撈赴菜心整齊地擺於盤內,再將金鉤撈起放在上面。鍋內下水豆粉勾二流茨,放雞化油和勻,起鍋淋於菜 ...
烧热锅放入猪油,待油温达六七成热时,放入鹌鹑炸(五六分钟)至金黄色时,倒入漏勺。用原锅放入香油、花椒 ... 锅置旺火上烧热后,倒入油50克,待油冒青烟时,即可下芹菜,煸炒2~3分钟后,投入香菇片迅速炒匀,淋入芡汁速炒起锅即成。[服法与用量]佐餐适量 ...
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食在有好鍋：48道美味料理健康煮: - 第 18 页
食在好鍋炒蟹材料螃蟹2隻,麵粉1杯,大蒜3瓣,蒜頭酥1杯,蔥1支,乾辣椒2支,豆豉2 小匙。調味料 A料: ... 平底鍋加入適量油放入蒜末爆香,加入蔥段、豆豉及紅辣椒末炒勻(圖3),再加入炸好的螃蟹及B料拌炒至入味,起鍋前加入蒜頭酥即可。 作法 1.花枝洗淨 ...
豆腐洗淨,另起滷鍋(滷汁蓋過豆腐),煮滾,關火,浸泡20分鐘。 1. ... 起一滷鍋,放入食材,煮滾後轉小火,溫度保持90°C。 3. ... 油鍋煸香薑、蒜、辣椒末,放入滷剩的鴿蛋、切塊鴨翅,再加米酒、滷汁、醬油燜煮收汁,起鍋前撒上九層塔碎末,即剩餘滷料變化吃 酸辣 ...
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千菜譜: 北京菜、川菜、上海菜、泰國菜、法國菜 - 第 28 页
編炒鍋放置旺火上,加入少許油將海白菜,芹菜,大蔥節,黃豆芽炒熟,放入味,加少許香油,起鍋裝碗內做碗內做底用。( 3 )將炒鍋放置旺火上,將雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內加泡辣椒.乾辣椒,然后放入牛油,香油,味精,雞精起鍋后盛入炒好做底用肥腸豆花【 ...
将锅烧热,注入葱油,油温五成左右时,下入虾仁快速滑溜,虾肉变色起锅控油。 3.炒锅内留少许底油,下入西芹稍加煸炒,再下百合一同煸炒至断生,加适量精盐调味,倒入虾仁,加入1勺自制混合豉汁料,将锅内材料掂翻均匀即可起锅。干煸鳝丝原料:鳝鱼,芹菜, ...
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超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道
將燒雞的原汁澤入鐵鍋燒濃,沐入雞油,起鍋淋於雞上即成。三絲魚逐【菜系】川菜(特點)色澤乳白,三絲嫩脆,翅鮮軟爛,汁濃味香。【食材)水發魚翅 300 克。雞肺肉 50 克、冬筍 25 克、冬菇 25 克、熟火腿 25 克。萬臺各 15 克、料酒 20 克、鹽 3 克、胡椒粉 2 ...
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完美全牛烹飪料理事典: 57道全世界都在享用的經典牛肉食譜 - 第 151 页
這時候要算好時間,起鍋前 2 分鐘將義大跟白醬比較對味,所以這裡用白醬做示範,牛肉做成紅醬也非常普遍而且受歡迎,可自行嘗試。牛肉:300G 選有油的部位,肋眼、無骨牛小排或其他部位,切丁或切碎洋蔥:1顆,(切碎)大蒜:1~2顆(約70~150G切碎) ...
«起锅» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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良辰美景美食伴中秋家宴DIY
另起锅，倒入色拉油，放入肉丝、茶笋煸炒后倒入酱油调味，再放入泡好的山芋粉丝，加入半勺水盖上锅盖焖两分钟后翻炒，最后放入韭菜段、葱姜末焖一分钟，翻炒均匀 ... «京华网, 9월 15»
日本煮芋头大会：一锅炖了3吨芋头
以直径达6米的大锅闻名的例行活动“日本第一煮芋头大会”，本月20日在山形市的马见崎河岸边举行。 ... 之后，人们起锅分餐，会场中飘散着酱油和砂糖的甜香。 «中关村在线, 9월 15»
油不溅出锅外！炒菜时就得先加一点〝它〞！
炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。 ... 的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅。 «NTDTV, 9월 15»
地摊锅边卖880 九节虾、鲍鱼、螃蟹煮一锅土豪
福州连江有句顺口溜：请得起海鲜，请不起锅边——这是真的！ 最近，连江一家地摊锅边铺一碗锅边竟然卖出880元的高价，让人叹为观止。记者到实地探访，该锅边铺 ... «www.591hx.com, 9월 15»
电热锅漏电险至农妇伤命11岁小学生果断救母
有了被电击的经历，汤运霞再使用起锅来担惊受怕小心翼翼，她说，使用时总是双手先套上干净的塑料袋，然后操作电热锅开关，然后再开关电源。 8月23日，汤运霞做 ... «大河网, 9월 15»
炒菜起锅时再放盐，孕妇多食海藻盐(图)
本报8月24日讯昨晚7时，由湖南日报报业集团主办，三湘都市报、华声在线承办的第六届（2015）长沙社区文化节，第二场在长沙市岳麓区长华社区举行，在这场长沙市 ... «搜狐, 8월 15»
《天天饮食》 家常版麻辣香锅20150714
锅中倒入少许油，温油放入干辣椒、麻椒和花椒煸炒均匀，当辣椒变色出香后滤出。 然后放在案板上 ... 另起锅，倒入水，先放入宽粉、海带结和鱼丸。开锅后放入青笋、 ... «央视国际, 7월 15»
母亲的拿手菜——“锅包鱼”
我家住在总政5号大院时，母亲常做了喷喷香的“锅包鱼”请街坊四邻品尝，既彰显厨艺，又融洽邻里。 2006年，北京 ... 5、最后，向锅内点洒米醋，闻醋香盖盖，随后起锅。 «新华网, 5월 15»
武汉一中学30名学生大厨秀厨艺
只见她左手端一小碗肉丝，右手举起锅铲，站在煤气炉前对着一锅菜油眯起眼。在她左手边的展台上，依次摆放着已经切好的笋子、黑木耳、青椒。“要炸开了，快把肉倒 ... «人民网, 3월 15»
Pantelligent智能平底锅：黑暗料理界良心
如果食物需要放置，它还会继续为你监控，并在一段时间后提示你该起锅了。使用这款智能平底锅的好处是，你可以更好地掌控温度和时间。Pantelligent也为有烹饪 ... «新浪网, 11월 14»