जर्मन शब्दकोशामध्ये "blanchieren" याचा अर्थ

शब्दाची व्युत्पत्ती BLANCHIEREN

französisch blanchir, eigentlich = weiß machen, zu: blanc = weiß, aus dem Germanischen, verwandt mit ↑blank.

व्युत्पत्ती शब्दांच्या मुळाचा अभ्यास आणि संरचना आणि महत्त्व यांमधील बदलांचा अभ्यास आहे.

जर्मन मध्ये BLANCHIEREN चा उच्चार

blanchieren  [blãˈʃiːrən] 

जर्मन मध्ये BLANCHIEREN म्हणजे काय?

भीतीने पांढराफटक पडणे

Blanchieren

Blanching, आणि broths, scalding, Abwällen, उकळत्या पाण्यात किंवा गरम वाफेवर अन्न एक अल्पकालीन थर्मल उपचार नाव आहे. Blanchieren पाककला पद्धतींचा गट आहे. ब्लॅंचिंग करताना मांस पृष्ठभागाचे पांढरे शुभ्र रंग मानले जाते, म्हणूनच नाव. मांसाच्या दुधालाही कडकपणा म्हणतात, कारण त्वचा आणि पृष्ठभागावर मजबूती होते. पुढील तयारी जसे, बी. Spiking म्हणून सोपे आहे. आज भाज्या आणि मशरूम मध्ये प्रामुख्याने वापर केला जातो हे स्वयंपाकघर तंत्रज्ञान प्रामुख्याने enzymes निष्क्रिय असा आहे, ज्यामुळे अनावश्यक उत्पादन बदल प्रतिबंधित वापरले जाते. याव्यतिरिक्त, सेल रचना मध्यम पातळ थर मध्यंतरी करून सैल भाज्या, या मेदयुक्त पासून blanching ऑक्सिजन चेंडू आहे, अंकुर भार कमी आणि अनिष्ट फ्लेवर्स आणि toxins काढले. अशा पालक म्हणून नाजूक पालेभाज्या आधीच शिजवलेले blanching नंतर आणि फक्त अधिक अनुभवी असणे आवश्यक आहे. ब्लँकिंगसारख्या काही भाज्या, जसे टोमॅटो, त्वचेसाठी सहज असतात.

Blanchieren, auch Brühen, Überbrühen, Abwällen, ist die Bezeichnung für eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln in siedendem Wasser oder in heißem Wasserdampf. Blanchieren gehört zur Gruppe der Garverfahren. Die Oberfläche von Fleisch nimmt beim Blanchieren eine weißliche Farbe an, daher der Name. Das Blanchieren von Fleisch wird auch Steifmachen genannt, da Haut und Oberfläche fester werden. Weitere Vorbereitungen wie z. B. Spicken fallen dadurch leichter. Diese heute vor allem bei Gemüse und Pilzen angewandte Küchentechnik dient in erster Linie dazu, Enzyme zu deaktivieren und dadurch unerwünschte Produktveränderungen zu verhindern. Zudem wird durch das Blanchieren Sauerstoff aus dem Gewebe von Gemüse ausgetrieben, die Zellstruktur durch Abbau der Mittellamellen gelockert, die Keimbelastung reduziert sowie unerwünschte Geschmacksstoffe und Gifte entfernt. Empfindliche Blattgemüse wie Spinat sind nach dem Blanchieren bereits gar und brauchen nur noch gewürzt zu werden. Einige Gemüse wie Tomaten lassen sich nach dem Blanchieren leichter häuten.

जर्मन शब्दकोशातील blanchieren व्याख्या

थोडक्यात गरम पाण्याने भोपळा करा, उदाहरणार्थ, भाज्या थोडक्यात धुसर होतात.

kurz mit heißem Wasser ab-, überbrühenBeispieldas Gemüse nur kurz blanchieren.

जर्मन च्या क्रियापदाचे उभयान्वयी अव्यय BLANCHIEREN

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich blanchiere

du blanchierst

er/sie/es blanchiert

wir blanchieren

ihr blanchiert

sie/Sie blanchieren

Präteritum

ich blanchierte

du blanchiertest

er/sie/es blanchierte

wir blanchierten

ihr blanchiertet

sie/Sie blanchierten

Futur I

ich werde blanchieren

du wirst blanchieren

er/sie/es wird blanchieren

wir werden blanchieren

ihr werdet blanchieren

sie/Sie werden blanchieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe blanchiert

du hast blanchiert

er/sie/es hat blanchiert

wir haben blanchiert

ihr habt blanchiert

sie/Sie haben blanchiert

Plusquamperfekt

ich hatte blanchiert

du hattest blanchiert

er/sie/es hatte blanchiert

wir hatten blanchiert

ihr hattet blanchiert

sie/Sie hatten blanchiert

Futur II

ich werde blanchiert haben

du wirst blanchiert haben

er/sie/es wird blanchiert haben

wir werden blanchiert haben

ihr werdet blanchiert haben

sie/Sie werden blanchiert haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich blanchiere

du blanchierest

er/sie/es blanchiere

wir blanchieren

ihr blanchieret

sie/Sie blanchieren

Futur I

ich werde blanchieren

du werdest blanchieren

er/sie/es werde blanchieren

wir werden blanchieren

ihr werdet blanchieren

sie/Sie werden blanchieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe blanchiert

du habest blanchiert

er/sie/es habe blanchiert

wir haben blanchiert

ihr habet blanchiert

sie/Sie haben blanchiert

Futur II

ich werde blanchiert haben

du werdest blanchiert haben

er/sie/es werde blanchiert haben

wir werden blanchiert haben

ihr werdet blanchiert haben

sie/Sie werden blanchiert haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich blanchierte

du blanchiertest

er/sie/es blanchierte

wir blanchierten

ihr blanchiertet

sie/Sie blanchierten

Futur I

ich würde blanchieren

du würdest blanchieren

er/sie/es würde blanchieren

wir würden blanchieren

ihr würdet blanchieren

sie/Sie würden blanchieren

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte blanchiert

du hättest blanchiert

er/sie/es hätte blanchiert

wir hätten blanchiert

ihr hättet blanchiert

sie/Sie hätten blanchiert

Futur II

ich würde blanchiert haben

du würdest blanchiert haben

er/sie/es würde blanchiert haben

wir würden blanchiert haben

ihr würdet blanchiert haben

sie/Sie würden blanchiert haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

blanchieren

Infinitiv Perfekt

blanchiert haben

Partizip Präsens

blanchierend

Partizip Perfekt

blanchiert

जर्मन मधील «BLANCHIEREN» चे समानार्थी शब्द

खालील जर्मन शब्दांचे सारखेच किंवा समान अर्थ «blanchieren» सारखे आहे आणि ते त्याच व्याकरणाच्या श्रेणीशी संबंधित आहेत.

जर्मन च्या blanchieren चे समानार्थी शब्द

abbrühen · überbrühen

BLANCHIEREN चे भाषांतर

आमच्या जर्मन बहुभाषी भाषांतरकर्त्यासह blanchieren चे 25 भाषांमधील भाषांतर शोधा.

या विभागात सादर केलेल्या जर्मन चा blanchieren इतर भाषेतली भाषांतरे स्वयंचलित सांख्यिकीय भाषांतराद्वारे प्राप्त झाली आहेत; जिथे आवश्यक भाषांतर युनिट जर्मन चा «blanchieren» हा शब्द आहे.

• भाषांतरकर्ता जर्मन - चीनी: 灼
• भाषांतरकर्ता जर्मन - स्पॅनिश: palidecer
• भाषांतरकर्ता जर्मन - इंग्रजी: blanch
• भाषांतरकर्ता जर्मन - हिन्दी: सफेद करना
• भाषांतरकर्ता जर्मन - अरबी: شحب
• भाषांतरकर्ता जर्मन - रशियन: бланшировать
• भाषांतरकर्ता जर्मन - पोर्तुगीज: branquear
• भाषांतरकर्ता जर्मन - बंगाली: সাদা করা
• भाषांतरकर्ता जर्मन - फ्रेंच: blêmir
• भाषांतरकर्ता जर्मन - मलय: pucat
• जर्मन: blanchieren
• भाषांतरकर्ता जर्मन - जपानी: 剥げます
• भाषांतरकर्ता जर्मन - कोरियन: 창백하게하다
• भाषांतरकर्ता जर्मन - जावानीज: blanch
• भाषांतरकर्ता जर्मन - व्हिएतनामी: xanh mặt
• भाषांतरकर्ता जर्मन - तमिळ: வெளிறு
• भाषांतरकर्ता जर्मन - मराठी: भीतीने पांढराफटक पडणे
• भाषांतरकर्ता जर्मन - तुर्की: beyazlatmak
• भाषांतरकर्ता जर्मन - इटालियन: impallidire
• भाषांतरकर्ता जर्मन - पोलिश: sparzyć
• भाषांतरकर्ता जर्मन - युक्रेनियन: бланшувати
• भाषांतरकर्ता जर्मन - रोमानियन: înălbi
• भाषांतरकर्ता जर्मन - ग्रीक: χλωμιάζω
• भाषांतरकर्ता जर्मन - अफ्रिकान्स: blansjeer
• भाषांतरकर्ता जर्मन - स्वीडिश: blanchera
• भाषांतरकर्ता जर्मन - नॉर्वेजियन: Blanch

«BLANCHIEREN» संबंधित जर्मन पुस्तके

खालील ग्रंथसूची निवडीमध्ये blanchieren चा वापर शोधा. जर्मन साहित्यामध्ये वापराचा संदर्भ देण्यासाठी blanchieren शी संबंधित पुस्तके आणि त्याचे थोडक्यात उतारे.

Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die ...

Das Blanchieren bringt auch negative Effekte mit sich, die ihrerseits wiederum aus Veränderungen in Textur und Geschmack (Entstehen eines Kochgeschmacks) sowie dem Verlust an wasserlöslichen Substanzen bestehen können. Weiterhin ...

Simone Loh, 2004

Experimente rund ums Kochen, Braten, Backen

4.2 Blanchieren Beim Blanchieren werden frische Gemüse (ausgenommen Auberginen) sowie Früchte kurz mit kochendem Wasser übergossen und in siedendes Wasser eingetaucht. Dabei werden Enzyme inaktiviert und flüchtige, ...

Georg Schwedt, 2012

Ökotrophologie

Für die meisten Gemüse empfiehlt sich vor dem Einfrieren das Blanchieren. Das erhält die Farbe und den Geschmack. Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Erbsen, Lauch, Rosenkohl, Karotten, Schwarzwurzeln. Sellerie, Spinat und Mangold ...

rhw-redaktion, 2005

Wissenschaft im Kochtopf: Küchengeheimnisse wissenschaftlich ...

Grillen bietet den Vorteil, ohne Fett garen zu können, gleichzeitig gibt ein Holzkohlegrill einen unverwechselbaren Geschmack. Das Grillen werden wir später noch ausführlich besprechen, dennes hat auch seineTücken! Das Blanchieren (von ...

Carsten Meyerhoff, Friederike Bischof, 2013

Lebensmittelverfahrenstechnik: Rohstoffe, Prozesse, Produkte

Laut VDI-Norm 2670 [3] sollen beim Blanchieren unverpackte pflanzliche Rohstoffe vor dem Weiterverarbeiten auf eine Mindesttemperatur von 60 °C gebracht werden. Die hierfür benutzten Konstruktionen unterscheiden sich deutlich von ...

Heike P. Schuchmann, Harald Schuchmann, 2012

Fünzig einfache Dinge, die Sie über gutes Essen wissen sollten

Das Blanchieren, auch Ab- oder Überbrühen genannt, ist ein minutenkurzes Kochen und ideal für die Vorbereitung von Gemüse. In einem Topf wird Wasser, Sud oder Brühe zum Kochen gebracht, das Gemüse hinzugegeben, ohne Deckel  ...

Markus Haxter, 2005

Küche als Lernort für naturwissenschaftliche Experimente und ...

Was ist Blanchieren? Gemüse mikroskopieren Blanchiertes, eingefrorenes Gemüse nochmals blanchieren, einfieren, auftauen Spinatblätter blanchieren Versuch Phänomen Warum werden Salatblätter im Dressing so schnell schlaff?

Doreen Werner, 2008

Astrologisches Kochbuch

Den Speck o Wasser blanchieren u Schinken zum Lauch (Pizza oder Tortenfor verrühren und über d Lauch in feine Streifen s dünsten (aber nicht brä würzen. Den Speck ode Wasser blanchieren und Schinken zum Lauch ge (Pizza oder ...

Andreas Winkler, 2010

Technologie der Fischverarbeitung

Saure Behandlungen wie „Blanchieren“ oder sog. „Beizen“ bringen dagegen in dieser Hinsicht Nachteile. „Beizen“ ist ein kaltes Vorbehandlungsverfahren bei der Konservenproduktion: Rohfisch wird im Bad mit 5...8 % Kochsalz und 2...3 ...

Prof. Dr. habil. Manfred Tülsner, Prof. Dr. Maria Koch, 2010

Gesund leben durch die Eiweiß-Abbau-Diät: Warum die ...

Die Fleischtomaten blanchieren, häuten, Stielansatz und Samen entfernen und beide Gemüse klein würfeln. Die Kartoffeln schälen, ebenfalls klein würfeln, in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren, herausheben und gut abtropfen ...

Peter Mayr, Harald Stossier, 2000

नवीन गोष्टी ज्यामध्ये «BLANCHIEREN» ही संज्ञा समाविष्ट आहे

खालील बातम्यातील आयटमच्या संदर्भात राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय पत्रकार कशाबद्दल बोलले आहेत आणि blanchieren ही संज्ञा कशी वापरली आहे ते शोधा.

Der neueste Haartrend heißt "blanchieren"

Was wir vom Gemüse kochen schon lange kennen, verleiht unseren Haaren nun mehr Volumen: das Blanchieren. Wir verraten, wie es funktioniert. «Brigitte.de, जुलै 16»

Rhabarber auch nach der Saison genießen

In kochendem Wasser kurz blanchieren und in ein Sieb abgießen. Durch das Blanchieren geht viel von der unverträglichen Oxalsäure in das Kochwasser über. «http_//docfood.info, मे 16»

BERLINER SPITZENKÖCHE verraten ihre Tricks: Feldsalat-Pesto

Den Spinat waschen, in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken, damit er seine Farbe behält. Abtropfen und gut ausdrücken; anschließend grob ... «Tagesspiegel, मे 16»

Service Haushalt Spargel haltbar machen

... in Wasser mit 1 TL Ascorbinsäure blanchieren, kurz in kaltes Wasser tauchen, ... Enden abschneiden und ohne Blanchieren portionsweise in Gefrierbeuteln ... «Bayerischer Rundfunk, एप्रिल 16»

Am Herd mit Jacqueline Amirfallah Püree von neuen Erbsen mit ...

Die beiseitegelegten Erbsenschoten in Stücke schneiden und zusammen mit den zurückbehaltenen Erbsen zwei Minuten blanchieren. In Eiswasser abkühlen. «Hannoversche Allgemeine, एप्रिल 16»

Steinbeißerfilet auf Grünkohl mit Senfsoße

Grünkohl vom Stiel zupfen, gründlich waschen und kurz im kochenden Salzwasser blanchieren. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Butter in einer großen ... «NDR.de, फेब्रुवारी 16»

Studien: Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank

Die Untersuchung hat gezeigt, dass das Aroma unter dem Blanchieren und Kühlen leidet. Insbesondere die Aufbewahrung im Kühlschrank hatte negative ... «Heilpraxisnet.de, डिसेंबर 15»

MDR am Nachmittag

Die Tomaten kurz blanchieren, häuten und würfeln. Zitronensaft, Petersilie und die Tomatenwürfel zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln ... «MDR, ऑक्टोबर 15»

Perfetto Rezepte | Steinbutt von Daniel Achilles

Rosenkohl putzen, halbieren und blanchieren. Schalotten fein würfeln, in der Butter anschwitzen. Erst jetzt den Rosenkohl dazu anschwitzen. Mit dem Weißwein ... «Gourmetwelten, एक 15»

Leckeres Wintergemüse

Den Wirsing von den harten Außenblättern befreien und die zarten Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Wirsing ebenfalls blanchieren und abschrecken. «rtv online, डिसेंबर 14»