중국어 사전에서 脂肪酸 의 정의
지방산이 사슬 분자의 카르복실기에 직접 연결된 유기 화합물의 부류. 아세트산, 아 디프 산 [42] 등등. 일반적으로 지방, 또는 합성의 가수 분해에 의해 만들어집니다. 고급 지방산은 비누, 합성 세제, 윤활유 원료입니다. 脂肪酸 在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸、己二酸［42］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。
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脂肪酸 CH。疏水尾部图 8.2 脂肪酸的基本结构和命名在 IUPAC 标准命名中,双键位置用符号 A ^表示,上标 N 表示每个双键的最低编号碳原子。多不饱和脂肪酸中双键之间隔有一个亚甲基,所以不是共轭双键。常用“ ”隔开的两个数字表示一个脂肪酸, ...
飽和脂肪酸在室溫( ^〕" ^ )下是固體,而不飽和脂肪酸在室溫下呈油狀。只含有一個雙鍵的不飽和脂肪酸稱為單不飽和脂肪酸,而帶有兩個以上雙鍵的不飽和脂肪酸被稱為多不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸中雙鍵的構型通常都是構型。在 III ?八 0 標準命名中, ...
本书以脂肪酸的物理化学性质为主线,从生产脂肪酸的原料开始,依次介绍了工业脂肪酸的生产工艺,脂肪酸的性质等内容。
關於人體對必需脂肪酸的需求問題,一般認爲至少應占每日總熱能供給量 2^ ,即每日至少需要 88 左右,嬰兒對必需脂肪酸的需求較成人更爲迫切,缺乏時也較敏感。 13.1.2 油脂的物理性質純淨的油脂是無色的,天然油脂往往帶有某種顏色,這是由於油脂中 ...
068 ɓeذইଡ଼Ύ 飲食油脂以三酸甘油酯為主,是由一分子的甘油(Glycerol)與三分子脂肪酸(Fatty Acids)結合而成。油脂特性取決於其所含的脂肪酸,脂肪酸的構成元素主要是碳、氫及氧。脂肪酸的分子骨架,是由碳原子串連而成,碳元素以 C代表,一端為甲 ...
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104年保健食品概論 2 營養篇: - 第 57 页
三、依照必需性分類必需脂肪酸 essentialfattyacid 人體無法自行合成,或是合成量不足,需要藉由飲食補充。人體的必需脂肪酸包括亞麻油酸(n-6, C18:2)與次亞麻油酸(linolenic acid, n-3,C18:3)。非必需脂肪酸 nonessentialfattyacid 人體可自行合成, ...
千華數位文化, 陳珮茹, [保健食品專業人才], 2015
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謝明哲博士的保健食品全事典：136種保健食品及成分、53種症狀需求、62個使用問題，吃對關鍵比吃多更重要！
必需脂肪酸是指人體不能自行合成〝必須由飲食中獲取的脂肪酸 0 由食物攝取的油脂'其所含的三酸甘油酯進入胃腸中分解成甘油和脂肪酸,不同食物的三酸甘油酯會分解成不同的脂肪酸'依碳鍵飽和程度可分為「沒有碳雙鍵之飽和脂肪酸」和「含有碳雙 ...
并吕它们的冒烟点要比不饱和指肪酸高。 5 · 4P2 什么是"反式指妨酸" ,它们是否有妻些不饱和人们关心的另一个脂肪氢化的问题围绕着通过氢化变硬的多不饱和油类的化学结构。脂肪酸在氢化之后并没有成为饱和脂肪酸而是改变了它们的形状(图 5.13 ) ...
谢代巳日凡片抖造要点提示 1 ·在激素敏感型脂肪酶催化下,储存在脂肪细胞中的三醉甘油被降解释放出游离的脂肪酸和甘油,进人血液。脂肪酸与血清清蛋白结合后通过血液转运到其他许多组织中,其中包括心脏、骨确肌和肝脏等组织。 2 ·在细胞质 ...
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椰子療效—發現椰子的治癒力量: - 第 61 页
他推測,如果母親食用椰油,其母乳的中鏈脂肪酸會增加,這或許對孩子的病情有幫助。他給了母親一些椰油,告訴她每天拌著椰子水喝三湯匙。幾天後,該母親回來找他。曾經布滿嬰兒整個頭部的疹子奇蹟般的減少了。那位媽媽說:她的女兒頭一天吐出來了 ...
布魯斯?菲佛(Dr. Bruce Fife), 2008
«脂肪酸» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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选食用油脂肪酸合理搭配是关键
马教授说，脂肪酸的合理搭配与食用油的选用有很大关联。受饮食习惯及地域影响，很多家庭长期食用同一种类的植物油。但是单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也 ... «三九健康网, 8월 15»
欧米茄－3脂肪酸或有助预防精神疾病
新华网伦敦８月１１日电（记者张家伟）一个国际研究团队１１日在《自然·通讯》杂志上报告说，对那些罹患精神分裂症风险较高的年轻人来说，通过补充欧米茄－３多不 ... «新华网, 8월 15»
人造反式脂肪酸的前世今生
在日常生活中，人造反式脂肪酸是人们餐桌上必不可少的一部分。香喷喷的奶油蛋糕，金黄色的炸薯条，诱人的起酥面包，爽口的冰淇淋，乃至饼干、咖啡伴侣、爆米花… «人民网, 8월 15»
美国食品将禁用反式脂肪酸专家称我国没必要效仿
摄入反式脂肪酸过多，最显著的不良作用是会升高心血管系统疾病风险。 前不久，美国食品与药品管理局（FDA）发布一项法规，将在3年内逐步清除加工食品中的人 ... «凤凰网, 7월 15»
第173期：美国禁反式脂肪酸，我们用不用怕？
美国食品和药物管理局6月16日宣布，将在3年内禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心脏疾病发病率。那么，中国也需要禁反式脂肪酸吗？今天，小于老师带 ... «人民网, 7월 15»
美国：3年后将全面禁止食品添加反式脂肪酸
据日本媒体网站6月18日报道，“反式脂肪酸”目前被广泛使用于人造黄油等食品中，而调查表明，人造反式脂肪酸会造成心肌梗塞等患病风险增加。因此，美国FDA（美国 ... «人民网, 6월 15»
美国3年后全面禁用人造反式脂肪酸
反式脂肪又名反式脂肪酸，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油，这种油具有耐高温、不易变质、 ... «科学时报, 6월 15»
丙烯酰胺、反式脂肪酸有害健康速溶咖啡悠着点喝
日前，一篇名为《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽烟多》的文章在互联网上传播。文章称速溶咖啡致癌性高，其含有的致癌物——丙烯酰胺的浓度甚至高于蛋糕、炸薯条、薯 ... «新华网, 5월 15»
脂肪酸对人体很重要如何健康吃油？
油和脂肪的功能根据其含有的脂肪酸成分不同而不同。脂肪酸根据化学构造的不同分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和 ... «三九健康网, 1월 15»
味多美标榜产品0反式脂肪酸专家:严格意义上不存在
光明网讯（记者李然）近日，职业打假人王海曝味多美蛋糕店涉嫌以虚假的“0反式脂肪酸”、“100%天然奶油”等概念欺骗、误导消费者，要求味多美10倍赔偿。 «人民网, 4월 14»
