«芋艿» 관련 중국어 책
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的芋艿切成块下种的,一亩地得下三百斤左右的芋艿种;芋艿又吃肥料,没有基肥就长不好,一亩芋艿地最好连基肥带追肥,得四、五十担猪羊榭,还要浇上四十担左右的大粪,长势才好。一般贫农以至中农,下不起这笔农本。就算下得起芋艿种,家里没有猪,没有 ...
6、芋头——玉体如脂粉且柔【芋头时间】芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜,煮、炒皆宜,亦可蒸煮食之充饥,并且是一味良药。芋头性平,味甘。富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种 ...
陈总在溪口无锡大饭店请我们和深圳客人吃饭,内中有大芋头做的当地名菜两道:一道肉汤烧芋头,一道葱油芋艿。陈总说, "宁波奉化产的红梗芋艿头,全国第一。大的每只重二三斤,一烧就酥,清香软糯,味道一流,这次请你们尝尝。"深圳谢先生问: "电视剧《刘 ...
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Women of Shanghai attitudes to life
毛于乃尤于乃上海人喜欢吃芋艿的挺多,尤其是老人,特别是一到中秋节,吃芋艿的事也"浮出水面"。中秋节吃芋艿,按照传统的说法有辟邪之意,据说是因为旧时贫苦人家无钱买月饼,就把芋艿煮熟切成片当作饼,代替月饼过节。还有一种说法和戚家军抗倭 ...
锅加水烧沸,放入栗子、白糖,待栗子煮熟,放入桂花及桂花浸液,熬煮片刻即成。【功效】补脾益胃,促进食欲。适用于脾胃亏虚者滋补养生。糖芋艿 【原料】甜桂花卤30克,芋艿500克,冰糖30克,红糖20克,湿淀粉、食用碱各适量。【制作】将芋艿去皮洗净,切成滚刀 ...
糖芋艿【原料】甜桂花卤30克,芋艿500克,冰糖30克,红糖20克,湿淀粉、食用碱各适量。【制作】将芋艿去皮洗净,切成滚刀块,放入烧沸的淡碱水中煮约5分钟,捞出摊开晾凉,至其颜色变成红色,再放入碗中,加入红糖、甜桂花卤,上笼用旺火蒸至芋艿酥烂后取出, ...
〈1 )葱炒洋芋或芋艿:洋芋削皮,一切为兩,再切成一分多厚的片;如用芋艿就要刮去皮,或是用水煮一滾,剝去皮,切成滾刀塊。另外准备些葱(一斤洋芋或芋艿用一兩葱; ) ,切成葱 I 等至 I 觸里油燒滾,先把洋芋或是芋艿放下去。当洋芋片兩边煎得微黄,或是芋艿 ...
李雯writer on cooking, 1957
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Shanghai gao dian zhi fa - 第 80 页
5 芋艿年.糕, . : ' ; \ ;:':;― (根捃崭新&品工场制作经验整理) ^「.芋艿用来作糕饼的主要原料,一般是较少的,但在福建^地区采用芋艿和山芋粉为主要原料配制成糕,也有长久历史, ^是福建的著名特产,在福建又称"肉丸糕"。^芋艿年糕的特点是软糯而且味道 ...
Shanghai shi tang ye yan jiu gong si, 1983
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漫话无锡 - 第 120 卷 - 第 230 页
由于无锡茭白种植时间长,北京和其他一些地方曾把一些富有种植经验的农民请去种植茭白,无锡茭白已在许多地区落户了。马山香粳芋无锡有个风味小吃"糖芋艿" ,又香、又糯、又甜。尤其是在八月中秋,那是家家户户早上必备的食品。糖芋艿是将芋艿去 ...
中国人民政治协商会议. 江苏省委员会. 文史资料硏究委员会, 无锡市政协. 学习文史委员会, 1999
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蔬食齋随筆 - 第 1 卷 - 第 35 页
这法子现在不会有人去做了。还是《随园食单》,上面提.到"芋羹"之法,如今尚广有余韵, "芋性柔膩,入荤入素倶可。或切碎作鸭獎,或煨肉,或同豆腐加酱水煨。徐兆璜明府家,选小芋子入嫩鸡煨汤妙极,惜其法未传,大抵只用作料,不用水。"芋艿煨鸡、煨鸭是常法, ...
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飲食- 【中秋月圓】中秋賞月小吃芋艿飄來桂花甜
每年中秋，桌上除了月餅和柚子，總會有幾隻烚熟的小芋艿來應節。我家的芋艿吃法很簡單，就只是加點鹽來烚熟便算，但我卻比較愛吃甜，便偷偷拿了幾隻來作快手 ... «香港蘋果日報, 9월 15»
【中秋月圓】中秋賞月小吃芋艿飄來桂花甜
每年中秋，桌上除了月餅和柚子，總會有幾隻烚熟的小芋艿來應節。我家的芋艿吃法很簡單，就只是加點鹽來烚熟便算，但我卻比較愛吃甜，便偷偷拿了幾隻來作快手 ... «香港蘋果日報, 9월 15»
种了三株芋艿两株开出黄花
北仑新闻网讯(记者胡洪雷实习生罗宁)“种了这么多芋艿，也是头一次看到芋艿开花。”近日，柴桥穿山村的柯女士惊喜地发现，她种下的几棵芋艿竟然开出了黄色的花， ... «中国宁波网, 9월 15»
中秋国庆时令菜争相登场芋艿、四大家鱼量足价跌
为了满足中秋餐桌的需求，市场及早奔赴产地多方调集了茭白、毛豆、莲藕、芋艿等时令货源进场。仅芋艿一个品种，就有江西、浙江的红梗芋艿和山东的白梗芋艿，满足 ... «中国食品科技网, 9월 15»
见过吗？居民家的芋艿开花了！
慈溪新闻网讯近日，网友“豆板加奶”在网上晒出了自己家种的芋艿开花的照片(如图)，引来了不少网友的围观。很多市民表示，芋艿开花这还是第一次听说，感觉有点 ... «中国宁波网, 9월 15»
芋艿价低难卖村民愁上心头
眼下正是芋艿的大量上市的季节，笔者在芋艿种植大乡俞源走访了解到，今年当地芋艿的收购价格普遍较低，每斤收购价最高才1.3元，比去年同期低了近1.5元。 «浙江在线, 9월 15»
吃货河边拔回"野生芋艿" 尝一口舌麻胃胀进医院
端午小长假,龚女士和儿子、儿媳一家去仙居旅游,在河边发现一大片“野生芋艿”,拔了六个带回宁波。 前天晚上,她烧了一盆红烧芋艿,收汁时夹了一小块试试咸淡。 «中国宁波网, 6월 15»
孕妇可以吃芋艿吗?
最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋艿烧肉或将芋艿切成丁块，与玉米掺在 ... 应注意的是，芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。 «www.panjk.com, 5월 15»
小黄鱼、芋艿头、天菜芯阿拉宁波的明星食材这样吃
小黄鱼、芋艿头、天菜芯等是眼下这个季节，宁波人餐桌上的明星食材。这些食材怎么烹调最合适？又适合哪些人群食用？ 昨天，记者采访了宁波市第二医院营养科科 ... «中国宁波网, 12월 14»
教你做芋艿炖鸭汤清香、鸭肉酥烂
舅舅家在太湖边上，他养了很多鸭连连（“鸭连连”，苏州话“鸭子”的意思）。吃过中午饭准备回家，舅妈非要捉只鸭子送给我，还让舅舅去自留地里挖了很多芋艿，说我们在 ... «中国新闻网, 9월 14»
