중국어 사전에서 "盐酒蟹" 뜻

중국어 에서 盐酒蟹 의 발음

盐	酒	蟹
yán	jiǔ	xiè

중국어에서 盐酒蟹 의 뜻은 무엇인가요?

중국어 사전에서 盐酒蟹 의 정의

소금 와인 게는 취한 게를 가리 킵니다. 소금 와인에있는 게는 얼룩을 흠뻑 적셨다.

盐酒蟹 指醉蟹。把螃蟹放在盐酒中泡渍而成。

盐酒蟹 의 번역

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• 중국어: 盐酒蟹
• 중국어 - 스페인어 번역기: Sal cangrejo vino
• 중국어 - 영어 번역기: Salt wine crab
• 중국어 - 힌디어 번역기: नमक शराब केकड़ा
• 중국어 - 아랍어 번역기: الملح النبيذ السلطعون
• 중국어 - 러시아어 번역기: Соль вино краб
• 중국어 - 포르투갈어 번역기: Sal caranguejo vinho
• 중국어 - 벵골어 번역기: লবণ কাঁকড়া ওয়াইন
• 중국어 - 프랑스어 번역기: Sel vin crabe
• 중국어 - 말레이어 번역기: Salt ketam wain
• 중국어 - 독일어 번역기: SalzweinKrabben
• 중국어 - 일본어 번역기: ソルトワインカニ
• 중국어 - 한국어 번역기: 소금 와인 게
• 중국어 - 자바어 번역기: Salt crab anggur
• 중국어 - 베트남어 번역기: Salt cua rượu
• 중국어 - 타밀어 번역기: உப்பு நண்டு மது
• 중국어 - 마라티어 번역기: सॉल्ट खेकडा मद्य
• 중국어 - 터키어 번역기: Tuz yengeç şarap
• 중국어 - 이탈리아어 번역기: Sale vino granchio
• 중국어 - 폴란드어 번역기: Sól wina kraba
• 중국어 - 우크라이나어 번역기: Сіль вино краб
• 중국어 - 루마니아어 번역기: Sare vin crab
• 중국어 - 그리스어 번역기: Αλάτι καβούρι κρασί
• 중국어 - 아프리칸스어 번역기: Sout wyn krap
• 중국어 - 스웨덴어 번역기: Salt vin krabba
• 중국어 - 노르웨이어 번역기: Salt vin krabbe

«盐酒蟹» 관련 중국어 책

다음 도서 목록 항목에서 盐酒蟹 의 용법을 확인하세요. 盐酒蟹 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 중국어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.

饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 194 页

《随园食单》剥壳蒸蟹: "将蟹剥壳,取肉取黄,仍置壳中,放五六只在生鸡蛋上蒸之(按,实际指将盛在蟹壳中的蟹肉、蟹黄用蛋泡糊盖住 ... 蟹性咸寒,多食,会积冷于腹内而致病, 还值得介绍的是,有些古人认为螃蟹 194 ^^^^ 1^1 中国饮食烹饪研究从中二酒蟹) )厨.

邱庞同, 2008

中國飮食風俗: 名菜的故事 - 第 87 页

名菜的故事 鄭秀美 ,87 ,現代版『蟹誌』 錄』中也有記載糟漬和醬漬螃蟹的製造方法。 ... 蟹,在裝有數十隻蟹的甕中,加入半個左右的皂莢,放入皂莢後,即使存放數年,甕中的蟹也不所謂「鹽酒蟹』,在宋代書籍『蹄田錄」中也有傳授保存蟹的秘訣:『淮南人爲了 ...

鄭秀美, 1986

婦女手册 - 第 406 页

色時隨倒入蟹黃蟹肉及調味品,翻炒數下,便將粟米(略帶罐頭內的原汁〕及蛋汁傾入炒至蛋汁凝結八九成時卽起鍋置盤上,加火腿 ... 蟹汁炒肚尖材料:肚尖一斤、筍半斤、冬菘數隻、中型蟹一二 11 隻、油三大匙半、熟火腿屑半小匙、芫荽數根、糖鹽酒胡椒粉 ...

家政研究中心. 編輯部, 1982

東京夢華錄箋注 - 第 1 卷 - 第 102 页

次擘開殻,以股剁作小塊,殼亦剁候冷,傾蟹中,須令滿。蟛明亦可依此法。二三月間,止用生乾煮酒。、於厣中去其糞穢,重實椒盥訖,疊淨器中。取前所浸鹽酒,更入少新撇者,同煎一沸,以别器盛之。隔宿^肱! ^下篇, :酒蟹,須十一一月間作。於酒甕間撇清酒 ...

伊永文, 2007

中国海洋渔业简史 - 第 244 页

福建和其他一些地区有醉蟹、糟虾。醉蟹在古代是下酒的名菜。明代屠本唆在《醉蟹赞》中说, "以汝之醉,苏我之醒)以其昏昏,使人昭昭)再饮再醉,举杯持蟹,是谓醉蟹,解我宿醛。"因此,东南沿海不少地方都大量制作。如《归田录》载,淮南地区制作盐酒蟹, "几一 ...

张震东, ‎杨金森, 1983

宋代四类物品的生产和消费研究 - 第 47 页

47 ^ ^朱^、售实与^ ^ 7 泾县(安徽境内)某地溪水中有数以万计的小鱼,渔民用网捕鱼,用盐腌制,作为土特产品,送给县里的官员作礼品。 1 盐腌法在肉类干制品加工方面用得最多, ... 布包摊开,大石压匾实,落一宿,糟用甚佳。"酒浸法 11 酒蟹"制法: "须十二月间,作于酒瓮间,撇清酒不得近糟,和盐浸蟹,一宿即取出,于厣中去其粪秽,重实椒盐讫,叠净器中,取前所浸盐酒,更人少新撇者,同煎一沸,以别器盛之,隔宿候冷,倾蟹中,须令满。

魏华仙, 2006

饮食文化辞典 - 第 15 页

百花酒焖肉江苏淮扬地方菜肴.系选用去骨猪肋条肉配以镇江特产'百花酒,经烤、焖制作而成.烹制时.将肉切成方块状,在火上烤至皮色焦黑,除去焦污.洗净放人垫有底箅的砂锅中,配以百花酒、白蟹、盐. &、姜片.裔油等佐料,用文火焖制至酥烂,收成浓汤汁时 ...

陈金林, ‎顾炳权, 1993

调鼎集 - 第 434 页

蟹肉外拖干面,钥田印圆小饼,煎。葱、姜、干面拌拄肉煎,葱姜不必多用。蟹饼油炸配里肉。蟹糕熟矗剔肉,花椒末少许拌匀,笼底先铺干荷叶,后加粉皮或菠菜,将蟹肉铺粉皮上,蛋清、肉入盐搅匀,浇其肉上蒸,冷定,去粉皮,切象眼块。又,具股肉剁绒,拌豆粉、生 ...

邢渤涛, 1986

滿汉全席记略 - 第 105 页

据传隋炀皇帝来到鱼米之乡的扬州,地方官张宴设席,席中有糖蟹、糟蟹数味,皇帝龙目观看,问道: "这黑不溜湫的,其貌不扬,如何 ... 它是将活螃蟹洗净,加盐、酒、生姜、橙皮、花椒等调料腌渍而成的,类似现在市上供应的醉蟹、酰蟹,其味鲜美,让人欲罢不能。

林苛步, 1995

中国历代御膳大观 - 第 205 页

特点:酒香味浓,蛤蜊硬结,鲜咸适口。要领:蛤蜊肉必须洗净泥沙,用白酒、盐腌透,螃蟹淸囊螃蟹清羹,宋代宫廷名菜。南宋髙宗赵构御宴食单之一。北宋时,当时东京汴梁主要食用"炒蟹"、"煤蟹"、"洗手蟹"、"酒蟹"等带壳之蟹菜。到南宋迁临安后,食蟹之风更盛, ...

周三金, 1996