«伤味» 관련 중국어 책
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旱蒸:旺火烧沸蒸锅,放入鲜鳜鱼用猛火蒸熟,取出滗尽汤汁,揭去网油,拣去姜、葱,淋上蒜泥味汁,撒入葱花即可。 1.旱蒸鱼用旺火蒸至刚熟即可,切勿蒸得过久。 2.调对味汁时油不宜太多,避免伤味、腻口。成菜味型蒜泥味。 风味特点形态完整,香鲜细嫩,蒜味 ...
李跃华, Esphere Media(美国艾思传媒),
2015
陰中有陽,陽中有陰,水火互藏,陰陽交體,此又不可不知者也);陽為氣,陰為味;味歸形,形歸氣(氣無形而升,故為陽;味有質而降,故為 ... 食者,子食母乳之義也);化生精,氣生形(萬化之生必本於精,形質之生必本於氣);味傷形,氣傷精(味本歸形,味或不節,反傷形也。
味傷形,氣傷精;精化為氣,氣傷於味。陰味出下竅;陽氣出上竅。味厚者為陰,薄為陰之陽。氣厚者為陽,薄為陽之陰。味厚則泄,薄則通。氣薄則發泄,厚則發熱。壯火之氣衰,少火之氣壯。壯火食氣,氣食少火。壯火散氣,少火生氣。氣味,辛甘發散為陽,酸苦涌泄為 ...
味甘。無毒。主五勞七傷。補中。除莖中寒熱痛。養五臟。強陰。益精氣。多子。婦人症瘕。久服輕身。(洗去甲用)肉蓯蓉氣微溫。稟天春升之木氣。入足厥陰肝經。味甘無毒。得地中正之土味。入足太陰脾經。色黑而潤。制過味鹹。兼入足少陰腎經。氣味俱濁。
然风湿久痹,阴气必伤,温药止可救阳,又虑炼阴,特加一味知母,以保肺清胃滋肾,亦三焦并赖,配合绝佳。总之阳气为风湿所痹,类于历节者也。桂枝芍药知母汤方桂枝四两芍药三两甘草二两麻黄二两生姜五两白术四两防风四两知母四两附子二两,炮上九味, ...
张湖德. 要》中说:“酸湿散瘀解毒,下气消食,开胃气,散水气。治心腹血气疼,产后血晕,症结痰癖,黄疸痈肿,口舌生疮,损伤积血,谷鱼肉菜蕈诸虫毒。”吃酸食可增强肝脏功能,并能抑制胃酸,增进食欲,促进食物的消化;还具有解毒、抗菌、抗病毒、抗原虫等作用。
但是现代人都不是很讲究五味的调整,很大程度是依据自己的口味吃,根据自己喜欢的味道来选择。但孔子说过,过犹不及,比如酸养肝,但是过酸会伤肝,山西人喜欢喝醋,多了伤肝,所以,山西得肝病的人比较多。再比如,辣养肺,但是辣吃多了反而伤肺,而肺与 ...
鳥獸第五四十條(附蟲、魚)人乳汁:味甘、平、無毒。補五臟,令人肥白悅澤。馬乳汁:味辛、溫、無毒。止渴。牛乳汁:味甘、微寒、無毒。補虛羸、止渴。入生薑、蔥白,止小兒吐乳。補勞。羊乳汁:味甘、微溫、無毒。補寒冷,虛乏,少血色。令人熱中。驢乳:味酸、寒。
在味為酸,(木之味也。)在志為怒。(強則好怒,肝之志也。《宣明五氣篇》曰..並於肝則憂。)怒傷肝,(怒出於肝,過則傷肝。)悲勝怒;(悲憂為肺金之志,故勝肝木之怒。悲則不怒,是其征也。)風傷筋,(同氣相求,故風傷筋。)燥勝風;(燥為金氣,故勝風木。)酸傷筋,(酸走筋 ...
施妙根, 顾丽珍. 肝 m 土(工) = / (巧) "个代, (2·1·3)则称函数土在点巧连续,称勺为函数土的连续点。如果土在闭区间阳,月内每一点连续,则称了在闭区间呻·门上连续。用 C 冲,幻表示在闭区间呻,门上所有连续函数的集合。定理 2 口· 3 (一致连续性)若/ eC ...