중국어 사전에서 "燥子" 뜻

중국어 에서 燥子 의 발음

燥	子
zào	zǐ

중국어에서 燥子 의 뜻은 무엇인가요?

중국어 사전에서 燥子 의 정의

찌는 열 건조기. 사투리. 고기를 잘랐다. 다진 고기 나 고기에 다른 요리에 추가 된 요리를 말합니다.

燥子 即臊子。方言。细切的肉。亦指烹调好加在别的食物中的肉末或肉丁。

燥子 의 번역

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«燥子» 관련 중국어 책

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西域要冲——阳关:

(三)驴肉黄面黄面是阳关所在西北地区的一种传统面食,佐以以驴肉为主的臊子拌面,名曰“驴肉黄面”,堪称阳关一带的一绝。人们常说:“天上鹅肉,地上驴肉。”驴肉是营养价值极高的肉品,因此阳关一带的驴肉黄面非常有名。后来,在阳关附近敦煌所开的达记 ...

郑明武 李妮, 2014

水滸全傳原始版本:

魯達坐下道:“奉著經略相公鈞旨,要十斤精肉,切做臊子,不要見半點肥的在上頭。”鄭屠道:“使得,你們快選好的,切十斤去。”魯提轄道:“不要那等腌臢們動手,你自與我切。”鄭屠道:“說得是。小人自切便了。”自去肉案上,揀下十斤精肉,細細切做臊子。那店小二把 ...

施耐庵, 2015

水滸傳: 在英雄與土匪的模糊界線邊緣活出無悔的人生

魯達坐下道:「奉著經略相公鈞旨,要十斤精肉,切做臊子,不要見半點肥的在上頭。」鄭屠道:「使頭,你們快選好的切十斤去。」魯提轄道:「不要那等腌臢廝們動手,你自與我切。」鄭屠道:「說得是,小人自切便了。」自去肉案上揀了十斤精肉,細細切做臊子。

施耐庵, 2015

秦馔古今谈: - 第 92 页

臊子面为关中地区风味小吃,品种多达数十个。其特点是面条细长,薄厚均匀,臊子鲜香,红油浮面,质味皆绝,尤以岐山臊子面汤味酸辣,柔韧爽口,有浓厚的乡土风味。臊子面是在唐时"长命面"的基础上发展演变而来的。据《猗觉寮杂记》记载, "唐人生日多俱汤 ...

王子辉, 1981

中华民俗风情大观 - 第 122 页

>面与关中民俗臊子面是陕西关中农村的风味小吃,品种很多。其特点是面条细长,薄厚均匀,臊子鲜香,红油浮面, ,质味绝佳。尤以岐山臊子面风味为最,号称有九大特点:酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪,它与户县秦镇的米面皮子,乾县的锅盔馍,被誉为 ...

杨子东, 1993

水浒传（青少版）:

鲁提辖坐下,说:“经略相公有命,要十斤精瘦肉,切做臊子,不要见半点肥的。”郑舛听罢,催促手下马上去切。鲁达说:“那厮手脏,你动手给我切。”郑舛说:“说的是,小人亲自来切。”说罢,便拣了十斤瘦肉,细细切来。这郑舛整整费了半个时辰才弄好,用荷叶包了,说:“ ...

施耐庵, 2013

丝路要道——玉门关:

(七)敦煌臊子面玉门关一带流行的敦煌臊子面,是一种传统手工麦面制品,作法是将面粉加水和匀,用面杖把面团擀薄,切成长条煮熟,加汤食之。面条细长而匀称,尤像韭叶,加之汤的味道鲜美,吃上一碗使人顿消饥饿疲劳。臊子面关键在汤,汤的制作很讲究, ...

郑明武 李妮, 2014

郑振铎全集 - 第 4 卷 - 第 110 页

鲁达曰: "奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。"郑屠叫使头快选好的切十斤去。鲁达曰: "要你自家切。"郑屠曰: "小人便自切。"遂选了十斤精肉,细细的切做臊子。那小二正来郑屠家报知金老之事,却见鲁达坐在肉案门边,不敢进前,远远立在屋檐下。

郑振铎, 1998

中国文学研究 - 第 4 卷 - 第 110 页

鲁达曰: "奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。"郑屠叫使头快选好的切十斤去。鲁达曰: "要你自家切。"郑屠曰: "小人便自切。"遂选了十斤精肉,细细的切做臊子。那小二正来郑屠家报知金老之事,却见鲁达坐在肉案门边,不敢进前,远远立在屋镶下。

郑振铎, 1998

爬梳镇西: 新疆汉文化神秘盖头 - 第 193 页

这说明当年镇西臊子面是名不虚传的。臊子面是在很细很长的面条里浇上臊子汤来吃的汤面。其面条在和面时加一点碱的叫作减面,不加碱的叫白水面。碱面和白水面,加了臊子汤都叫臊子面。不过,加了碱的面,对因天气寒冷多数犯胃寒而多胃酸的镇西人 ...

王建基, ‎许学诚, 2003