«驼羹» 관련 중국어 책
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快樂尋味•中華名菜150 ——北風經典 - 第 115 页
陝菜大師劉鳳凱先生與弟子示範宮廷菜及現代陝西菜九道駝蹄羹糟肉葫蘆雞油潑辣子蒸野生鯰魚衙燜白鱔芝麻牛肉桂香奇異果蝦球黄河灘棗燉雪蛤香辣茄子拌扯麵糊塗記老西安手擀麵西安市南小巷112號查詢:86-029-68951776 所謂的帝王羹,其實是 ...
方才我已看过,尚需半个时辰。”米伯一边应答,一边走出帐外。王四舅又对王维说道:“穷乡僻壤,拿不出什么款待天朝贵客,方才命人烤一只全牛,却是颇费工夫。来,先吃一碗驼羹充充饥。”说着,放开怀中美女,吩咐道:“去,为王御使斟酒布菜,好生侍候。”金发胡姬 ...
关于色彩对比与形制的和谐,大诗人杜甫《丽人行》中有精妙的描述:“紫驼之峰出翠釜,水清之盘行素鳞 ... 在这里,红与翠、白与莹,色彩上形成了强烈的对比;驼羹与翠碗,全鱼与晶盘,形态上的和谐可谓妙手织春,天衣无缝。再次,菜肴与器皿在空间上要和谐。
驼蹄菌驼蹄羹,是三国时魏国的宫廷名菜。取用骆驼制作莱肴,早在商代与西周就有,但因骆驼可作运输工具,所以后来就很少食用。用驼蹄作羹,还是出于三国时期。《异物记苑》记载: "陈思王制驼蹄为羹,瓯值千金,号为'七宝羹'。^陈思王,即三国时魏国诗人 ...
驼蹄龚驼蹄羹是我国古代名紫。店朝大诗人杜甫在《自京赴奉先县咏怀五百字》诗中就有: "劝客驼蹄羹,霜橙压香橘"的诗句。―驼蹄羹的烹制技艺大约是在元代传入承德的。到清末至民国年间,承德各大酒楼多以烹制驼蹄羹著称。全国解放后,这' - -技艺被 ...
《中华传统食品大全》编辑委员会. 承德分编委会, 1987
据《饮膳正要》记载,驼肉治诸风,下气壮筋骨、润皮肤,疗一切顽麻、风痹、肌肤紧急、恶疮、肿毒。驼脂在两峰内,有积聚者,酒服之良。驼乳(又叫爱刺) :性温,味甘,补中益气,壮筋骨令人不饥。对驼峰的烹饪,较著名的有明代松江人氏宋诩所著《宋氏养生部》所述: ...
加入生姜三升、桔皮五叶、藏瓜二升、葱白五升,合捣,使成弹丸大小,另外用五斤羊肉做肉羹汤,下入丸炙煮成肉丸子。这就是我国早期的肉丸子。武吕鱼清蒸武昌搓头皖鱼,早就是我国的名菜,而武昌琅鱼出名则始于三国时。那时东吴政权迁都武昌,民谣乃云, ...
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社会转型期的若干社会问题探究 - 第 199 页
鱼小辉. 史李嵩、李全交。这三人,作恶多端,坏事干绝,故京师人给他们起了绰号,称王旭为黑豹,李嵩为赤黧豹,李全交为白额豹。当时,西市酒店有一吕姓巧厨,为发泄对"三豹"的不满,特地把乌鸡皮(黑色)、海蜇皮(浅红色)和猪皮〈白色)剥下来做成佐酒菜,取名" ...
文心工作室. 朱门酒肉臭,路有冻死骨名句的诞生岁暮百草零,疾风高冈裂。天衢阴峥嵘,客子中夜发。霜严衣带断,指直不得结。凌晨过骊山,御榻在嵽嵲1。蚩尤2塞寒空,蹴踏崖谷滑。瑶池气郁律,羽林3相摩戛。君臣留欢娱,乐动殷胶葛4。赐浴皆长缨,与宴非短 ...
麦酒难疗渴,驼羹不取钱。可怜西去客,枵腹过秦川。"作为西去客的张问陶本人是诗歌画面中的中心人物,视野中令人舒心的太平盛世景象和他的旅途窘境造成一种奇异的身心离立的感觉体验。注意到"民气"当然是士大夫心态的体现,虽然这时他还没能步入 ...
