«কারি» संबंधित बंगाली पुस्तके
खालील ग्रंथसूची निवडीमध्ये
কারি चा वापर शोधा. बंगाली साहित्यामध्ये वापराचा संदर्भ देण्यासाठी
কারি शी संबंधित पुस्तके आणि त्याचे थोडक्यात उतारे.
1
Prabāsīra dr̥shṭite Bāṃlādeśa
... বাংগালী রেঙ্গেতারায তাকে নিযে গেলাম] সাংবাদিক কধু বললেন, হালাল গে]তে ন] পাওযা গোল তিনি “মাছের কারি” খাবেন] রেসের]রার মালিক আমার বিশিচট বম্পূ] তিনি আমার মনের অবহে] অনুমান কার বললেন, লন্ডনের বাংগালী রেঙ্গেত]রার সাধারণত: “মাছের কারি” পাওযা ...
2
A Dictionary in English and Bengalee - সংস্করণ 2 - পৃষ্ঠা215
অস্থির. অসত্য.অশিস্ট.কুণে]. অনা To Rain, 1:. a. বৃন্টির ধরোরন্যায় নিক্ষেপ-কৃ.ফেল. ঢাল | লাপাঁ 1 4 Rain, 1:. s. Sax. ৰুন্টি, সুর্যা, কারি'ধা"রা, -5-331-3--|, (ফন্ধুটা ইতে\ To Ramage, v. a. To Rummage শব্দ (fiat I লগু দেশে আলি বা সেতুর নীচের স্থান.
Samuel Johnson, Henry John Todd, 1834
3
Bāṃlā sāhitye ādhunikatā
... মাতে-তাতে নিশিযে দিলেই পাঁচনিনিটেব মধ্যেই কারি হবে ওঠে, -লংকার ও'ডো বেশী থাকাতে তার দৈনু বোঝা শত হর ৷ আধুনিক সাহিত্যে সেই রকম শিশিতে সাজানো রাবি বুলি আছে-অপটু লেখকদের প |কশা'লার সেইগুলো হচ্ছে 'রিরালিটি”-র কারি-পাউভার ৷ ওর mo একটা হচ্ছে ...
Asitakumāra Bandyopādhyāẏa, 1983
4
Anami akhamkara : galpa samkalana
সবব রাইত, সব কদরের রাইত আসমান থাইকা মেলা মাইরা যদি কারি কারি টেহা ছাড়েও-হেই টেহা ঘুডিডর লাহান উইড়া আমাগোর মাটির সমাইস্তা ঘরের চালে পড়নের আগেই ; হেই ছ'তালা ন'তালাগোর ছাপ্পরে আইয়া বাইজ্যা যাইব । তয় আমরা পামু কেমতে ? মুখে ভাত নিয়ে খিল খিল ...
Deoẏāna Golāma Mortājā, 1989
I এই সেই কারি, কার অতিশাপে আজ. খটোরন্ধ ফেলেছে WW হইতে জল-কুম,দরি সাজ I 9fl?.'\'_5 পাড়ে আজ আছাতি পড়ে না চওল চেউদল. পলবিধার কলকার ঘারে দোলে না ইহার জল I কমলারাণৰ্ট কাহিকা এখন নাহিক কাহারো মনে, রাখালেব বনিঠ হর না কর;ণ নিশনি উদাস ক্ষবনে I *র্শটুচুধটু ...
6
Epāra Bāṃlā, opāra Bāṃlā
... তাঁদের কাছে আমার বিনীত অনুরোধ, একবার বামিহ্হামে চৌধুরীর রোস্তার*য়ে পদধুলি দেবেন ৷ ভরেতবর্ষের উত্তর থেকে দক্ষিণে, পূর্ব থেকে পশ্চিমে বহু পরিবারে এবং বহু দোকানে কারি খেয়েছি, কিন্ত আমার কারি-অভিজ্ঞতার প্রথম স্থান দিতে হবে চৌধুরীর দোকানকে ...
7
Rabīndrasaṃgīta sādhanā
... প্রেম বেদনা বাজরহি সথিয়ারে ডাকে বার বার ডাকে মোহে ক্যারসে নিকি তব অমল পরশরস ভুর1 চরণ কমল পর তিমির বিভাবরী কাটে ক্যারসে কাটোঙ্গি তব প্রেমনুধারসে যেতেছি কারি কারি কমরিয়া নাথ হে প্রেম পথে বল মা রে চুনরিয়া রাগ ভাল আড়ানা ত্রিভাল রামকেলী I ...
8
কৌতুক নাটক / Koutuk natok (Bengali): A Collection of ...
মটন-চপের হাড়গুলি একেবারে পালিশ করে হাতির দাঁতের চুষিকাঠির মতো চকচকে করে রেখে দেব। একটা মুর্গির কারি অবিশ্যি থাকবেডড কিন্তু, কতক্ষণই বা থাকবে! আর দু-রকমের দুটো পুডিং যদি দেয় তা হলে চেচেপুচে চীনের বাসনগুলোকে একেবারে কাঁচের আয়না বানিয়ে ...
রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর (Rabindranath Tagore), 2015
9
কুবেরের বিষয় আশয় / Kuberer Bishoy Ashoy (Bengali) : ...
পাম্প বসিয়ে জল টেনে নেওয়ার পর আট-দশবছর চাষ হচ্ছে একটু-আধটু—একেবারে নোনামাটি। ট্রেন লাইনের ওপারে ইলেকট্রিক এসেছে। বাজার, ডিমের কারি, হোটেল, গম-ভাঙানোর কল— সন্ধেবেলা আলোর জ্বরে ঝা-ঝা করে। এদিকটায় পোস্টে চড়ে তার এসেছে—কিন্তু আলো আসেনি।
শ্যামল গঙ্গোপাধ্যায়/ Shyamal Gangopadhyay, 2014
10
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায়ের উপন্যাস সমগ্র (Sarat Chandra ...
মা বলিলেন, আমি বলচি জ্যোতিষ, এ কোনদিন ভাল হবে না। তা ছাড়া বিদেশে গিয়েই যে বিদেশী হয়ে যায়, তাকে ত আমি কোনমতেই বিশ্বাস করতে পারব না। আর এই বা কেমন কথা যে, হিন্দুস্থানে গেলে হিন্দুস্থানী হব, কাবুলে গেলে কারি হব, কটকে গিয়ে উড়ে হয়ে যাব—না না ...
শরৎচন্দ্র চট্টোপাধ্যায় (Sarat Chandra Chattopadhyay), 2015
नवीन गोष्टी ज्यामध्ये «কারি» ही संज्ञा समाविष्ट आहे
खालील बातम्यातील आयटमच्या संदर्भात राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय पत्रकार कशाबद्दल बोलले आहेत आणि
কারি ही संज्ञा कशी वापरली आहे ते शोधा.
অচেনা স্বাদে মাছ-ভাত
উপকরণ: পমফ্রেট মাছের মোটা ফিলে (১ কিলোগ্রাম), নুন স্বাদমতো, ১/২ কাপ গরম জলে তেঁতুল ডুবিয়ে রাখা জল ও শাঁস, চারটে কাঁচা লঙ্কা চেরা, ২টো টম্যাটো (২০০ গ্রাম করে) কুচো, কিছুটা কারি পাতা, ১/২ ছোট চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১টা বড় পেঁয়াজ কুচো (১৫০ গ্রাম), ৮ টেবিল চামচ ভেজিটেবল তেল, ২ কাপ জল, ১ টেবিল চামচ ধনে, ১ চামচ জিরে, ৩/৪ কাপ নারকেল কোরা, ৫টা ... «আনন্দবাজার, सप्टेंबर 15»
সম্পূর্ণ নতুন স্বাদের এই খাবারটি তৈরির যে রেসিপিটি আপনার জানা নেই!
এবারে উপকরণের সকল মশলা জাতীয় উপকরণ (বাদাম সহ) গ্রাইন্ডারে একসাথে দিয়ে পিষে কারি মশলা তৈরি করে নিন। – প্যানে ঘি দিয়ে গরম করে এতে দারুচিনি, লবঙ্গ ও এলাচ দিন। কিছুক্ষণ পর বানিয়ে রাখা কারি মশলা দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। প্রায় ৫ ... করতে থাকুন। বেঁচে যাওয়া পুর কারিতে দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে কারি তৈরি করে নিন। «ভোরের কাগজ, सप्टेंबर 15»
বাবুর্চির অভাবে সঙ্কটে বৃটেনের জনপ্রিয় কারি শিল্প
দক্ষ শেফ বা বাবুর্চির অভাবে সঙ্কটে পড়েছে বৃটেনের জনপ্রিয় কারি শিল্প। মূলত ভারতীয় উপ-মহাদেশীয় বিভিন্ন মশলাদার খাবারের এসব রেস্তোঁরার বেশিরভাগই বাংলাদেশি। ব্যবসায়িরা বলছেন, ভালো শেফ বা বাবুর্চির অভাবে তিন ভাগের একভাগ কারি হাউজ বন্ধ হয়ে যেতে পারে। এই পরিস্থিতি মোকাবেলায় ইমিগ্রেশন রুলস রিভিউ করার দাবিও উঠছে। কারি ... «BBC বাংলা, सप्टेंबर 15»
ল্যাম্ব কোফতা কারি
... টমেটো পিউরি দিয়ে নিন। কারি ঘন হওয়া পর্যন্ত ফোটাতে থাকুন। ঘন হয়ে এলে কাজু বাটা ও ক্রিম মিশিয়ে ৫ মিনিট রান্না করে গরম মশলা ও কসুরি মেথি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে জল দিয়ে কোফতা দিয়ে দিন। আঁচ কমিয়ে নিয়ে চাপা দিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট রান্না করুন। গরম ভাত বা রুটি যেকোনও কিছু সঙ্গেই খেতে পারবেন ল্যাম্ব কোফতা কারি। «বিডি Live২৪, सप्टेंबर 15»
কঠিন সময়ে যুক্তরাজ্যের বাঙালি রেস্তোরাঁগুলো
বাঙালি রেস্তোরাঁর মসলা মাখা তৈলাক্ত খাবারগুলো যুক্তরাজ্যে 'ইন্ডিয়ান কারি' বলে পরিচিত। 'কারি' খ্যাত বাঙালি খাবারগুলো তৈরি ও পরিবেশনায় সাংস্কৃতিক ঘনিষ্ঠতা দরকার। পূর্ব ইউরোপের দেশ থেকে আসা কর্মীদের এ বিষয়ে প্রশিক্ষণ দেওয়ার চেষ্টা হয়েছে জানিয়ে তিনি বলেন, ওই সব কর্মীকে রান্না ও রেস্তোরাঁ চালানোর কৌশল রপ্ত করানো ... «প্রথম আলো, सप्टेंबर 15»
অ্যাডিলেডের ভবনে আগুন, এলাকাজুড়ে আতঙ্ক
অস্ট্রেলিয়ার সংবাদমাধ্যম দি এজ জানিয়েছে, আজ মঙ্গলবার স্থানীয় সময় বেলা সোয়া ১২টার দিকে অ্যাডিলেড শহরের বাণিজ্যিক এলাকা বলে পরিচিত সিবিডি এলাকার হিন্ডল ও কারি স্ট্রিটের মধ্যবর্তী একটি ভবনে অগ্নিকাণ্ড শুরু হয়। ওই ভবনটি একটি কুংফু প্রশিক্ষণ কেন্দ্র হিসেবে ব্যবহার হতো। দ্রুত আগুন ছড়িয়ে পড়ে। অগ্নিকাণ্ডের কারণে প্রায় ... «এনটিভি, सप्टेंबर 15»
হায় দেশি ডিম, তোমার দিন গিয়াছে
মাছে-ভাতে বাঙালির খাদ্য তালিকায় পাল্লা দিয়ে বাড়ছে ডিমের কদর। তবে চাহিদার তুলনায় শহরাঞ্চলের বাজার গুলিতে দেশি হাঁস ডিমের আমদানি নেই বললেই চলে। ভিন্ রাজ্য থেকে এনে পোলট্রির ডিমের ঘাটতি মেটানো হচ্ছে। অথচ দেশি ডিমের ঘাটতি রয়েই গিয়েছে। নরম হাঁসের ডিমের ডালনা, বেসন মিশিয়ে হাঁসের ডিমের অমলেট-কারি, কিংবা দেশি মুরগির ... «আনন্দবাজার, ऑगस्ट 15»
গোয়ালন্দ ঘাটের 'স্টীমার কারি' নিয়ে স্মৃতিকাতরতা
কীরকম ভেজা-ভেজা, সোঁদা-সোঁদা যে গন্ধটা আর সবকিছু ছাপিয়ে ওঠে, সেটা মুর্গী-কারি রান্নার। আমার প্রায়ই মনে হয়েছে, সমস্ত জাহাজটাই যেন একটা আস্ত মুর্গী, তার পেটের ভেতরে থেকে যেন তারই কারি রান্না আরম্ভ হয়েছে। এ-গন্ধ তাই চাঁদপুর, নারায়ণগঞ্জ, গোয়ালন্দ, যে-কোন স্টেশনে পৌঁছানো মাত্রই পাওয়া যায় । পুরনো দিনের রূপ রস গন্ধ স্পর্শ সবই ... «BBC বাংলা, ऑगस्ट 15»
মাছের তৈরি অপূর্ব একটি খাবার “শ্রীলংকান ফিশ কারি”
-প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে এতে আস্ত সরিষা ,মেথি ,কারি পাতা কয়েকটা দিন। – ৫ সেকেন্ড পর এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামী করে ভেজে নিন। -এখন আগে বানানো পেস্ট আর হাফ কাপ পানি ... টমেটো টুকরা, লবণ স্বাদমত আর কয়েকটা কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন ১০ মিনিট । -নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন এই মজার ফিশ কারি ! «ভোরের কাগজ, ऑगस्ट 15»
চুলের পরিচর্যায় ৫ উপায়ে ব্যবহার করুন 'কারি পাতা'
প্রায়শই ঝোল জাতীয় রান্নায় ব্যবহার করা হয় বলে সাধারণত একে 'কারি পাতা' বলা হয়। এ পাতাটি রূপচর্চায় ... কারি পাতা শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, এতে রয়েছে বেটা-ক্যারোটিন, প্রোটিন, আয়রন, ফলিক এসিড, ভিটামিন সি, বি, এ, ই। এসব কারণে এ পাতা ... তাজা কারি পাতার সঙ্গে সামান্য নারিকেল তেল দিয়ে অল্প পানিতে সেদ্ধ করতে দিন। এরপর এটি ... «কালের কন্ঠ, ऑगस्ट 15»
